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「スープ」を含む口コミ
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...
5分で着丼。
まずはスープ。どろっどろの鶏スープです。えぐみも無く綺麗にバランスが取れています。
麺は細手揉み卵麺って感じ。硬めの茹で加減です。
チャーシューは鶏と豚の2種類。鶏チャーの味はスープに負けちゃっててまったく分かりませんでした。豚チャーは薄いバラですね。炙ってあって香りも良いし、味もしっかりしていて美味しいです。
玉ねぎは始め甘くて美味しいと思ったのですが、味わってみると苦味と水っぽさがあって全然ダメです。乗せ方考え直した方が良いと思います。
ほうれん草はただ茹でただけですね、味も無いし水っぽい。こちらも同じ意見です。
スープと麺...
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...
お目当てのラーメン屋さんは臨時休業ということでこちらのお店に。
鶏白湯醤油ラーメンに煮卵トッピング。
濃厚なスープにちぢれ麺がよく絡んで美味しい！
でもお隣のつけ麺も美味しそう。
次はつけ麺も食べてみたい...
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ディープなラーメン屋さんで楽しむ王道鶏白湯(feat.珍しいレタス)
...珍しいレタスのグリーンが目を引くユニークなビジュアル鶏白湯塩(¥1,000)に。
鶏白湯塩は主役のまろやかな鶏白湯の味わいを堪能できる美味しいスープ！もっちりした麺と、やわらかな鶏胸チャーシューがお手本のような鶏白湯です。そこに変化球のレタスはどうなるもんかと思ったけど、これが意外にも相性抜群...
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...
鶏白湯醤油（￥1000）をいただくことに。
ちょっと待たされて登場です。
スープはほんのりとろみのある醤油。
口当たりマイルドで、醤油のキリッとした風味がくる。
後味にほのかな酸味が効いていてキレがいい。
飲みやすくて美味しい味わい。
麺は中細のちぢれ麺。
店内に小櫻製麺の特製麺との名札。
つるっとほどよい食感、もちっとほどよい歯応え。
スープの絡み具合もなかなか。
チャーシューは、豚と鶏の二種類...
ネギは刻み玉葱。
シャキシャキ食感でなく、シャリシャリ感。
繊維を潰し気味の食感がスープとの相性がいい。
お値段が高いと思ったが...
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...鶏白湯のラーメンが食べたくなった時にはぜひまた寄りたいと思わせてくれる一杯。
スープは濃厚だけど全くくどくない。麺もストレート系でモチモチもしつつ、スープにも絶妙に絡んで美味しい。
入っているトッピングは鶏チャーシューと味付け半熟煮卵、そしてなんとレタス。このレタスが意外や意外、合う。濃厚なスープと麺を絡めつつ、レタスも絡めて口に頬張ることで、何か濃厚さを上手にリセットしてくれるというか。これはナイスアイディア。
鶏チャーシューも柔らかさもそうだけど脂っぽさみたいな感じがなく、鶏白湯スープととても合う。
とてもバランス感のいい一杯でした...
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...,000円
いわゆる券売機左上メニューがこちらです。
スープ
クリーミーで鶏の旨みが濃縮されたスープ。
でも、塩とは結構印象の異なる鶏白湯でもあります。
塩の方がもっとトロトロ感がありますね。
醤油の方は、結構にんにくのパンチも感じます。
最近このタイプはちょっと重たく感じてしまうところ。
もう若くないんだなぁと感じる部分ですね笑
麺
ツルシコ系の中細ゆるウェーブ麺。
鶏白湯では珍しいタイプかもしれないけど、
スープにも合っていて上々。
トッピング
チャー3種、青菜、刻み玉葱、のり他...
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...
どちらも麺硬めの対応をして頂きました。
鶏白湯醤油は
チャーシューが鶏と豚と部位違い？で3種。
どれもしっとり柔らかく、スープに合い美味。
食券の味玉が売り切れの様な×印だったので
無いのかな？と思ったら提供されたラーメンに
のってきました。塩分高めのスープでした。
濃厚鶏白湯塩つけ麺はヒーターを設置して
60℃で頂き、最後に檸檬で味変が出来る仕様。
ご馳走様でした...
