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2018.夏 お邪魔しました。この店は数年来何度も行こうと思っていたが、店の前を通るたびに超大行列に閉口して退散(笑) しかし、今回は意を決して訪問。さすが昼夜食時間帯は外したが。 ●店舗は・・・・ 西中島南方、南方駅の南すぐ。 阪急の線路沿いで簡単に分かり、立地条件最高。 ただ待機は外待ち。南側が建物なのと、西側が新御堂筋の高架なので、真昼は別として、待機中の直射日光直撃はなさそう。 店内は見た目とは裏腹に中規模で広め。奥に、半地下席と中二階席があるのが特徴。 店内はBGMと言うか、大型液晶テレビでDVDを流していた。 席はカウンター席のみだったかな?卓上には調味料が一切置かれてないのが特徴。 席の間隔はやや広めで快適。店内ピカピカで綺麗。 雰囲気はかなりいいです。 卓上に水も何も置かれてないのだけがネックかなあ。 ●モノは・・・・ macro(チャーシュー厚)800円+味玉50円+御飯100円 この店は、厚切りチャーシューか、薄切りチャーシュー+味玉を選べるのが特徴。 キングエモン系はチャーシューが美味なので、迷わず厚切りチャーシューで。 貝類(あさり、しじみ)系スープは薄い琥珀色で綺麗。 一口目は甘いが、甘ったるさは無く、淡口醤油が絶妙に引き締めてる感じ。 貝系のラーメンで評判良いとこと言えば、東京は幡ヶ谷、今は新宿御苑前に移転したようだが 金色不如帰を幡ヶ谷時代に食べたが、あちらは貝の苦みや潮っ気、ほどよいエグミまで内包していたが、こちらは、旨味成分だけ抽出して、かなりお上品に作ってる印象で、方向性は違う。 金色不如帰の方が記憶には残る系統だが、こちらの方がかなり食べやすいかな。 そのせいか、行列に女性も相当人数並んでる。 麺は全粒粉入りの中太。スープが淡いので麺の香りが引き立ってる印象だが、この麺の食感と風味が素晴らしく良い。 厚切りチャーシューは、さすがキングエモン系だけあって、タレの染み具合と脂身と肉の割合や味、さすが一級品。メンマも歯ごたえある程度に柔らかく良い品。 ●接客は・・・・ 店員数名。行列さばきもなかなかで、良い接客。 総評 ★★★★4.4 キングエモン出身なので(支店によってバラツキ感じる)、どうかなあと思ったが、 こちらの店のmacroに関しては、キングエモン系ラーメンそのままではなく、キングエモンの良さだけ取り出して、さらにブラッシュアップさせた感じの良いラーメンだった。 待ち時間が非常に長いのがネックだが、店内の雰囲気、御品、おおよそ隙無しで、食べログ高得点なのも頷ける。行列少なそうな時を狙ったまた行ってみたいが、いつも混んでるからなあ。。。
2018/06訪問
1回
うめだ阪急のエシレ
2013/01訪問
1回
★関西パン三強の一角★ 料理と一緒に欲しくなる系統の、生地の風味格別のpain
2010/08訪問
1回
分かりやすい魅力があるウドン
2022/01訪問
1回
一回訪問では、実力は測れない店だと思う