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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 117 件
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...4時ごろの訪問。
待ちはゼロ。濃厚?はなしとのことでノーマルの塩を注文しました。
5分もかからず着丼。濃厚なスープに鳥と豚さんのチャーシューが乗ってました。柔らかくてお肉美味しい。
細麺でそこまで麺も硬くなく美味しい...
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...
着丼した濃厚煮干しはスープがまるでルウでした。麺をリフトするとスープが纏わりつくので、大変ですが、トロトロの旨みたっぷりです。うまいね〜。アニマルオフじゃないので後半は口がペカペカしてくるけど、レンゲが止まらないです。というわけで完飲。ごちそうさまでした。
【基本情報】
訪問日時:2024/03(平日)13:20
到着時の並び:外待ち3人
食券の買い方:並ぶ前に買いました(券売機が店内左奥)
注文品/金額:濃厚煮干しらーめん ¥1,200
【スープ】
鶏や豚などの動物系に煮干しを合わせたものです...
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...接客も柔らかい
そしてマスコットみたいで癒される笑
着席してから6分ほどで着丼
3杯ずつかな?
とにかく見ていて手際がいいです
スープは濃厚と謳っているだけありどろっとしたスープ
動物系と煮干しの濃厚な旨みも出てて目が覚めるような美味さ
いづるを思わせる濃厚さです
麺は菅野製麺の細ストレート
煮干しにはこのパツっと歯切れのいい麺が最高に合います
麺啜ってるだけでスープもなくなります
トッピングはチャーシュー2種岩のりタマネギ
欲しいもの全部入ってます
鶏チャーがめちゃくちゃ美味しいので増してもいいところ
...
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久々の濃厚煮干らーめんは最高だが、店主のホスピタリティはそれを上回る!
...
なんと濃厚煮干スープをサービスで提供!
更に、『他のお客さんに無償でスープをお出ししたのに
私から差額をいただくのは申し訳ないので!』
という事で、差額200円を返金してくれました。
なんというホスピタリティか!
素晴らしい!感動しちゃいました!
横にいた娘も感動!!
14時24分、濃厚煮干らーめん着丼!
しっかりした濃厚煮干スープ!
えぐみはあまりなく優しい感じの仕上がり。
菅野製麵の細ストレート麵はパツン系で美味い!
濃厚スープをガッツリ持ち上げます...
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...
入って左奥に券売機、その横に水あり。
濃厚煮干らーめん 1200円 の食券を購入。
10分ちょいで到着、見るからに濃厚そう。
まずはスープと思ったけど、やたらスープの量が少ないな。
飲むと期待通り超濃厚。
旨みとしょっぱさが凄い!塩何g入ってんだろw
麺は定番の細ストレート麺、スープに絡んで良い感じ。
周りの客がこぞって和え玉頼んでいたけど、その分回転は悪い気もする。
3.66-163-358...
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...鶏・豚の動物系スープに煮干しを大量に合わせたこってりスープ とのこと。
スープの粘度高いね~w
動物系もしっかりやっぱ両方入ってんの好きだなぁw
煮干しも結構感じて味の濃さもオイラにゃ丁度いい塩梅w
麺は菅野製麵所の中細ストレートのパッツン麺で食感は良く
ここもかぁツンとすんね。タイマー1分とか1分半のお店で2連続だな。
TPの鶏と豚のレアチャーも調子よくバラ海苔、玉ねぎなんかもナイスw
【和え玉(半玉)200円】
写真な感じw
200円じゃいいよねw
【煮干らーめん 1,000円】
アニマルオフで煮干しのみで抽出したスープとのこと。
スープだけお味...
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...分ちょい待って入店(川むら先に食券を購入して並びます)
今回は限定の背脂煮干らーめんをチョイス。見た目は背脂多い感じあるけど、スープ飲んでもそんなに重たい感じもなく、寒い時期には何かマッチしている感じがする。
この背脂煮干らーめんで特筆なのは手揉み麺...
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...かき混ぜる。
スープを注ぎ、テボで茹でた麺を湯切りし投入。
麺線を整えて、蒸気で温めていたトレー上の
バラチャーシューを丁寧に載せる。
刻み玉ねぎ、メンマを瞬間湯煎し載せる。
そして、岩海苔をそ~っと載せて。
14時11分、着丼!
良い感じの煮干出汁とたっぷりの背脂、
そして絶妙なかえしの量!
たまらなく美味い!
岩海苔、そしてシャキシャキ食感の玉ねぎがとても良い感じ!
モチッとした縮れ平打ち太麺がめちゃくちゃ美味い!
バラチャーシューも身と脂のバランスが良く、
柔らかくて美味しいですね!
メンマもスープとマッチです...そしてあっという間にスープまで...
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...
やや柔らかな茹で加減。
糊化した食感で美味しいけど、ちょっとスープに押されてるかな。
トッピングは低温調理の豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー、バラ海苔、メンマ、刻み玉ねぎ。
メンマごりっとしていて存在感抜群。
スープや麺が濃密柔和な印象なので食感に幅をもたらしてくれますね。
原価かかってそうな煮干スープを完飲完食まで。
後ろ髪を引き続けた濃厚未食をやっと実食...
濃厚求める僕はちょっと心配。
しかしそれは杞憂に終わる濃厚な麺顔。
スープは超濃厚のぽってりこってり煮干...
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...円)
最寄駅は蕨ですが、住所は川口市芝下でわらび駅から徒歩約25分です。
麺は菅野製麺所のパツパツ食感の低加水のストレート中細麺。
スープは動物系素材を使わず煮干のみで抽出したあっさりスープでアニマルオフながら物足りなさはなく...
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店名 |
煮干らーめん 川むら
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
蕨駅から1,587m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (感染対策のため現在はカウンター席8席となっています。) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 向かい側に3台+駐輪場1台 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2020年3月4日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今年60杯目、ご馳走様でした!
因みに妻の煮干らーめんは14時01分の着丼!
相変わらず美味しい煮干スープ。
細麺も良い感じでした。
そして、ロースと鶏ムネチャーシューも!
退店した14時12分、店内客5人のみ...