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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
想定外に美味い。チャーシュー4種も絶品です。
2018/09訪問
2回
桃のショートケーキ
2021/07訪問
3回
ちゃんと最後までシジミ！
2019/06訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、東銀座、銀座一丁目/ケーキ、スイーツ、チョコレート
三越の地下にあるスイーツ百名店。
2022/01訪問
2回
煮干そば(黒)730円、味玉100円、和え玉150円=980円
2013/08訪問
1回
鶏出汁だけではない一杯。(2022/1オープン)
2022/02訪問
1回
ラーメン480円 玉ねぎ好きの人は必ず、玉ねぎ多めをコールです！ 八王子南口をおりて徒歩7分、平日の11:03到着。すでに満席で店頭待ち3名。さすがは人気店ですね。 メニューはラーメン480円とチャーシューメン680円が基本で、後はサイズのみ、大ラーメン530円、特大ラーメン630円、大チャーシューメン780円、特チャーシューメン880円。以上、シンプルかつラーメン480円って安い！ 店内はカウンターのみでL字+I字で15席。 開店時に15人程度はいたことになる... 11:15入店、あらかじめ決めていたラーメン480円をオーダー。 カウンターにはお酢、ニンニク、豆板醤、醤油ダレ、コショー 麺の固さやネギ多めのオーダーもできるようです。 11:28配膳結構時間が掛かりました。 さて、ビジュアルから濃いめの醤油色スープに細いウェーブ麺、メンマ、チャーシュー、玉ねぎのみじん切り。八王子ラーメンです！ まずはスープを。醤油ダレのじわっとくる味と共に、出汁は動物系、豚・鶏両方入っていそう、昆布などの魚介系も感じます。表面にあるラードの層が旨味を足して、良い具合に濃くもなく薄くもなく味を演出。 麺は尾張屋(八王子ラーメンといえばここらしいです)の細いウェーブ麺で、硬さ普通でお願いしましたが、ツルツルの加水多めの麺で啜りやすいし、喉越しも良かった。 具は、チャーシューがロース系の煮豚でしっかりと味が染み込み柔らかくて崩れる感じ。旨味凝縮という感じではないが、素朴で美味しいのです。そして何と言っても八王子ラーメンといえば刻み玉ねぎですよね。 ここのは、玉ねぎが少しお団子みたいに盛られてくるので、一気に混ぜるのもよし、少しずつ崩すのもよしです。玉ねぎが少し辛めでこれが良い刺激になり、少しのシャキシャキ感と共に辛みと甘みが混在して飽きさせませんでした。 個人的にはベーシックな美味しさを追求した美味しさだと思いました。スープがもう少し、オイリーでなければ更に嬉しいかも。 お店を出たら10名待ちでした。
2012/07訪問
1回
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究極のラーメンを楽しむ 飯田商店。