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「細麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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...今日もラッキーでした。
今日食べたのは前から決めていた煮干しそば替え玉セットです。
キレキレの煮干しスープにパツパツ細麺が丁度よい茹で加減で合わせてあって最高です。
麺だけ先に食べてからの替玉コール。そして着丼。
最初はそのまま食べて素材の美味しさを味わい...
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...ほどよいコクがありますがマニア向けの美味しいビターテイスト!
臭みはありませんがほどよい雑味も美味!
③麺
加水率低めの中細麺は、ツルツル滑らかな舌触りでパツパツザクザクの麺は歯応え抜群の美味しい麺です。
インパクトのあるスープに負けない、存在感のある固めの麺です...
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...今回は2回目の半殺しセットです。
濃厚な煮干しスープは、スープでなくペーストそのもの。でも煮干しが深く香り素晴らしく美味しいのです。
細麺はカタ茹でがデフォですが、スープとの調和が見事。麺を持ち上げますとスープが絡む絡む...
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...食券は「煮干しそば」単品で、味玉と辛みを追加オーダーです。
配膳された一杯、スープを1口飲みますと、「ずしん」と来る煮干しテイスト。
細麺はパツパツの固めで茹でられており、具の下に隠されています。
それを箸で掬って食べますと、口全体に広がる煮干スープと小麦の香り...
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...
私の煮干がその後で配膳、最初に娘にスープの味を確認させてから頂きました。
久しぶりの煮干スープがメチャ美味しいです。パツパツした細麺も美味しくて、丼が熱いのにソクソクと食べてしまいます。途中からレンゲに辛みを載せて麺と一緒に。辛いです。でも優しいコクのある辛さ。そして完汁です...
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...円
10分ほどで着丼。
相変わらずのどろ系煮干しスープ。
苦味、エグみはそこそこ、とにかく濃厚ですね。
パツ細麺を啜るたびにスープが絡み付いてきます!
増した玉ねぎのシャキシャキ感がマッチして堪らないですね。
〆にはかなり重ためでしたが...
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春日部の金狼さんで、半殺しという名の濃厚煮干しそばを喰らう!
...
豚バラチャーシューも柔らかく仕上げてあり、厚みがあって食べごたえがあります。
麺は菅野製麺所のストレート細麺
ツルパツでちょっと固めで湯上げしてるようですね。
盤石な組み合わせです。
食べ終わる前に替え玉を注文...
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...
後からじんわり甘さも感じられる
良いチューニングですね。
▼麺はストレートな細麺
他のお客さんが質問してるのが聞こえ麺量は150gだそうです。
パツっとしててこちらも良い麺ですね...
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...二種類のチャーシューが高級感のあるビジュアルで、歯ごたえがありまずまず美味しい。
麺は、煮干のスープに合わせてストレートの細麺で、小麦の風味がしっかり伝わり美味しい。
スープは、たまたまなのか、ちょっと醤油が強すぎて、私には角が立っているように感じ残念でした...
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...
煮干スープには嫌なエグ味は無く、煮干し本来の苦味(ほろニガ)な風味が楽しめる逸品。
麺はパッツンながらしなやかストレート細麺で全体のバランス感がとても良い感じでとっても好みな仕上がり。^^♪
完食完飲!大満足でごちそう様でした!
下書き放置の口コミ仕上げていたら...
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...尖った激にぼスープを想像してたんだけど、全然違くてびびった。めっちゃ渋くて深い味。こんな煮干しそばは食べたことがない。麺は細麺ストレートで個人的に好き。そばの上のチャーシュークオリティ高すぎてやばい。近くにあったら何度も行くと思う...
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...分ぐらいの場所にあり、店に到着したら3人ぐらい並んでて食券を買い待つ事10分前後でようやく入れました。頼んだのは煮干しラーメンで麺は細麺でチャーシューは柔らかくてとても旨かったです。次は別のメニューを頼もうかと思います...
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...私の今日の気分は煮干そば。
お腹に余裕あるので、替玉セットの食券をポチッとね…
ストレートな細麺は、いつも通りの固茹でパツパツ感がたまらない。
麺は熱々、スープも熱々、そのなかに煮干がドデンと自己表示、煮干し好きには堪らない一杯ですね...
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金狼 (~kinrou~) | CARTIST - カーティスト
...
優しい鶏ダシスープはあっさりしていますがコクもあって深みがあります。
麺はストレートの細麺でのど越しが良く私好みの食感です。
ムネ肉と思われるチャーシューは驚くほどしっとりジューシーで強い旨味を感じます...
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店名 |
金狼(~kinrou~)
|
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ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
春日部駅から280m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2015年8月22日 |
備考 |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...あともうひと玉は、この日は煮干を味わいたかったので、替え玉でなく、かけ玉にしました。
スープはまろやかな煮干で美味しい。
麺は細麺で程よい硬さで食べやすくて美味しいです。
麺が食べ終わる頃に、かけ玉をお願い。
器をカウンターに戻すと、店主さんが、かけ玉を入れてくれます...