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...円）
蔭山樓出身だった記憶がありますが、本店が草加にあります。
麺は小櫻製麺の中細縮れ麺。
スープはトロミのあるクリーミーな醤油の鶏白湯スープ。
刻み玉ネギがよいアクセント♪
鶏白湯塩は蔭山樓譲りの鶏白湯という感じですが、醤油は塩とビジュアルが違いますね...
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スープが到着しプレートの上に置かれると、間も無く沸騰！温度を保温に変更して、熱々スープで食べる。
濃厚な鶏の白湯スープ、アッツアツで美味しい！
麺の上には、いっぱいのサニーレタス！ヘルシーな見た目に、コレまた嬉しい！そして更に上には、鶏チャーシュー。レタスをかきわ麺を拾う、アッツアツのスープに浸しいただくと、太さのあるもちっとした食感、美味しいです。
低温調理の鶏チャーシューは、柔らかフワフワの胸肉！そのまま食べても美味しいし、スープに浸しても良い感じです。そしてレタスも同様に、そのままとスープへ浸しても美味しく頂きました。
【今回の一推し】
◎熱々スープ！
...
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...店員さんに渡します。
待つこと10分程度で着丼です。素晴らしいビジュアルで良い仕事をしているな～といった感じです。
まずはスープを一口。鶏の味がしっかりしていてとても濃厚。じわーと口の中に鶏と醤油が広がって旨いですね。そのスープと麺を絡めて食べると本当にうまい。
そしてチャーシュー。2種類入っていて、1枚はハムのような食感で、もう1枚は鳥チャーシュー...
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早速スープから頂いてみると、まず感じたのが比較的スープの温度が低め??
注文1杯1杯ごとに雪平鍋で温めなおしていましたが、スープがそこまで熱くなく、若干温い...。
スープ自体は、本店もセントラルキッチンで炊いていただいていたはずのためか、本店とスープに関しては変わりなく...
とてもクリーミーな白湯スープに仕上げられていますが、ここ最近の鶏白湯の有名店と比べると鶏の旨味・味自体のパンチが弱いかな?? と感じます。
麺については、中太の縮れ麺で芯が少し残る程度に硬めに茹で上げているのかな?? という印象。
麺自体は喉ごしは非常にいいものの、スープとの相性・絡みつき具合に関...
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濃厚スープの鶏白湯醤油ラーメン！こだわり３種のチャーシューと味玉付き！《麺屋時茂西川口》
...それぞれ『ラーメン』『つけ麺』から選択できます！
☆注文したメニュー
『鶏白湯醤油』1000円
濃厚でとろみあるスープから鶏の香りがふわふわ感じられる！
コクあるまろやかスープで、思わず何度も口へ運んでしまいました
追加トッピング無しのシンプル注文でしたが、味玉と３種のチャーシューが入ってるのも嬉しいポイント...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 時茂 西川口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-287-8525 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR「西川口駅」より2分ほど 西川口駅から58m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
■ 定休日
月曜日(祝日の場合は翌火曜日) -
アクセス方法を教えてください
徒歩：JR「西川口駅」より2分ほど
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お昼ご飯に麺屋時茂 西川口店さんへお邪魔します。
お店の構え方が独特です。ビルの前に看板だけあって、階段登るとBARになっています。その脇の通路を歩いた突き当たりがお店です。初見殺しすぎる。
木曜13:10到着。お昼時間外れていたからかお客さんは1名だけでした。
入り口の機械で食券を買います。鶏白湯醤油を購入。
お好きな席へと声をかけられて着席。
お水は食券機の横、セルフサービスです。
...
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...barのカウンターで飲みながらいただきました。
蔭山楼＠自由が丘出身で本店が草加にあるようです。
麺は小櫻製麺の中細縮れ麺です。
スープはトロミのあるクリーミーな醤油の鶏白湯スープで美味しいです♪
刻み玉ネギがよいアクセントになりますね♪...