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「チャーシューと半熟玉子」を含む口コミ
1～3 件を表示 ／ 全 3 件
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家系をそれほど食べ歩いている訳ではないが『紫極』さんの名はユーチューブ上でも何度か耳にした事があったので近くに来たついでに寄ってみた。
以前、王道家のユーチューブチャンネルに清水社長と出てたので王道家の系統かと思ったりもしてたが武蔵家→武道家→紫極という流れらしい。
かなりの人気店のようだが、土曜日の夕方４時頃の訪問だったので先客は数人ほどで思ったより空いてた。
チャーシュー麺を購入。
初訪問だし硬さ濃さ鶏油は全て普通で注文。
スープはかなり高濃度ではあるが、王道家のように醤油がガツンと効いてるタイプではなく豚骨が主体で塩味もかなりマイルドな印象。
モモ肉のチャーシューに燻製は...
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チャーシューメン：ずっしりとした豚骨の重厚さに円やかな鶏油の旨味！醤油の塩気と結びつきグイグイと食わせる旨さ！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/11/06/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/SSO-_CRPoqI
＜２０２０．１０＞ チャーシューメン ＋ キャベツ ＋ 半ライス ＋ キリン一番搾り生 中瓶
せっかく大宮方面に出て来たのだから、思い出に残る店行こう！。二郎・大勝軒など実に興味深いですが、今回は家系！。ラーメンデータベース、お店注目度ランキングTOP１０内に入ってる「麺家 紫極」さんへとやってまいりました。最近、ちょっと家系がマイブーム。直系とはまた違う名店に行きたかっ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家 紫極
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
048-657-8788 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
さいたま新都心駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の並びにあるパチンコ店「ことぶきプラスさいたま新都心店」の立体駐車場と提携しています。チケットを紫極で提示後、パチンコ店内でも処理が必要です。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月23日 |
| 備考 |
店主さんは中野の「横浜家系らーめん 二代目武道家」出身 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
[日]
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[祝日]
11:00 - 20:00
■ 営業時間
※麺がなくなり次第終了
■定休日
無休 -
アクセス方法を教えてください
さいたま新都心駅から532m
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このお店の口コミを教えてください
訪問曜日
平日
訪問時刻
13時頃
訪問時先客
満席外待ち1名
退店時
待ち6組位だったかと
外装の印象
店名由来の紫色の看板が印象的、あまりラーメン屋さんには無い色ですよね
内装の印象
ちょっと雑然とはしています。潔癖な人には勧めづらいかと
注文方法
食券機
並びがある時は先に食券買って外待ち方式
頼んだメニュー
全部のせ並¥1,200...
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麺家紫極
ラーメン＋バラチャー ＋ライス
かため
久々の紫極さん
普段まぜそばに傾向していて、ラーメンに対する経験則が足りませんが、このラーメンが美味しいと言うことだけはわかります！
短めの麺がすすりやすくて、ご飯にも合わせやすい。
バラと肩の2種類のチャーシューも味わい、スープに浸した海苔で海苔巻きを楽しんだり、麺と一緒に食べて風味を楽しんだり。
おしまいは少しだけかために炊かれた、ライスに残ったスープをかけて、豚茶漬け。
余す所なく美味しかったです！さすが埼玉の家系ラーメンの急先鋒！
ごちそうさまでした！
#麺家紫極
#ラーメン
#家...