横浜らぁめん 桜花 西口本店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 65 件
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...酒の当てにもぴったりの味付けです。
お店はタッチパネル注文で、店内は家系ラーメンの中ではかなり清潔です。
中太麺はスープをまとい、豚骨醤油のガッツリ感が感じられますね。
家系ラーメンの中では、味が濃すぎず最後まで飽きずにいただきました。
ご馳走さまでした...
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...
欲を言えば、麺が粉っぽく、チャーシューが油っぽいのが好みに合わない感じでした。また、丼が年季が入っていて小さいので具材や麺に対してスープ量が少ないように思います。
生ビールにメンマとチャーシューを和えたおつまみが付いてくるセンスがあるので今後に期待します...
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【桜花】家系Vol.141-2 大宮駅西口にある、系列不明のマイルドで甘みが強い家系。
...
スープは小鍋からダイレクトに注いでいます。
CKなのか炊き置きかはわかりません。
菅野製麺の麺箱があり、麺はテボで茹でています。
お店の外側のPOPには「豚骨100％スープ」を謳ってたり
お好み表記も老舗的なめちゃくちゃ渋いPOP...
少し粘度のあるスープは豚骨感は弱め。
コクもないし余韻が残りません...
目も細かく、スープに浸しても強め。
でも口に入れると一瞬でほぐれて無くなる感じ...
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...どうしても気になってしまった
KINGラーメン(並900円)いっときました
コラーゲンたっぷりのトロトロ濃厚スープに特製マー油がたらり。海苔･揚げネギ･ほうれん草･サイコロチャーシュー･そして玉葱とトマト。
濃厚スープが玉葱のシャキッと感、トマトの酸味&甘みと共に中太ストレート麺に絡みつきます...
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...
味の濃さ、めんの硬さ、油の量もチョイス可です。
今回は、味の濃さ普通、麺固め、油の量普通にしました。
ガツンとした横浜ラーメンのスープ。
油の量を普通にしましたが、思ったよりも脂っこいかな。
麺は中太のストレート麺です。
味玉付ですが、チャーシュー、海苔もありました...
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おすすめの醤油らぁめん ¥800をポチッと、暫く店内を物色していると15分ほどで着丼、さっそくいただきます。
熱々でとろみのあるスープは、少しだけ獣臭が鼻を突く、胡椒と辛味調味料で味を調整、かなり好い感じになり麺をすすります。
ズズッズルズル、うっ旨っ...
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【麺研究】醤油らぁめん全部のせ(並盛・150g)1,000円
...ほうれん草、刻みネギ、のりが豪快に盛り付けてあり麺が見えませんでした。
●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。念のため女性店員に麺の量を確認したところ150gありました。
●スープは、思っていたよりもあっさりして濃厚な豚骨醤油スープで非常に美味しかったです。
●白髪ネギは、白髪ネギに胡麻油がかけてあり美味しさが加速しました...又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：豚骨醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味...
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...席空いてまして、相方と着席。
すぐに座れましたが、タイミング悪かったのか、ラーメンが来るまでは15分近くかかりました。
クリーミーなスープで美味しいです！
武蔵家はめっちゃ濃厚でパンチがあるスープですが、こちらはもう少し上品にしたような？？
（例えが悪いかもしれませんが笑）
スープです！
デフォルトで卵がついているのがいいですね。
チャーシューも悪くないです。
再訪したいお店です。
次は...
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...円
小ごはん 100円
【総 合】★★★☆☆
時間が経ってるので覚えてない
【スープ】★★★☆☆
甘いマイルド系だった気がする
【 麺 】★★★☆☆
細めだった気がする
【具 材】★★★☆☆
チャーシュー美味しかった...
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...揚げた刻みニンニクと煮卵です。スープの真ん中には、魚介のエキスでしょうか色違いでソースがトッピングされていました。
スープは、色の割にはくどくなく、麺は太麺ストレートです。具材をスープへ全種類投入し、かき混ぜます。
そして麺を入れて一口、熱盛なのでスープが麺に纏います。半分ほどいただいて、胡椒を一振りし味変。
食べ進むうち、麺がくっつき始め海苔からもはがれません。
(熱盛の宿命ですね、しょうがない)
それほど麺量は多くなく完食して、スープ割をオーダしましたが、若い女性店員はスープ割を存ぜず、ほかの店員が提供してくれました。
スープは無色透明で...
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ビジュアルは【家系】そのものな感じ、そびえ立つ海苔３枚は厚めでシッカリ、叉焼、メンマ、ホウレン草、葱とお約束通りの具材。
スープは油を多目にオーダーなので表面層に油膜、その下の層には見るからに濃厚そうな豚骨醤油スープだ。
箸でスープをシャバシャバ～し油膜と豚骨醤油を馴染ませてひと口いただくと期待通りなトロリと濃厚クリーミーなスープ。
ストレートな中太麺は【固め】な茹で加減がＧｏｏｄでスープとの相性も抜群ダ！
熱々だが一気に啜り上げ、スープもろとも完食完飲。 ^^♪
大満足でごちそうさま！。 また伺いたいが、、、
ひとつ残念だったのが...
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...
着丼すると鶏油の多さに驚いた！
多めにしなきゃ良かったなぁ…胃がもたれそう…
スープをひと口いってみると、かなり濃い！
濃いめオーダーしてなくてこれはかなりの塩分。
ご飯が捗る...
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5分ほどで着丼〜
ねぎは別皿提供。
まず普通のラーメンを味わって欲しいのとスープが冷めるのを防ぐ為だそうで。
ラーメンは見た目普通に家系だなー。海苔が3枚付いてくるのは嬉しいかも。
スープからひと口いってみる。
まろやかな味わい〜
油多めにしたけどクドさも無いねー
凄く飲みやすい。
麺は中太ストレート...
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜らぁめん 桜花 西口本店（横浜らーめん桜花）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-649-0017 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大宮駅 大宮駅から318m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
14:00～喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
・平日ランチタイムサービス(11:00～14:00)、麺大盛りまたは小ごはん無料！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いわゆる家系ラーメンのジャンルだが、スープは意外にもアッサリ感が若干あり飲みやすい。旨味もある。
麺は程よい中太でいい感じ。チャーシューは見た目味が染み込みでいる様子で...