麺屋 永太
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 251 件
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...
味玉は控え目の味付けですが、トロッと美味しい。
妻の麺を少し強奪しつつも、
あっという間に麺・トッピング完食！
スープ割お願いし、飲干しました！
今年64杯目、ご馳走様でした！
退店した14時58分、店内待ち3名、外待ち無し...
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...意外にも粘度は少なめで麺への絡み方が少なめですかね。スープ自体も綺麗に落ち着いた印象で、豚骨白湯ならもっと尖った感じの方が好きかなーって感じです。メンマは相変わらず旨いです。
【基本情報】
訪問日時:2024/06（休日）10:26（11:22着丼）
到着時の並び:既2人（10:40頃には1回転目まで一杯）
食券の買い方:入店時に買いました（並ぶ際も先購入っぽいです）
注文品/金額:つけ麺（300g）+海苔+半メンマ ¥1,000+¥50+¥150
【スープ】
乳化具合が高めで、滑らかなつけ汁でした。白濁の豚骨白湯ですかね...
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祝10周年 更に極まって修業先を思わせる「永太つけ麺」に「塩ラーメン」、おつまみ付き赤星 ※奥様ご出産のため7月からしばらく休業予定です
...仕上げに熱々のサラダオイルをジュッとかけます。
つけ麺同様に魚介の効いたスープにキレのある塩ダレ。
熱々オイルで生姜の風味が溶け出し、こちらも他にはない極上の味です。
大判の肩ロースはムチムチで柔らか。
「つけ麺」の短冊チャーシューと違い、肉を堪能できます。
久々に食べた「つけ麺」「塩ラーメン」は、ともに更に極まった印象。
メニューは変わらずも色々ブラッシュアップされているそうで、10年の積み重ねが貫禄に繋がっています。
また、麺の太さや乳化したスープなどがオリジナルなのに、より「べんてん」に近づいている気も。
長年調理を続けるうちに...
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10周年を迎え、どうしてもお祝いに駆けつけたくなり、永太つけ麺中盛♪
...
麺は自家製麺でモチモチ食感の太麺でとても美味しいです♪
並盛200or中盛300gが選べます。
つけ汁はやや濃厚でクリーミーな豚骨・鶏・魚介スープで美味しいです♪
〆のスープ割がめちゃくちゃ私好みで、こちらのつけ麺を未食の方はぜひつけ麺を食べていただいて、〆のスープ割まで堪能していただきたいです...
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...たの感心した
席数は人数によってパーテーションを移動させて臨機応変にしてたのも◎
スープは魚介と動物系でクリーミー
べんてんぽさも感じつつしっかりオリジナルな味わいで美味すぎる！
麺は自家製の中太麺
べんてんよりちょっと太い､､､？スクエア型です
もっちりで抜群にうめえ
並盛り200gで中盛りまで無料
600とか500とか食べてる人いたけど、わかる、思いっきり食べたい
トッピングはネギチャーシューめんま
スープに沈んでます
チャーシューは短冊切りで食べやすい
スープ割もめちゃくちゃ美味しくてレンゲがやめられない止まらない状態
めちゃくちゃ美味しくて大満...
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つけ汁は動物魚介のWスープ。
濃厚というよりクリーミーなマイルド感がクセになる味わい。冗談抜きでめちゃくちゃ美味しい。
系譜を味を残しつつも特徴的な感じがまたたまらない。
麺は自家製中太ストレート麺。
「べんてん」とは違いしっかりめの麺です。
並盛り200gにしたけど、うますぎてぺろっと食べてしまった。こりゃ大盛必須かもしれない。
トッピングはつけ汁の中に短冊切りチャーシュー、めんま、海苔。麺の上に生卵。別皿で辛味。
辛味はしっかりスパイシーで辛いやつ。香ばしい海老の香りも素晴らしい。つけ汁との相性良すぎるんじゃ。
最後はスープ割りでフィニッシュ...
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...円追加で400グラムをオーダー。
10分も経たずに着丼。
さすが麺量400グラム、まずどんぶりが大きい笑
食べきれるかな？と不安でしたが、スープを一口飲み、麺を一口啜って確信。「ぁ、これならいける。」
見た目は少しどろっとしたスープですが、すごくあっさりで飲みやすい。麺はボリューム感のある中太麺ですが、喉越しが良くズルズルいけます。
トッピングのメンマ、チャーシュー、海苔...
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...
✔ 永太ラーメン 中盛 1200円
永太トッピング(特製)のラーメンを中盛(無料)250gでオーダー。(食券制です)
スープは動物系、魚介系のバランスが良く 味わい深く飲みやすい感じ。
塩と比べるとパンチという部分では大人しいが素直に永太のスープを味わうなら此方と思う。
今日の気分も断然ラーメンなので正解...
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とてもクリーミーでまろやかな豚骨魚介.ᐟ.ᐟ こんなになめらかな一杯は唯一無二✨
...って一括りにしてしまう人に
本当に食べてほしい.ᐟ.ᐟ ぜんっぜん違いますから〜
【味玉ラーメン】
動物系と魚介系のいわゆるWスープですが
こんなにクリーミーという言葉が当てはまる
豚骨魚介はありません
マイルドの中に旨味と香りがギュッて
つまっててたまらない
麺は...
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滑らか自家製麵にクリーミースープ！期待を裏切らない美味しさのつけ麺に大満足！
...
本日頂いたつけ麺
・つけ麺中盛＋辛味＋生卵 950＋100＋50円
登場したのはツヤツヤ麵と白濁したスープ
修行先が大好きなお店ですので
期待値が否が応でもあがりますが
啜り心地滑らかな自家製麺は流石の一言！
スープはべんてんイズムを最初に感じますが
コクやクリーミーさにかなりオリジナリティを
感じる仕上がりでこちらもかなりの美味しさ！
トッピングはスープと中に短冊チャーシューと
メンマに麺側に海苔の構成でこちらも例外なく
美味しいもの！辛味はそこまで辛くなかったです...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 永太（エイタ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
048-266-6777 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蕨駅より徒歩６〜７分 蕨駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 16:00（L.O. 16:00）
■ 営業時間
祝日でも変更なし
売切れ、早仕舞いあり
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アクセス方法を教えてください
JR蕨駅より徒歩６〜７分
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【総評】
高田馬場時代の『べんてん』修行経験があり、TRYラーメン大賞でも受賞歴のある人気店。余裕持って30分前くらいに来ましたが、1回転目をゲットです。店前には椅子が3つだけあったので座れました。ラッキー。『べんてん』なら、塩ラーメンって感じにもなったけど、評判よさげなつけ麺をチョイス。そして、べんてん系譜ならば、やはりメンマを追加です。1回転目だったからかな？着丼11:22って覚えている限り...
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...と感じたのだがそのまま食べ進めると自家製麺製の麺のもちもち感とコシを感じるようなって美味しい！！美味しいのだ！
濃さとキレのある奥深い味わいのスープと絡まった偏差値の高さを感じる最高の一杯だったのだ。最初からスープに入っているチャーシューとメンマがこれまた美味しいのだ。
スープは結果お湯割も頂いて飲み干してしまったのだ...