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「チャーシュー」を含む口コミ
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...
麺は細麺の硬めで歯応えがあります。
濃いめの味をサッパリとさせるネギと玉ねぎ。
厚さが５ミリくらいある柔らかくトロけるようなチャーシュー。
岩海苔もトッピングされて美味しく完食しました...
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...大盛りにしたので、結構満足してしまい、替え玉しませんでした。混ぜ玉も気になるなぁ。
【具材】
デフォルトでトロトロのチャーシュー2つ、岩海苔、白ネギ、刻み玉ねぎ。追加したキクラゲはたっぷりです。具沢山で美味しくいただきました。ボリューム感は本当に高コスパですね。ありがたや...
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...gでオーダー
１つ薔薇海苔抜き
【たまねぎ】別皿
【チャーシュー】別皿
【小ライス】
【たまごかけごはん】
ねこまんまが食べたいので
並オーダーで麺半分です
友達は、卵かけご飯
わたくしは小ライス
たまねぎとチャーシューは
友達とシェアにするので
別皿での提供です
わたくしは
小ライスがきた瞬間に
濃厚そばの上にのっているチャーシューと
別皿の上のチャーシューを
小ライスの上に即
のせます
中村屋のチャーシューはとても柔らかく
スープの上にのせると温度で
油が緩くなり
あっという間に崩れるくらい〜な...
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...
・濃厚煮干しそば（中盛）➕黒ばらのり➕玉ねぎ
チャーシュー2枚・刻みねぎ
先ずはスープをズズズのズ…
グオォォォ…エグぅ(≧▽≦)
煮干しスメル全開です。
苦み・エグミ・臭みが見事にブレンドされてる。
だから嫌な所なし。あと引くうまさです(*´ω｀*)ﾔﾐｰ
自家製の細麺は固茹でで提供。
フワリと鼻に広がる小麦の香り。
パッツンパッツンとした力強い噛みごたえ。
しかも並180g・中230g・大280gと同料金です。
中でオーダーも飽きる事無くズルズルが止まらない。
チャーシューは肉質しっかりだけどホロリと脂身からほぐれる...
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動物系の旨味とえぐみ苦味のない濃ゆい煮干しの旨味が合わさって奥行きある美味しさ
...スープの絡みはほどほどなので麺そのものの風味も楽しめる
トッピングは
チャーシュー、味玉、白葱、青葱、刻み玉葱、ばら海苔
チャーシューはほろほろな煮豚タイプ
脂っこさは感じさせず甘塩っぱい感じが良き
適度なお味の染み方のゼリー状の味玉も好き
刻み玉葱とばら海苔の煮干しとの相性の良さは言わずもがな
もうすぐ食べ終わるところで替玉をお願いし、こちらもすぐの提供
卓上の調整用醤油だれをひと回し、内臓オイルを2杯、濃厚煮干しそばのスープを軽くかけて和え玉風に
煮干しの内臓の若干のえぐみ苦味も含めてお味がよく出ているのに加え、大蒜も利いていて堪らん
和えるようにチャーシューと...
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...麺肌はつるつるなのでとろみあるスープでも持ってき過ぎることもなく丁度良い塩梅に
トッピングは
チャーシュー、味玉、白葱、青葱、刻み玉葱、ばら海苔
バラの煮豚なチャーシューはとろっと甘みあるもの
ゼリー状の味玉も程良い薄味
甘みを楽しめる刻み玉葱と磯風味豊かなばら海苔は...
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...円+チャーシュー200円+半ライス130円(ねこまんま仕様)
前回マイレビまみこまみこ様よりアドバイス頂いた「ねこまんま」を作りに！？中村屋総本店さんへ訪問。
小、中、大同一料金なのも嬉しいサービス。
券売機下方に「極濃厚煮干しラーメン」発見！気になりましたが売り切れ。
スープ
ざらつきの無いセメントとろ〜り系。
煮干し特有の味は濃い〜ですが、苦味は少ないと感じます。
塩味は見た目よりも意外と少なく感じるザ濃厚煮干し！スープ。
麺
細麺ストレート。
デフォで硬め。
パツパツ切れる美味い麺。
中盛り230gはボリューム有り。
チャーシュー
トロトロとし...
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...
自家製麺は歯切れの良いタイプですが、弾力も有りました。
チャーシューがホロホロで美味。
スープは煮干特有の塩味が初めは気になりましたが、徐々に旨味に変化しました。
卓上の内臓オイルが抜群に好みでした...
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...5分くらいかな。
頼んだのは、煮干しラーメン！
麺は固め！チャーシューほろほろ！
私はそこまでヒットというほどでもなかったかな。
煮干し好きな人はたまらなく好きかも！
濃厚煮干しラーメンもあるので...
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...
いつも濃厚煮干ラーメン(味玉)を頼みますが、本当煮干のスープが濃厚で、麺もパツパツしていて歯応えがありチャーシューもほろほろしていてとても美味しいです。
中村屋と系列店の煮干丸の濃厚煮干ラーメンを食べると...
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...
が、ニボ苦手系にはけっこう癖強い香りのため、好き嫌いは分かれるだろう。
個人的にはめちゃくちゃ好きな癖。
・チャーシュー
これはワザトか、、？
2枚の豚バラチャーシューの内1枚はしっかり硬め仕上げ。
2枚目はトロホロ仕上げ、、！
ワザトだとしたらあざとい、、！
同じ豚バラチャーシューで2回楽しめるのは良かった！
・味玉
味付けはしっかりなタイプ。
甘めの濃厚仕上げでやや硬調度。
濃厚煮干しスープなので...
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...本店であることが発覚！笑。中に入ると席は14、埼玉医大川越医療センター近くにある煮干そばが有名なお店です。
こちらでは「濃厚煮干そば」に、チャーシューを追加で頼んでおります。
そのお味、煮干丸さんと同じようにセメント色した煮干スープ、飲んでみると、、、やはりかなり濃厚な煮干...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中村屋総本山
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
049-236-3704 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊佐沼入口バス停より徒歩1分 南古谷駅から3,332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター7席、テーブル7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台ほど |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月5日 |
| 備考 |
「ちょっと美味しい中華食堂 大門」にて月曜限定でやっていたお店が別店舗にてオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:30
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11:00 - 14:45
18:00 - 20:00
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アクセス方法を教えてください
伊佐沼入口バス停より徒歩1分
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【総評】
電車で向かうにはちょっとハードルが高い煮干し専門店。本川越駅からバスで来るのがいいかもしれません。開店が近づくにつれて次々に車がやって来て、あっという間に待ち行列を作っていました。それもそのはず、しっかり濃厚な煮干しスープと硬めに茹でられた細麺が美味しいですね！とはいえアニマルオフって感じじゃなくて鶏白湯などで濃厚なコクを加えてるのかな。後半は煮干し感より白湯感が強くなった気がしました...
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『極濃厚煮干し＋味玉・チャーシュー』中盛
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