大臣閣
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「豚骨ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 23 件
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...8号線の新村交差点付近に有る大臣閣さん 中休みなく営業されている希少な店です ここは食べログのポイントが語るように人気店であり 本格的な豚骨ラーメンが味わえる店です
おばあちゃんと娘さんの2人で営まれています
店内の渋さは映画のロケに使えそうなくらい古めかしく
ほっとする感じです
スープが命の豚骨ラーメンですが
大臣閣は素晴らしいスープのお店です
最後まで飲み干したいくらい！
丼も小さく麺の量も東京のラーメンの2/3〜1/...
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チャーシューの味付けは薄めで、脂身が多くプルっとした食感。
豚骨臭はそんなに強くなく、クセは控えめのライトな豚骨ラーメンでした。
結構こってりとか濃厚と聞いていたので、かなり意外でした。
【ホルモン】450円
クニュっと弾力のある腸だけでなく...
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...上品な豚骨ラーメン...
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SINCE1964佐賀市諸富にある佐賀を代表する佐賀ラーメンの名店
食べログ3.57
16:50頃訪問
一口スープを飲んで驚いた昭和の古き良き時代のラーメン屋の香りがした！かといって豚骨臭は前面には出てこない 食べた後に鼻に豚骨臭は残らない しかし飲んでいると奥深いのに味が薄く感じる これは恐らく無化調だからではないだろうか? 現代人は化調の味に慣れきっている あとを引くのは大抵が化調の味だ ←と仮定しておく
表面は泡がブクブク！これは良質な豚骨スープの証し！
麺は中太と説明してあるレビューが多いが本当かな？
一般的な佐賀ラーメンよりは少しだけ太い細麺だと思います 中太麺はもう少し太いと思います
しかし昭和の佐賀ラーメンはどこもこうい...
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出て来たラーメンはスープがなみなみ注がれていて溢れそうでしたので早速スープを一口、柔らかい！
今時のキツイ豚骨ラーメンではなく、昔ながらの柔らかいスープで心が和らぐ感じです。
また寄りたいお店です...
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2017年6月 福岡、佐賀2泊ツアー③ 1日目
元気一杯さんでラーメンをいただいた後は本日の宿にチェックインして
一休みした後に夜ごはんの為に高速道路で佐賀へ向かいます。
博多から佐賀は1時間強ぐらいです。
佐賀では行こうとしていたお店が材料切れ？なのか終了していたため
急遽大臣閣さんへいく事にします。
以前ふくの家 愛敬店さんのレビューで休業だったお店のリベンジです。
場所は佐賀から大川市に向かう国道208号線沿いで佐賀駅から車で20分以上と離れていて
バスは1時間1本程度なので車が便利だと思います。
日曜日の19時半ぐらいに到着。
店の前に広い未舗装の駐...
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...好きな感じです。
スープの表明には薄い膜が張ってました。子供の頃によく食べたラーメンにも膜が張ってたなあ。
飲んだ感じは、いわゆる久留米系の豚骨ラーメンをマイルドにした感じです。
何となくザラっとした豚骨のずいが舌で感じられます。
チャーシューは薄めが5枚...
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近くで美味しそうなものはないかと、食べログで拝見し、伺いました。
お店にはいると豚骨の独特な匂い。
テーブル席に、座敷席もありました。
おばちゃん二人で切り盛りしているのかな？
焼き肉もできるようで、ベトベトのテーブルの上にはコンロが置かれています。
壁面までベトベトで、ハンガーに上着をかけられませんw
失敗したか、、とドキドキしつつも注文したラーメンがテーブルに来ました。
見た目は普通。
一口食べてみると、、あら、美味しい。
店内はこんなに豚骨臭いのに、全然油っぽくない。
むしろあっさりとしてペロッと完食です。
スープも飲み干せます。
別で注文したチャ...
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...勿体ないと思ってしまいました。
出汁の風味を、もっと楽しみたかったです。
こういう本格豚骨ラーメン店は、その日その時で味が違います。
当たりの一杯を期待して再訪したいです...
★2014年6月上旬初回訪問(4.0点） 「油の上質さを感じる、優しい旨味の豚骨ラーメンでした♪」
ずっと食べてみたかった佐賀ラーメンのうち一軒が、こちらの「大臣閣」さんでした...
