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「赤貝」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...どの具材もとても美味しかったです。玉子、穴子、赤貝、甘エビ、赤身、中トロ、イカ、コハダ、貝はもう一種類なんだろ。一般的な外食お昼ご飯としては、量が控えめですが個人的には適量...
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...円
・昼のおまかせ握り 9個 2,800円
すぐに始めてもらえました！
今回のラインナップは…ハタ、赤身、赤貝、中とろ、小肌、生うに、墨烏賊、穴子、赤貝のヒモ巻き、玉子。
シャリは酸味控えめ、粒立ちの良い固めの仕上がりでホロリと崩れる絶妙な具合。ネタは個人的に好きなものばかりでかなり嬉しい！
適度な弾力、旨味が乗った旬のハタからスタート、赤身は肉厚で上質、赤貝はコリッと新鮮なもの、中とろは今回のベストかな！厚みがあるのはもちろんのこと、口溶けが官能的過ぎる…、筋等一切なく、旨味と甘味の余韻が素晴らしい...
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...貫 3200+税 シャリ人肌だが、ネタが冷たい。平目の昆布締め 赤身身が厚い 赤貝 中トロ身が厚い⭕️ 雲丹軍艦海苔美味い 関サバ 車海老冷たいのが残念 アナゴ ヒモキュウ 玉子...
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...
シャリも柔らかく、口の中にほぐれて行きます。
赤貝
余韻が心地よい独特の旨味と、香りがたまりません
とろ
上品に口のなかでとろけていきます。
こはだ
適度な締まり具合。
ウニ
海苔の香り
濃厚なウニの旨味
この価格でこの質は凄い！
車エビ
噛むと旨味がじゅわっと広がってきます。
穴子
ふんわり
これはぼちぼち
巻物
玉子
ふっくらして甘味のある玉子。
最初、シャリが隠れていて分かりませんでしたが、こちらも握りになってます。
赤貝·とろ·ウニあたりが良かったです...
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...円税別）を追加。
香ばしい香りと白子の旨味。
これを梅肉のソースでいただきます。
コイツも絶品。
•平目の昆布締め
•漬け
•赤貝
•中トロ
•小肌
•雲丹
•穴子
•車海老
•玉
•紐キュウ
九個とありましたが、プラス巻物で得した気分...
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...トロ・赤身・真鯛の昆布〆・赤貝
の４貫です。
ほんのりと温かみがあり、程よく酢が効いたシャリは
口の中でほろりとほどけます。
ネタはもちろんどれも美味しいのですが、真鯛の昆布〆は
旨味がギュッと詰まった上品な甘さが素晴らしい＾＾
大好きな赤貝は、歯ごたえが良く味も濃いです。
そして次の４貫、脂ののったアジ・もっちりやわらかいイカ
・濃厚な甘さのウニ・しっとりやわらかい穴子で、それぞれ
どれもが美味しい！
最後は、たまご・赤貝のひもときゅうりの巻物です。
魚のすり身を入れて焼いてあると思われるたまご焼きは
ふんわりとして、優しい甘さが美味しい。
巻物は、赤貝のひもときゅ...
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...チのちらしとそれほど変わらないしお得ですよと言うのでちらしにしてみました
今回はテーブル席だったのでお鮨は4貫ずつ一皿で
鮪中とろ・赤身・鯛・赤貝・烏賊・海老・穴子・雲丹・玉子・赤貝ひもきゅうの巻きもの
この値段でこの内容は大変お得に感じ
かみさん曰く
中とろ・穴子・ひもきゅうが絶品の旨さだとのこと
ちらしも所謂海鮮ち...
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...貫で＋巻物となめこの味噌汁がつくようです。
お寿司は3回に分けて出されるようで、最初はトロ、赤身、アカハタ、赤貝の4貫、次にウニ、イカ、しんこ、アナゴの4貫、最後に赤貝のヒモの巻物と玉子がこれまた立派なお皿に乗って運ばれてきます。
湯のみや箸置き、醤油用の皿、寿司を乗せる皿等大体のものは奥さんの手作りだそうでこだわりを感じます。
以下印象に残った寿司になります。
トロ:噛むと程よい甘みのある脂が溢れて身を溶かすので口に入れてすぐになくなります。
赤貝:ただ平べったいのではなく端の方に切り込みがはいってハネていて一層見た目にも美味しそうです。予想通りのコリコリ感...
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...さらに、さらに、前になります
初めから、握って頂きました
印象に残ったのは、赤身のヅケ、煮イカ、赤貝、雲丹の海苔でした
こちらは、有名店になっていても、おかしくないです
個人的には、ふらっと寄りたいので...
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...握りは白身から始まる。マグロの赤身の漬け、トロと続く。
握りも旨い。巻物以外はしょう油の必要なし。刷毛でしょう油タレが塗られている。
赤貝の握りが出てきて、赤貝はひもも好きだけどって思っていたら巻物はひもだった。よかった。
味は良いので月に１，２回は通いたいな。
それと、お酒の種類は豊富...
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...これがたこの身を厚く切って煮てあるのですが半ば煮凝りのようになって、後引くお味で酒が進む。
で、握りは真鯛・赤貝・赤身・中トロ・甘海老・うに・鉄火巻・甘い玉子で、どれも仕事してあって、特に最初の真鯛は、食べた後昆布〆めのうまさがぐんぐんと後から後からやってきて...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
御すし 宇佐美
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-833-0783 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約7分 浦和駅から370m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター5席、テーブル10席(2人卓×1、4人卓×2)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1983年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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⚫︎マグロの赤身
⚫︎赤貝
⚫︎マグロの中トロ
⚫︎コハダ
⚫︎ウニ
⚫︎ズワイガニ
⚫︎アナゴ
⚫︎ヒモ巻き
⚫︎玉子
握りが９貫と巻き物1/2本です。
ヒラメからウニまでは煮切り醤油を引いて出されます。ズワイガニはタネそのものに味が付けられているようで、そのままいただきます。アナゴはツメを引いてあります。ヒモ巻きのみが、卓上の醤油を使っていただくかたちです。
こちらのお店の煮切りは塩味がやや強め。このお味もキリリとして江戸前です。
タネはいずれも一級品。中でも赤貝の歯応え、マグロの香りは印象的でした。
また...