アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店
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...
麺投入で一口啜ると、びっくりすぐるくらいの魚粉のの香り✨ニボ感もあり、すごく美味い✨
めんも弾力があり力強いスープに負けず、スープも適度な濃度があり、麺とよく絡む✨
同僚によると店舗によって当たり外れがあり、ここの店舗は当たりだそうな、、
ジャンボ餃子は具がパンパンに詰まっていて、一つでだいぶお腹が満たされます✨
店員さんもテキパキと気持ちの良い接客でした。
最後はお酢とスープ割りで完食✨
ご馳走様でした✨...
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濃厚つけ麺 アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店
...
麺は平打ちの太麺。やや硬めの感じでモチっと美味い。
つけ汁はお馴染みの濃厚魚介豚骨。偶に食べると美味しいね、
スープ割りして完飲です...
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...海苔にツアーロゴのプリントが施されていることと、ステッカーが付随することです。
それ以外にも、つけスープが鶏白湯ベース、なるとが黒白と、通常との差別化もされています。
つけ麺に定評があるブランドだけあって、水準としては安定しています。
つけスープは程良くクリーミーさのあるマイルドな鶏白湯で、つけ麺としてはあまりないタイプのように感じました。
麺は平打ちで、パスタのような見た目です。
つけスープとの組合せは、さながらクリーミースープパスタのようでした。
卓上に割り用のスープが置かれており、これがかなりおいしかったです。
魚介の旨味がバランス良く合わさり...
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...平日の昼間でしたが、春休み中の家族連れもいたせいかほぼ満席。食券を購入して注文です。ラーメンは具材も多いし、スープや麺のバランスもよくて普通に美味しかったです...
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...煮干し系の香りが漂って来て、ワクワクします。
つけ汁は鶏ガラ&豚骨の動物系と魚介系のダブルスープで、そこにさらに魚粉が入っています。煮干し系の味が強い感じです。麺は自家製のストレート極太平麺で食感はツルツル、チャーシューは低温調理のものと炙り焦げ感のある２つがトッピングされています。味玉はトロリ感たっぷりに仕上がっています♪
途中で味変したい人のために、席にはレモンを何かに付けたもの、レモン水？が用意されており、実際にかけると爽やか感が広がって来ました。
卓上には割スープも用意されており、客のニーズに応えています。後半に来るとつけ汁が冷めて来てしまうのが、残念です...
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麺は平打ちなのが特徴だろうか。そしてナルトの渦がのの字になるように置かれている。
スープが美味しいのだが、麺との絡まり具合がちょっと薄いように感じられた。ラーメンだったらバランスがちょうど良いかもしれないと思った...
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つけ麺はちょっと残念な感じでした。麺の湯ぎり(ひやもりだったから水ぎり？)が甘かったのか麺の周りに余計な水分がまとわりついていて、濃厚なスープと太い麺の味がそれぞれ分離してしまっていました。
ごちそうさまでした...
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...並び5〜6人程で入店まで15分くらい。茹で時間が掛かるという事も有り回転はイマイチ。
注文は特製濃厚つけ麺。頑者系列だけどスープも麺も本店とは異なるもっと濃厚な魚介豚骨つけ麺。粘度の強い魚介豚骨のスープに平打ちの麺。麺が掴み辛くスープとの絡みもイマイチ。平打ちが好みじゃないのもあるけど頑者のバランスの方が断然好み。好みの問題ですけど普通に美味しい魚介豚骨つけ麺です...
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...
13時半を過ぎていたので、40分くらいで店内
カウンター席にご案内。
店内は清潔感満載、素敵なレイアウトでした。
濃厚スープ、つけ麺をチョイス。
麺もスープもめちゃくちゃ美味しかった。
特にチャーシューが美味かった
行列できるのも納得。
2023年...
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...今回は特製つけ麺(濃厚)を。
魚粉たっぷりでゆずも程よく効いており、麺の太さとつけ汁の絡み具合も良かったです。
最後の汁を割るスープは、ポットに入っていましたが、もっと熱い方が良かったなと、個人的には...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店（UNDERGROUND RAMEN がんじゃ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
048-601-1093 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
さいたま新都心駅改札から4分程度 さいたま新都心駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年10月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 23:00（L.O. 22:00）
[日]
11:00 - 23:00（L.O. 22:00）
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アクセス方法を教えてください
さいたま新都心駅改札から4分程度
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このお店の口コミを教えてください
コクーンシティの開店10時過ぎに来ましたが、予想を遥かに超える行列でした。
ざっくり100人くらいは並んでいる感じでした。
川越に本店を構える人気店なので、それなりに並ぶことは当たり前だと思いますが、この日はさいたまスーパーアリーナで開催されるL'Arc〜en〜Cielのアリーナツアーとの限定コラボ商品が販売されている期間中でした。
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