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「ラーメン」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 122 件
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...
ほとんどラーメンを食べることがなくなってしまったのですが
こちらはレビューによれば全粒粉を使った麺があるとか。
それなら是非いただいてみたいな~と
おまけに大好きな煮干ラーメンがあるとのこと。
平日の13時過ぎ、梅雨空でこんな日は並ぶとしても辛くないかな。
ひっそりと ”寛” さんはありました。
外に列はなく、やってるのかしら?って感じでした。
ドアを開けるとかなりの入りで、カウンターの2席のみが空いていましたので
その1つに座らせてもらいました。
煮干ラーメン(税込700円)を注文し...
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...
住宅街の中にあり、暖簾もないので、知らなかったら通り過ぎてしまうほど目立たないが…そんな事よりも埼玉県にラーメン屋は数あれど、開店から1ヶ月ちょいでNo.2の位置に来るとは尋常ではない。
埼玉県のNo.1は、言わずと知れた塩ラーメンの「ぜんや」さんだが、一気にNo.2かよ~(*_*)
2016.05.15現在、3.84と言う驚異的な高評価だ!
外待ち...
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富士見市の、新店ながらとても高い完成度を誇る煮干しラーメン店。
...
店主さんのお母様がママとしてスナックをやっているそうです。
先月よりラーメン店としてオープンしたが、
今でも週末の夜はスナックとしても開かれてる模様...女将さんが気さくでちょこちょこ話しかけて来てくれます。
注文は口頭の後会計で、ラーメン類はシンプルに2種類。
【煮干しそば‐\700】と【醤油そば‐\700】です...
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再訪3 寛~くつろぎ~ 醤油そば(700円)|ビール牛(うし)のブログ
...雑味が感じられましたがそれがなくなりましたね(^_^)v
自分なりのラーメンはこう言う方向性で行くのでしょうか?
確かに今の流行は旨み過多、アブラ過多なので、こう言うすっきりしたラーメンも有りだと思います...注文の品が到着(^_^)v
濁りの無いキレイな醤油ラーメンですね〜。
修行店には未訪問だったので、煮干のラーメンを提供していた事しか知りませんでしたが、こう言う優しい感じのラーメンだったんですね。
いつも通りスープから飲んでみますが...お母様に注文(^_^)v
メニューはシンプルに「醤油ラーメン(700円)」と「煮干ラーメン(700円)」とそのバリエーション...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...今日のお昼は鶴瀬液にあるラーメンくつろぎさんにやってきました。鶴瀬駅から歩いて10分ちょっと歩いたところにあります。店頭、ラーメン屋さんっぽくない雰囲気で、人が並んでいないとわかりづらいです。実は木曜日と金曜日のよる、店主様のお母様がスナックをやっており、昼間は息子さんがラーメン屋さんを営んでいるとの事。
12時ごろに着くと先客5名、地元の人やらそうでない方もいました。
タイミングよく、15分ほどで待ち入店。
特製煮干しそば950円を注文。15分待ち着丼。
待っている間、地元の方とお母様がお話をしていて、息子さんのいたラーメン屋さんの本店はなんとミシュランの星をとったお店にいたとの事...
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...圧倒的な旨味が押し寄せます。
塩分濃度は低めで、カエシもさほど強くない。
煮干出汁の取り方に余程自信があるのでしょうね。
私自身、煮干ラーメンはかなり好きでかなり食べ歩いているのですが、清湯系煮干では、滅多に食べられない程の完成度でした。
全粒粉入りの麺は、ラーメンの麺というより、日本そばの麺みたい。これまた旨し!
新店にしてこの完成度。店主さんの、非凡な才能を感じますね。
※その他
この日は...
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特製煮干しらーめんと、お茶漬け用ご飯を食べました。煮干し特有の苦味が残りつつも、さっぱりした味わいで
5月15日 ずっと気になっていた寛へ
特製煮干しらーめんと、お茶漬け用ご飯を食べました。煮干し特有の苦味が残りつつも、さっぱりした味わいでした。トッピングは海苔4枚に味玉、鶏と豚のチャーシューが各2枚にメンマで、薬味が輪切ネギと三つ葉、具が多すぎるイメージ。
食後の帰り道も口の中に、旨味と香り、微かな苦味が残っていて、直ぐにでもまた食べたいと思う店です。
5月24日再訪 醤油らーめんを食べに寛へ
普通の醤油らーめんに、お茶漬け用ごはんにしました。豚×魚介のダブルスープとのことですが、豚のスープで、煮干しがマイルドになっていると感じました。一番感じるのは煮干し系のスープです。トッピン...
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...
