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「つけ汁」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 63 件
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...海苔など具材だけでもめっちゃ楽しめる
ただ、つけ汁はあんま多くない上に具材も全部つけ汁の方に入ってるから大盛りにするとスープ足りない可能性あり(つけ汁増量券有り)
この辺は麺の方に具材乗せるだけで余裕で解消される問題だと思うしそっちのが見た目も映える気がする
前回食べた時よりこれでもかと最高...
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...
今回はお店自慢の特製つけ麺を発券。
15分ほど待ち着丼。
もっちもちの極太麺に濃厚な豚骨ベースのつけ汁をたっぷり潜らせていただきます!
パンチ効いた味で、つけ麺好きには堪らないと思います!
チャーシューの肉質も柔らかでとても美味しかったです...
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...同じ品番?ってくらい似てる気がする
つけ汁はつけ麺として最高にちょうど良い濃度で程よいとろみがめちゃくちゃ合う
がしかし、最初っからだいぶ冷たい
ほぼ冷やしつけ麺状態
3-4分レンチンしたいぞ?
とか言いつつ、ぶっちゃけこれはこれで、、、ありィッッッ笑
チャーシューはホロホロでは無くどちらかと言うと噛み応えあるタイプ
ほんのりホロ感と歯応え系のいいとこ取りでとっても美味し
特製つけ麺だと大っきいの2枚入ってるから増さなくてちょうどかなという感じ
つけ汁は最後一口余るか余らないかの絶妙な量
麺大盛りだとスープ割するほどは残らないだろうな...
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...:00頃「庵悟」を訪問。待ちは4名ほど。土曜日なのにそこまで待たなかった。よかった。
食券を渡して5分ほどで着丼。想像以上のボリューム。
つけ汁をすする。うまい。ドロドロしていておいしい。チャーシューは大きくパサパサ感が強かった。好みじゃなかったけど、大きく量も多いため満足。麺は太くなく...
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魚介が前面に出てくる王道豚骨魚介。麺、スープ、具すべてがおいしいです。
...動物系の旨味もしっかり感じられます。
【具】
チャーシューは大判タイプと角切りの二種類がつけ汁の中にたっぷり入っています。
特製だとのりがつけ汁と麺の丼の両方に乗っています。
味玉はやや硬めの半熟具合で、つけ汁をたっぷりかけて食べるとさらにおいしさが増します。
その他に、刻みねぎ、なると、メンマが入っていました。
カレーも好きなので...
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...こちらの麺はあつもりが人気なのも納得の仕上がりです
お次はさっそくつけ汁につけていただいてみます。
豚や鶏の動物系に、煮干しや節の風味を絶妙な比率で合わせた重厚なスープは、何度食べても美味しいと思えるオールマイティな美味しさ✨
塩味や辛味も行き過ぎ感はなく、とても食べやすい塩梅です。
そんなつけ汁を麺は否応なしに絡め上げ、口の中で最高のハーモニーを奏で始めます✨
濃厚なつけ汁の中で麺の味わいは決して負けておらず、むしろ引き立てられているような印象!
つけ汁の中には味染み◎なホロホロ短冊チャーシューや、ジャクっと竹感強めな食感の割り箸メンマ、ナルト...
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...しっかりと噛んで味わう歯応え。
噛むことで小麦独自の甘みを感じることが出来るのでしっかり噛んで食べた方が良いと思います。
つけ汁のほうは折角の具材達が沈んでしまい、何が入っているか良く判らないビジュアルがちょっと残念...
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...
麺は中華そばより細いです。
麺とスープが非常にマッチしています。
12時18分、次男の特製つけめんが着丼。
粘度の高いつけ汁に太麺です。
濃厚な豚骨魚介ですね。
モチモチツルツルの太麺も美味しく、
つけ汁をしっかり持ち上げますね。
3品ともとても美味しいと思いました。
妻も喜び、次男は当たりの店だね!
と言っていました。
今年23杯目...
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...鶏ガラ、煮干し、節系の魚介をバランス良くブレンドした修行先譲りの王道な濃厚魚介つけ麺。つけ汁に若干のザラ付きがあり、煮干しなのか豚骨の骨粉なのか分かりませんが悪い意味でなくまとまらせてないワイルドさを感じました。
麺はコシのある太麺。加水率はそれほど高くなくもちっとしているよいうより若干芯を感じる少し硬めに仕上がっていると言っていいかも。
チャーシューは、特製は大判のバラチャーシューが2枚で柔らかい歯応え。ちょっと冷めてるのが気になりましたが美味しく食べられたので相殺...デフォルトでつけ汁の中にも刻みチャーシューが入っています。
他の方の口コミを見ていると...
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...
まずはつけ汁を軽く飲んで見るとやはりつけ麺の定番である濃厚豚骨魚介系のつけ汁で少し粘度があります。
豚骨、鶏ガラ、節系、煮干し等辺りの出汁で昔からある今となっては古いタイプのつけ汁ですが未だにこの手のつけ汁は根強い人気ですね。
私はもう飽きているつけ汁です。
トッピングは豚肩ロースチャーシュー×2、味玉、メンマ、ナルト、海苔と麺に海苔×3です。
麺はやはり定番の極太麵で切刃12になります。
やはり食べ進めるにつれ飽きて来ますね。
今のつけ麺の主流は昆布水に中太麺を合わせてつけ汁は鶏ガラベースの節系、煮干し、昆布の清湯つけ汁スープになります...
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...カレーつけ麺を注文!
当時はなかったと思います。
麺が太いので、茹で上がりまで待ち時間は長かったと思います。
個人的にはカレーつけ汁にもう少し粘度が欲しかったです。カレー自体は本格的な味わいでした。麺は中盛でかなり満腹になるくらいの量でした。
いずれにしてもおいしかったので...
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店名 |
庵悟
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
048-865-5535 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR南浦和駅改札口より、徒歩約11分 南浦和駅から562m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の前に灰皿あり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年7月29日 |
備考 |
瓶ビ-ルの販売あり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...,000円也。
しっかりとした麺にしっかりとしたつけ汁。
大盛りでも良かったかも。
スープ割があるのか分かりませんが表示は無し...