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佐賀市ラーメンランキング上位の店にして、ノスタルジック！つくられたそれではない店内に愛する息子と二人。
店員さんは親子かな、おばあちゃんとおばちゃん。
ラーメン2杯と息子の好物のホルモンを注文。
うまいうまいと勢いよく食べる2人。
ホルモンはしっかりとした味付け。
ラーメンはちきんと豚骨。
紅生姜があう！
後から入ってきた常連さんが生ビール頼むと、運転手はだれ？とおばあちゃんが確認。
お盆あけなので空いてるかとの電話確認に、
営業時間21時までなのに、21時過ぎてもすこしならいいよーと優しい対応。
なによりよく冷えた麦茶がやさしいこころになりました。...
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8月1日
佐賀ラーメンツアー3軒目
『幸陽閣』から更に連食『大臣閣』へ移動
車で15分程で到着 店内に先客は無し
カウンター席に座りラーメン(550円)をカタで注文
てっきり大将がラーメン作ってるのかと思いきや女性2人(親子？)で切り盛りしてました(^^)
娘さん？の方がラーメン担当、お母さん？が配膳を担当されてました
5分程でお母さんがラーメン持ってきてくれました
(スープ)
丼に並々入った肌色に近い茶濁色の濃厚こってりなスープ
とろみがあり豚骨成分もぎっしり凝縮されてパンチが効いていて旨い
とても女性2人で作ったスープとは思えない男前な濃厚スープ(^^)
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佐賀大和インターから車で１５分くらい走った
ジョイフルの真向かいにあります。
暗いので夜は分かりにくいかも…。
かなり古い建物で暖簾に大臣閣と書いてあります。
店内はテーブル２席にカウンター、おくに座敷の部屋が見えます。
メニューはホルモン、焼き肉、ラーメン、大盛りラーメン、ごはん
元々焼き肉屋なのかラーメン屋なのか？というよりもラーメンとホルモン
専門の田舎の食堂と言う感じがします。
７０代くらいの小さなお婆ちゃんと娘さんらしき方とお二人で
切り盛りされているみたいで、前は息子さんもお店にいたらしいです。
ラーメンとホルモンを注文！
湯切...
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大臣閣 （3） （ラーメン（大））
住所 佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津138-9 電話 0952-47-2121
ラーメン（大） 600円
この日は、訳あって佐賀。
約1年ぶりの佐賀なので、食べたいもの食べとかないとね
もう、文句なしに美味いです。
ちょっと塩分がきいてる所もなんだか懐かしい。
見た目の泡といい髄のザラツキ、マットな色、出汁加減。
たまりませんね。
チャーシューもジューシーで美味いです。
麺も佐賀にしてはカタ。
また、来ようっと。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tanoshikijinsei/archives/51219739.html
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二度目の訪問
今回も他のお客さんはなし
確かに諸富で19時過ぎなら仕方なし
それが余計に郷愁を誘う
今回はラーメン大を選択
今回はおばあちゃん一人で回しており
なにがあっても優しい気持ちになる
着麺までは5分ほどだろうか
丼のすりきりまでなみなみ注がれたスープ
脂はほどほどで、濃すぎず塩加減も妙
麺は細と中の間くらいで、芯に若干歯ごたえがあり、
食べている間にほどよい変化
よそ行きの味ではないが昔ながらの味が息づいている
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佐賀に仕事で出張した際、せっかくなので佐賀の有名なラーメン屋で食べてから
帰ろうということで、ネットで見つけたお店。
佐賀市南部にあり、佐賀空港からも程近い場所ですが、
車でないとアクセスは厳しいと思います。
夜に行ったこともあると思いますが、店内の雰囲気は非常に暗かったです。
私は、『ラーメン（500円）』と『ホルモン（400円）』を注文しました。
ラーメンの見た目はとても美味しそう。
でもその日私自身の体調が少し悪かったのも影響したのか、
味がとても薄く感じました。
ホルモンは食感がコリコリと楽しめましたが、やや味付けが濃い目でした。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大臣閣（だいじんかく）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0952-47-2121 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
佐賀市営バス・西鉄バス「諸富橋」停留所から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席、テーブル席8席、小上がりテーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗前７台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1961年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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レンゲでスープを飲んでみると、味は前回の再開後の味。
おばあちゃんがいらした頃の豚骨臭さ(いい意味の)がゼロです。
少しで良いから、豚骨ラーメンの匂いが欲しいと思いました。
この味だと小郡系のラーメンのようです。
麺はチョイやわめの佐賀標準的な柔らかさ。
後半...