豚、鶏のチャーシューは厚めでボリュームがあります。
メンマもクセが無く、仕込みの技術は問題なし。
正直言って、現段階で十分美味しい清湯ラーメン。
旨いです。
と同時に、開店初日でこれならまだまだ伸びしろがありそうな感じ。
目指している味の方向は間違いなく好みですし...
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【新店】寛~くつろぎ~ ~背黒、鯵、焼きアゴ、アゴ煮干しで出汁をとった「煮干しそば」~
...
そうして、温まったスープを、予め、お湯を張って、温めていたラーメン丼に注いで…
先に茹でていた麺のテボを1分20秒後で引き上げると、湯切りはせずに、フックに引っ掛けておいて…
それから5秒後に、後から茹で始めた麺の入ったテボを投入から1分10秒で引き上げて、こちらは湯切りしてラーメン丼の...外待ちしていたんだけど…
その先頭の椅子に座っていたのは…
ラーメン好きなら誰もが知っている、ラーメンバンクの大崎さんだった(驚)
3脚目の椅子に座ると…
すぐにお客さ...
厨房では、店主が1人で先客のラーメンを作っていて!
先客3人のラーメンを完成させて...
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...【掲載保留】のコチラ、口コミ数は少ないですが★評価ポイントがなんと3.83p・・・ (゚ロ゚)!ビックリ
今日現在で見ると、食べログラーメン総合ランキング@埼玉県で1位の『ぜんや』さんの3.96pに続く評価ポイントで第2位じゃ~ないですかぁ・・・
ちなみに...
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...うち一つがレアチャーシュー・・・持論ですが、合わないと思うし苦手です。もにゅっとした食感。噛み切れ無いスジ感。
いまだ麺食の現役ですが、徐々にラーメンを減らしていきたいなって思う気持ちはちょっとあるのが今日の気持ち・・・
あくまでも好みと今までの経験で行くと...
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...レアチャーシューでスパイシーな風味、
鶏チャーシューは、柔らかく仕上げられた押しいい一品でした。
鶴瀬の貝戸の森公園近くにあるラーメン屋さんです...
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...普通の醤油ソバを注文。多分、鶏と豚だと思うがチャーシューがそれぞれ一枚。しかも大きめで厚さもある。スープを啜ると実にバランスが良い。昔懐かしのラーメン?いや、確実に進化しているが、どこかホッとする味。トッピングで煮卵も注文。こちらも半熟で旨い。
数あるラーメン店で食して来たが、私の中ではCP含めトップクラス。ご馳走さま。また、お邪魔します...
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...
ずっと気になっていたラーメン店「寛」に来てみる
こちらの店主さんは あのミシュランの星がついたお店で修行してから独立との...」
そんな感じも " 粋 "でいい絶品のラーメン店っ❗ごちそうさまでした...
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平日の昼前に訪店し、待ち無しで入店、着席し、醤油そばをオーダー。程無くして到着後実食、スープは淡麗醤油、普通麺のストレートで具はメンマ、三つ葉、豚チャーシューと鶏チャーシュー1枚ずつの構成でバランス良くまとまった一杯。ご馳走様でした。...
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...煮干しそばの完成度は正直、凄いと思います。ただ、ごめんなさい、醤油の方は某 東京 仙川あたりにある有名店の醤油ラーメンと比べてしまうと...全く納得できませんでした。
また期間を開けて醤油を食しに参ります...
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店名 |
寛~くつろぎ~
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武東上線鶴瀬駅から徒歩8分 鶴瀬駅から609m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター6席 小上がり4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
[金]
定休日
[土]
11:30 - 14:30
[日]
11:30 - 14:30
■ 営業時間
※材料切れ終了あり
アクセス方法を教えてください
東武東上線鶴瀬駅から徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
本日は富士見市の住宅街にある寛さんへ( *・ω・)ノ
こちらは、あのミシュラン選出のお店、Japanesenoodle蔦さんご出身のお店ですね(o^-^o)
こんなところに名店出身のお店が~
こちらは駅からとーいため、肉団子車での出陣♪
店前の道が車がスレ違えないほど、狭いなぁ(; ̄ー ̄A
駐車場は、目の前の砂利に三台契約されてますね わかりずらいです(停めるのに5分くらい悩みました...
...
裏通りから言ったのでこのへんかなと探しましたがラーメン屋さんらしき建物はありません。
間口半間、小さな 寛 の看板が・・・・・!!!
おお~これがラーメン屋さんか??
暖簾も無く中が見えず、通りすがりの人は気付かない作りです。
小さなOPENの看板で休みではないんだとわかるような具合です。(笑)
本当に隠れ家の美味しいラーメン屋さんです。
煮干しラーメンは青森で焼き干という高級出汁のらーめんを良く食べましたが
このラーメンは本当の煮干しの上品な風味で...