京都のグルメ坊主さんの行った（口コミ）お店一覧

国宝級の握りを堪能

全国最高峰の日本料理店。 当時は食べログをしていなかったので、写真はありませんが、日本各地からより優れた食材がこのお店に集まります。 この日は、常連の父とお伺いしました。 技術もトップクラスで、優れた食材をより素晴らしいものに仕上げています。 お料理一品一品のレベルが高すぎて当時の私にはその良さを理解できていたかと聞かれると首を縦に振ることができません。

非の打ち所がない完璧なお店。

井雪。 新橋星野と並んで京味系列のお店の中で最高峰と言われるお店。 ここもまた、一見お断りとなっており、予約は極めて困難。 常連の父に同行させてもらいお伺いすることができました。 写真NGのため、料理内容もほとんど省略させて頂きますが、お椀の美味しさ、美しさがピカイチでした。 既存の調理法にとらわれない姿勢が見受けられ、常に変化を求めているということがビシビシと伝わってきました。 大変大変美味しく頂けました。 ご馳走様でした

人生最高のレストランとの出会い

当時は東京でも5本の指に確実に入ると思った日本料理店。 OMAKASEで空きを見つけて予約をしました。 その安定したお料理には調理の技術の高さが伺え、コース料金の高さも気にならないくらい満足させて頂きました。 ドリンクは事前に確認して出してもらった方がいいかもしれませんね。

西麻布蒼。 オープンして瞬く間に予約困難店となりました。 全てのコース料理が4番バッター並みの破壊力で終始興奮が抑えられませんでした。 今まで頂いたフレンチの中ではぶっちぎりで美味しかったです。 またお伺いします。

異次元の焼き鳥屋かさ原。 今までお伺いした焼き鳥屋の中で完成された最上級に美味しい焼き鳥でした。 どこの部位が美味しかったのかと聞かれますが、全てです。 私は頂かなかったですが、連れの友人がお酒をバンバンいれておりましてお会計がとんでもないことになっておりました。 次回は2024年の9月です。

今では伝説と言われている京味で修行された星野芳明さんが開いたお店。 完全紹介制のため一見が予約を取れる可能性は0%。 全国的にみても予約難易度は極めて困難と言えます。 星野さんのお料理はシンプルイズザベスト追求したものかと思っていましたが、実際のところは全てのお料理がそういう訳でもなく、緩急があるコース内容となっていました。 それゆえにギャップとして意外と味がしっかりしている品が多いように感じました。 素材で勝負するお店ではなく、調理技術で勝負するお店ですので今回こういったギャップが生じた、つまり、私たちが視覚的に感じとった情報量を遥かに超越する想像することすらできない仕事量がお料理に表れているのだと理解しました。 料金は緑茶一杯で48000円でした。 またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

日本橋蛎殻町すぎた。 OMAKASEでキャンセル枠をとって訪問しました。 今まで頂いてきたお寿司の中で特に光り物に関してすぎたさんの右に出るお店はないなと個人的に感じました。 全ての握りのクオリティが安定して高く、江戸前寿司の完成系であると思いました。 料金は43800円でした。 大変大変美味しく頂けました。 ご馳走様でした

麻布十番駅から徒歩5分 予約方法　新規予約不可のため友人のお誘いにて訪問 コース内容 •八寸 •海老一本目 •海老の頭 •銀杏 •キス •雲丹 •松茸（甘鯛で巻いてあります） •舞茸 •鮑 •シャリと肝ソース •サラダ •シャトーブリアン •さつまいも •豚チーズ •海老二本目 •天丼 •フルーツゼリー •わらび餅 お食事料金:59774円（而今半合、ノゼ/サンセール、ルミエール）

広尾駅から徒歩12分。 いつもお世話になっている常連のLさんにお誘い頂き訪問することができました。 コース料金は1万円程、高価なシャンパンやワインがリーズナブルな価格で飲めるため、コスパは最高レベルです。 この日の料金は4万円弱。 全7品ですが、一品一品のポーションがかなり大きいため、5品目で満腹感を感じました。 店主のお客様に対する接し方が素晴らしく終始気持ちよくお食事をすることができました。

1週間ぶりにスイーツ王、レビューメーカー様と再会果たしました。その際に何と都内に在住でなければ訪問することが極めて難しいカーブァンソンのお菓子を頂きました。 これがとてつもない美味しさで、究極といえる程に感動致しました。

ミシュラン三つ星に輝いた中華料理の頂点に立つお店。 お値段も中々のものですが、普段味わうことができない究極の感動を得ることができます。 中華料理というジャンルで片付けてはいけないそんな素晴らしいお店でした。

とにかくコースのボリュームが半端ないお店。 写真NGのため中々握りをみる機会はありませんが、 素晴らしい握りでした。 ミシュラン二つ星も獲得しています。 今年から値上げをされましたが、それでもお伺いしたいお店です。

ミシュラン三つ星を獲得。 食べログゴールド常連のエリート店です。 2年前ですが、父とお伺いしました。 日本一のフレンチのお店として名前が挙がることも少なくはありません。 サービスが素晴らしく、客一人一人に対する想いが感じられました。

銀座に位置する予約困難店、鮨あらい。 新規予約は受け付けていないため常連の方に連れて行ってもらうしかお伺いすることができません。 この日は常連の父とお伺いしました。 お昼の握りのみのショートコース。 極上のネタを仕入れているため、握りは日本でもトップクラスではないでしょうか。 またお伺いしたいお店です。

現段階最高クラスのパン屋

ミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥の名店鳥しき。 電話は1000回以上かけてもかからない超予約困難店となります。 奇跡的に電話がかかりお伺いすることができました。 思っていたよりか感動はありませんでしたが、 良い経験になりました。 ご馳走様でした。

正午に電話でテイクアウトの予約をして、午後1時に到着。 注文内容 •シュークリーム •みるく（ショートケーキ） この日は炎天下だったため、受け取ってからすぐに食べたいと思い、近くの神社で実食。 甘さ控えめなクリームなため、クドさを感じることなく、完食。