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「スープ」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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...海苔、刻みネギが盛り付けられており、スープからは豚骨臭がしてきます。
スープはガツンとくる豚骨の香りとコクそして深みのある旨みが感じられ醤油のほどよい酸味がスッキリとした味わいに仕上げたさらっと系の豚骨スープです。
かた茹でで注文した低加水の中麺はそれほど硬さは感じませんがもちっとした食感でスープもよく馴染みます。
チャーシューは薄くスライスされた物が使われており、脂は少なくあっさりとしていますがスープとの相性も良く美味しくいただけます。
高菜は直接入れるとスープの味が激変してしまうのが嫌なのでレンゲに乗せてスープに浸していただき...
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店名 |
一光軒
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0955-63-3445 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
岩屋駅から563m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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注文は"ラーメン"と"玉子"。
玉子は生卵で別皿提供。また、プラスチックのカップに紅生姜を提供されます。
スープは豚骨と鶏ガラの濃厚系スープ。
髄感のあるざらっとした荒々しく、動物系の旨み、深さがギュッと詰まったタイプです。
濃度の割には飲み口すっきり非常に美味しいスープです。
麺はツルッとした中太麺。もっちり歯応えのあるタイプでスープとの相性良きです。
麺上げは真っ平らな平網を使用。他では見たことのない職人芸です。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔。
別皿で生卵...