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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 68 件
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...太麺ではあるのでしょうが
ちょっと物足りなく、こじんまりしています。
麺量もノーマル250gと控えめ...
スープは油の膜がはっきり分かりますが、
醤油ベースで豚感弱め。
野菜がノーマルでも薄いかもかも...
背脂が若干浮いていますが...
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【アンディの麺屋巡礼#61 2016/11】ニボシはニボシでもメガニボシ♪
...
ほどよりエグミと豚骨スープがマッチしてますね。
極太麺を力強いスープがしっかり受け止めています。
やはり...
ベースの味付けは通常のラーメンと同じですかねー、程良く乳化したスープとワシワシの太麺の相性も
相変わらずよいですね。
うーん、アブリ...
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...安っぽい感じの美味さとは違うけど最初は醤油感もあって美味しいです。後半はヤサイの水分でスープ薄くなった時あまりスープを吸うタイプではないので後半が物足りなさを感じ、待機してもらったニンニクと生姜でスープ濃くして補いました。
全マシだったのでコイメをマシてこれなのでコイメ無いと結構薄そう。
卓上にカエシ置けば良いのに。
ギョフンもモヤシと先に結構食べちゃったのは失敗だったかなぁ〜wもっとスープに落としときゃよかったw
沈めておいたアプリ、豚バラチャーシューは柔らかくて美味しかったけど炙った形跡は？香ばしさもないんだよね〜？...
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「ヤサイ チョイマシ」は正解でした。 - ラーメン 720円 -
...
スープは豚骨ベース、醤油味です。
味濃いめで、油多いです。
トッピングに濃い目、アブラを追加しなくて良かった感があります。
麺は太麺、ほぼストレート、低加水麺、全粒粉です。
小麦感は強くありません。
麺は自家製麺、量は250gとのことです。
量、多いですね。麺が太麺で量が160gだったりしたら、見た目麺が少なく思えますよね。
具材は野菜として、モヤシ、キャベツ、大きく厚めのチャーシュー、魚粉です。
野菜はただ茹でただけで味は付けていませんでした。
野菜に味が付いて無いから、スープを濃くしているのでしようか?
それにしてもスープ濃過ぎです...
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...
おや？二郎系では初見のメンマが載っています。
これは特別な何かがあるのかな？
スープを啜ってみると、ん～～～薄い。
出汁が弱くかえしも弱め。
しっかり乳化したスープは油味で残念な感じ。
麺は加水高めな4ｍｍ幅のエッヂが立った平打ち縮れ...
色白で薄味の軟らか食感で要らないのでは？
後半は野菜の水分でさらにスープが薄まり味気ないことこの上なく残念な感じ。
頑者と同じ物を出せって言ってる訳じゃないけど...
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...なんというか「こじんまり」としたルックスですね。
スープは微乳化、アブラはトロトロの液体背脂。豚も薄いなぁ。。
ではスープを一口。
うーん、みりん的な甘みの強い醤油ダレにペラい豚出汁、そして背脂と化調でむりやり旨味を底上げした、15年前くらいによく食べたインスパイアっぽい雰囲気でしょうか。
スープにコクもキレもないので、卓上カエシが欲しくなるレベル。
あと、脂マシにして正解。ニンニクとアブラでなんとか食えるかな、というレベル。
麺は硬いゴムっぽい、グニグニとした弾力のある食感の極太。麺味は感じません。スープの絡みはイマイチ。
麺量は250g...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...玉子やっけて 野菜がまだ有る 開始から１５分 また鶏肉有った（笑）
大食いのテレビの様に隠して有るかの様に出て来ます～
開始から２５分スープを少し残し ほぼ完食
お店前で少し休憩
手ごわい量でした...
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...二郎系の頑者です。
ラーメン830円
ヤサイチョイマシ
ニンニク
ショウガ
ギョフン
キリッとしたスープにギョフンで旨味プラス。ここら辺が頑者ですね。チャーシューも頑者系。
太麺のコシの強さが良いですね。麺を食ってる感じがちゃんとして好きです...
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...まずまずのマウンテン。
裾野にはブタが3枚寄り添う。
●スープ
しっかりと乳化しているが、カエシがあまい所為か奥行きがない。(惜しい！)
ニンニクを溶かし入れると誤魔化しが効き、其れっぽくなる。
別皿でお願いした『ギョフン』(鯖粉)を投下すると、、、う〜ん。ちょっとチープな味になってしまったような(^_^;)
小生、元来魚粉好きなのですが、、、。
このスープには合わないのか、、、？はたまた魚粉の量が少ないのか(ｰ ｰ;)
●麺
ウェーブがかかった...
この手のラーメンに必要な中毒性が無いんですよねぇ…
スープに手間暇を掛けているのは、なんとなく分かるのですが、、、...
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親子で考えてる事が同じって良いね(｡•̀ᴗ-)✧……の巻
...
着丼(≧▽≦)✨ｷﾀ~✨
・メガソルト
ヤサイ（もやし多め）・バラチャーシュー・ニンニク・ショウガ・アブラ・ギョフン
まずはスープをズズズ……
ガツン❕と強い塩味。
アブラサラダのタレとして一緒に食べるのが丁度いい。
ムンと香る小麦のモチモチで暴れん坊な極太麺。
これ好きだわぁ(★ｏ☆)
バラチャーシューは厚みは無いけど柔らかい。
スープに浸すとさらに柔らかく。
ヤサイを増さないなら、豚を増しても良い。
次回はアブリか特製もアリかな...
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...ニンニク、生姜、魚粉 ¥880
【スープ】
麺を絡めると色は濃いめに見えますが、優しめでまろやかなカエシでした。塩気は強くなくて食べやすいと思います。勝手に...
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![レオ[タートル]](https://tblg.k-img.com/user/images/Profile/2330/70x70_2330570.jpg?1714450050){kind=small}
...
ラーメンを注文。
超極太麺がちょっとラーメン向きではないのかな～?
ん～もふもふもふもふ、ちょっともふもふ…
スープの味もちょっと弱い？
麺がこんだけ太いんだから負けちゃうのも仕方ないか。
２回目、嫌３回目の訪問だっけ...
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ジャケット着用してたのでエプロンを貰いました。
二郎系は跳ねるので助かります。
麺は堅め好きにはデフォルトちょい柔らかく感じます。
スープは軽めの二郎で麺を啜りながらレンゲで口に持って行きたくなる。
チャーシュー柔らかくて普通にウマい。
メンマは可もなく不可もなく...
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早く麺が食べたいから、すこし野菜食べては下からまぜまぜ。
もちっとした縮れ太麺は、独特な食感。食べていくうちに、慣れてきました！
スープはかなりあっさり系。
このギョフンは外せないとてもいいアクセント。頑者さんを象徴とする調味料ですね。
人によっては...
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...アブラ、ギョフン、ショウガ の６種類。
私の申告は、辛メ、アブラ、ギョフンの３種類 ^^
８～９分程でオーダーの品が着丼 ^^♪
赤いスープにトロットロ～なアブラがとっても旨そう。
厚めの豚、辛味に魚粉が良い感じ～♪
スープをひと口、ふた口、み口、、、そんなに辛くはないのネ ^^...
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店舗基本情報
| 店名 |
メガガンジャ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川越駅からクレアモールを進み左手のの吉野家を左折。 川越駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年10月7日 |
| 備考 |
2019年4月1日より営業時間変更 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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