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「煮干しそば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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背脂が浮いたほんのり優しい煮干しの香りのする上品なコクのあるスープ
太麺好きだがこのスープにはこの細麺が合う
バラと肩ロース2種類のチャーシューはとっても香りが良く噛んでるとじわじわ旨味がくる最高に美味しい物でした
細切りのメンマも良いアクセントに
とっても丁寧な接客の店主さん
ご馳走様でした...
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...円
鶏
旨い!!!旨い細直長麺に魚介動物醤油
写真は店主の間違いで特製(1000円)、申告もサービスで
他は煮干しつけそば小盛700、煮干しそば800円など
富士見市鶴瀬東2-27-27
11:30～14:30／18:00～21:00
[木] 11:30～14:3...
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...分ぐらいの場所ですが
車でもOK駐車場も3台完備しているので安心ですよ
メニューは自販機で購入するパターンで
・醤油そば・塩そば・辛味噌そば・煮干しそば・背脂煮干しそば・煮干しつけそば・まぜそば
に特製が付くと鶏＆豚の2種のチャーシューに半熟卵が
相棒は醬油そば...
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ミシュラン「蔦」出身 相当ブラッシュアップされた「醤油そば」に安定の「煮干そば」
...親しみやすくもオンリーワンな味わい。
価格の割に2種のチャーシューも厚くて美味しく、1杯の満足度が凄く高いです。
「煮干しそば」は優しく丸みがあるも芳醇なお出汁。
アニマルオフとは思えないほど旨味がしっかりし、ボソッとした細麺も合ってます。
なお...
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...特製煮干しそば
がっかりだ。味のブレなのか、スープが全くダメ。なので、全体がバラバラ。鶏チャーシューもパサつきが舌に残り前回の絶品感が全くない...
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...しょうゆそばか煮干しそばとのことで一番ベーシックと思われるしょうゆそばを頂きました(チャーシューしょうゆそば)。
4種類をブレンドしたしょうゆと豚ベースからなるスープをいただくと豚の臭みはなく、しょうゆの香ばしい香り。味もしょうゆのしっかりとしてるけどさっぱりした味わい深さと、それでいて感じられる豚の旨味。細めの麺との相性も抜群でした。
なにより驚いたのはとりチャーシュー。
チャーシューは豚ととりの二種類が入ってますが、とりの柔らかさとジューシーさに驚きました。チャーシューそばにして大正解。
次は煮干しそばをいただくべく再訪を誓いました...
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...店主のお母さんがそこに座られて会計や注文を取られてますが、気になりません。
店内はほぼ満席でちょうど席が空いてたので着席。
注文したのは特製煮干しそば
そんなに煮干しの香りは強くなくほのかに香る感じで柚子の皮がアクセントになって食欲をそそります。じました。スープは甘さを感じ...
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...
麺は細麺ストレート。味玉も私好みで、全てにおいてバランスのいいラーメンでした。
店主が某有名店で修行されたと聞いて納得。
他にも煮干しそばとかあって食べてみたくなりました...
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注文商品：特製背脂煮干そば９５０円
訪問日：２０１８年１２月３１日(月)
訪問時間：１４時０７分
訪問時状況：外並び１人、店内待ち４人
開店時間：１１時３０分、定休日：金曜日
注文システム：メニュー、水：セルフサービス
①そばの詳細
飛び魚・片口鰯・鯵等の乾物魚介出汁に、豚スープを合わせたスープは、薄めの醤油の色合いで表面に背脂がたっぷり浮いています。
麺は細ストレート麺、豚ロース・鶏むね肉チャーシューが２枚、海苔が４枚、味玉が１個、メンマ・三つ葉・玉ねぎのみじん切りか少々盛り付けられています。
②スープ
臭みはなく煮干しの優しい香りがします。
一口飲むと、じんわ...
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17.12.09
最近気になっていた
ラーメン、つけめんのお店にランチに行ってみた。
お店は駅から少し離れたところにある。
駐車場はお店の前、道路の向こう側に3台分。
入り口に立つと
プーンと煮干のいい匂いが漂っていた。
いい予感❤️
店内は手前に厨房とカウンター席が6席で
奥に上がり席が1テーブルの小さなお店だ。
厨房に男性2人で
給仕にそのお母さん？
3人での営業だ。
煮干そばを特製950円で注文した。
スープは煮干香る甘みのあるスープで、
エグミも臭みも無し。
麺は見た目ちょっと色の付いたさらしな蕎麦みたい、
博多ラーメンのよ...
