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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 122 件
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...珍しいのを頼んでみました。
スープは香味油で蓋がされて、レンゲで掬うと独特の味わいの後に煮干しがふんわりと薫ります。
スープには白葱が点在して、鴨が葱しょってのくだりはクリア(^^)
添えられた三つ葉の良い香りもいいですね。
小櫻製麺謹製麺はレギュラー麺より加水率低いツルパツ系。
味玉は濃い目の味付け。
もうちょい緩めな茹でが好みかなぁ。
炙り鴨肉のチャーシューは3枚。
厚めにカットされており、塩みが利いてます。
あしらいのボリューム、鴨スープの味の纏まりも良し。
入梅になり、呑み〆で通ってる人には...
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有名店2号店「時茂」西川口 - マックな日々 - Yahoo!ブログ
...極太麺？
つけスープサイド
潜伏者はなし。
IHコンロはスープが冷めない様にとの
配慮。
食しますと、
ウン、やっぱりウマウマ。
ザックリ分類すると
あたくしの苦手な「ポタージュ系」に
類するのかも知れませんが、
不自然な甘みは無いので
美味しく頂けます。
モチッとした鶏チャーシューもウマウマ。
麺量も中々有りますね〜
「レアチャーシュー丼」
乗客は
もはや「生肉」と見間違うほどの
レアチャーシュー。
このレアレアチャーシュー丼が
こーなるんですから当然ウマウマ！
残ったスープが勿体無いので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...本日のラーメン❗️
『鶏白湯塩＋味玉＠麺屋時茂・西川口』
ポタージュのようなコッテリ濃厚鶏白湯スープ
しっかりした口触りの中太縮れ麺
トッピングは鶏チャーシューとたっぷりのサンチュ
美味しい味玉をオプションで
サービスに海苔が
美味しくいた...
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...
１０分程でオーダーの品が提供
『時茂』さんで始めていただく『鶏白湯醤油』
スープは意外とアッサリ！？ コクのある濃厚白湯ではないですがコレも好みです。
トッピングの3種の叉焼、味玉、玉葱、ほうれん草と豊富な内容が旨いですネ
麺を引っ張り出して。。。 んッ！？ 箸越しに何やら違和感を感じ。。。
引っ張り出した麺がひと固まりに成ってほぐれて無い。。。！？
そう、インスタントラーメンの麺の様に！？
ところどころ硬い麺がほつれていないので全体がひと固まりの様子
再度スープに沈めて箸でシャバシャバしても柔らかく成らないしほつれない。。...
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...①鶏白湯の詳細
鶏の腰ガラを大量に炊いた濃厚白湯スープは、綺麗な黄金色をしていて表面には細かい脂の粒とゴマが浮いています。丼は皿に載せられています。
麺は中細麺で少し縮れています。３種類のチャーシュー(レア・豚バラ・鶏胸肉)、味玉が１個､ほうれん草少々､玉ねぎのすりおろしが盛り付けられています｡
②スープ
鶏の甘い香りがいい感じです。
一口飲むと、口当たりとてもクリーミーで鶏出汁の濃厚な旨味とコクが、しっかり味わえるまろやかなスープです。少し醤油のカエシは濃いめです。
③麺
麺は加水率低めでツルツルもちもち食感で、とろみのあるスープと良く絡みます。美味しい麺です...
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「時茂」さんで濃厚鶏白湯ラーメンを食らう。スープがキモ！食べていると何故か頭の中でHELLOWEEN“March Of Time”が流れて来るぞ(≧∀≦)
...
ではスープから行ってQ〜！
うほっ！トローンとして濃厚なスープです。
美味い‼︎
これはかなり濃厚な白湯ラーメンです。これは強烈だ！
麺は細めの縮れ麺。こちらもナイスですぞー。
丸い塊の玉ねぎをほぐしスープと一緒に啜る。
合うね〜(≧∀≦)
ねぎではなく玉ねぎがこのスープにマッチしているんですね！素晴らしい。
チャーシューは2種あり。鶏と豚レア(ハムっぽい)。最近流行りですね。
レアチャーシューはスープの熱さで色が変わって来ます。だんだん食感が変わるのが面白かったです...