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訪問日：２０１７年１１月１４日(火)
訪問時間：１２時５０分
訪問時状況：外並び無し、店内客１人
開店時間：１１時３０分、定休日：金曜日
注文システム：メニューより、水：セルフサービス
注文商品：煮干そば７００円
①そばの詳細
飛び魚、片口鰯、鯵などの煮干しから抽出した出汁に、貝柱や節の出汁を合わせたスープは、透き通っていて薄口醤油を効かせた淡麗スープです。
麺はストレート細麺、鶏と豚チャーシューが１枚ずつ、メンマ、ネギ、三つ葉が盛り付けられています。
②スープの香りと味
生臭さは全く無く、煮干しや貝、節などの魚介類の和風出汁の香りと醤油の香ばしい香りが良い感じです。
一...
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【寛～くつろぎ～】
コショウ
基本メニューは、煮干そば、背脂煮干そば、醤油そば、辛味噌そば、煮干しつけそば、まぜそば
それぞれチャーシュー、特製でバリエーションを構成
麺の大盛＋150円、和え玉風替え玉230円
食後の会計
カウンター席の他、お座敷席があるよう
ティッシュは卓上にあり
店内禁煙かな
店舗向かいの月極駐車場に専用区画あり
2017年11月 初訪
背脂煮干そば 700円＋和え玉風替え玉230円...
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...時頃に訪問して、並びはなく、
店内には、2名のお客がいました。
後は1人入って来ました。
ここのラーメンは醤油そばと煮干しそばと
まぜそばの三種類プラス限定のようで、
店頭にそれぞれのうんちくが書いてあり、
大好きな煮干しもいいけど、動物系がいない
煮干しなら、どっちもある醤油そばに決めました。
店主さんに、醤油そばと告げた後、店内の
ホワイトボードに「背脂煮干しそば」本日の限定
と書いてあり、店主さんに聞いてみると、
レギュラーの煮干しに動物系をプラスした
本日の限定ですよ〜と教えてもらい...
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特製煮干そば 950円
さて久しぶりの鶴瀬の２軒目はこちら「寛（くつろぎ）」さんです。
スマホの地図を頼りにお店に着いてみると、住宅街でひっそりと営業中。
これはSNSが発達した今じゃないと気付くことすら難しそう…
まあ逆に言うと今ならどこにあろうとラクショーで発見＆訪問できちゃうんですけどね！
12時前にお店に着いたところ外待ちは無し。
中に入ってみると…お、小学校高学年くらいの子が一人待ってるだけか。
ちなみに店内は３席ほど待ち用の椅子が用意されてます。
あと複数人の客の場合は奥のお座敷を開放する事もあるようです。
待ってる間に人当たりのいいおばちゃん店員...
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...
某有名店で腕を磨き、母親の経営する飲食店で間借り営業なのだそう。
基本は煮干しの効いた「煮干しそば」と「醤油そば」の二枚看板のお店なのですが、この日入り口の扉にゴールデンウィーク限定の張り紙が！
鯵のなめろうそば 93...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寛～くつろぎ～
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線鶴瀬駅から徒歩8分 鶴瀬駅から609m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席 小上がり4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
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[金]
定休日
[土]
11:30 - 14:30
[日]
11:30 - 14:30
■ 営業時間
※材料切れ終了あり
-
アクセス方法を教えてください
東武東上線鶴瀬駅から徒歩8分
-
このお店の口コミを教えてください
本日は富士見市の住宅街にある寛さんへ( *・ω・)ノ
こちらは、あのミシュラン選出のお店、Japanesenoodle蔦さんご出身のお店ですね(o^－^o)
こんなところに名店出身のお店が～
こちらは駅からとーいため、肉団子車での出陣♪
店前の道が車がスレ違えないほど、狭いなぁ(;￣ー￣A
駐車場は、目の前の砂利に三台契約されてますね わかりずらいです(停めるのに5分くらい悩みました...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今日は鶴瀬でランチ。おじゃましたのは寛(くつろぎ)さん。到着して駐車場に車を停めておじゃましま〜す。おっ♪空席ある。
まずは自販機で食券購入です。ちょっと悩んでから特製背脂煮干そばをポチり。背脂ってワードにひかれちゃいました♪
カウンター席に着いて食券をカウンターに出し、オーダーを通していただきます。
厨房でのお仕事ぶりを拝見していると、とても丁寧なお仕事ぶり。なんか期待しちゃいます。
着席から５分少々かな。着丼です。
では早速スープを一啜り・・
優しいけどパンチのある煮干しの旨味。エグ味はなく深みのある旨味。そこから感じる甘味がとても優しい。背脂からくる甘味も手伝って、コクのある...