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...久しぶりの時茂、やっぱり鶏白湯塩をいただきます。
別皿に味玉がついた鶏白湯塩らーめん。鶏チャーシューが四枚、サニーレタスが一面を覆う一杯。
スープは濃厚な鶏の旨味がストレートに楽しめます。くどさ、しつこさはなく、まさに旨味が凝縮されてます。サニーレタスでスッキリ感も味わいながら箸を進めます。柚子も入っててさらに調和感が増大。なかからは玉ねぎも。これまた調和。
濃厚なスープに負けない、小麦感の強い麺もまた美味。スープによく絡みます。
あれよあれよと飲み干す一杯、ごちそうさまでした...
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...鶏白湯スープと玉ねぎおろしが強烈に合います。追加したチャーシューも通常の炙り叉焼と鶏叉焼、生ハムの様な豚叉焼とボリュームたっぷりです。
麺は角麺で存在感がつよくスープに負けません。
とても美味しい。また来ます...
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...40過ぎて我慢が効かない今日この頃。
前回食べた鶏白湯醤油も最高でしたが、塩つけ麺も甲乙つけがたい。最後まであったかいスープでつけ麺が食べられるし、濃厚でもしつこさはなく旨味が凝縮されている感じ。残ったスープを割らずにそのまんまライス投入。濃いかな~と思ったけど、リゾットみたいで美味しく全然行けた...
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...鶏白湯醤油＋煮卵＋ライス
少しとろみがあるスープが最高に美味しかった。
ひさびさに口に入れた瞬間にうまっ と思ってしまった。ついライスをまた頼んでしまったが、これがまた美味かった...
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...
すると、待つこと20分で着丼です。
素晴らしいビジュアルで良い仕事をしているな～といった感じです。
まずはスープを一口。鶏の味がしっかりしていてとても濃厚。じわーと口の中に鶏と醤油が広がって旨いですね。そのスープと麺を絡めて食べると本当にうまい。
そしてチャーシュ。2種類入っていて、1枚はハムのような食感で、もう1枚は鳥チャーシュー...
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...これが鶏白湯というものか…どこまでもまろやかで深いコクのあるスープは、優しい甘味があり私好み。
むね肉から取った醤油味、塩味は手羽から取ったといい、また違う味わいがあるそうな。
しかしやはり一番の魅力は...
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...まずはレンゲでスープを一口！！
すげっ！！ スープが濃厚でポタージュだ。でも、けっこう美味い)^o^(
麺は中細の縮れでスープとよく絡み中々の相性。鶏のチャーシューも上手に出来てる。
これだけ濃厚なスープは途中から諄くなってくるけどサニーレタスがいい感じで中和してる感じ！！
柚子が入ってるのもこのせいかな？ 味玉は自分の好みではなかった感じ。
でもトータルバランスは結構いけてた感じです。
ちなみに草加のお店と一緒だって知らなかった( ;∀;)
今日もスープまで完食で、ごちそうさまでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 時茂 西川口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-287-8525 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR「西川口駅」より2分ほど 西川口駅から58m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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18:00 - 23:00
■ 定休日
月曜日(祝日の場合は翌火曜日) -
アクセス方法を教えてください
徒歩：JR「西川口駅」より2分ほど
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このお店の口コミを教えてください
お昼ご飯に麺屋時茂 西川口店さんへお邪魔します。
お店の構え方が独特です。ビルの前に看板だけあって、階段登るとBARになっています。その脇の通路を歩いた突き当たりがお店です。初見殺しすぎる。
木曜13:10到着。お昼時間外れていたからかお客さんは1名だけでした。
入り口の機械で食券を買います。鶏白湯醤油を購入。
お好きな席へと声をかけられて着席。
お水は食券機の横、セルフサービスです。
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
店員さんは添えて有るレモンの説明等とても
丁寧に教えて頂きました。
見た目は全体的にオシャレな感じで期待が
膨らみます、まず一口目はスープから頂き鶏の
出汁がしっかり出ており旨味が感じられました。
次に麺を一口、鶏白湯の濃い目のスープに
負け無いしっかりとしたストレート麺で美味い。
具の鶏チャーシュー、レタス、煮卵、全体的に
バランスも良く、久しぶりにスープまで全部飲み
きってしまい大満足でした。
次回は鶏白湯醤油に挑戦します...