Name: 中村屋総本山
Address: 伊佐沼397-3, 川越市, 埼玉県, 3500855, JP
Telephone: 049-236-3704
Price range: ～￥999
Rating: 3.63

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「チャーシュー」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 168 件

hirary67Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1273件フォロワー1433人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

煮干の特徴が絶え間なく感じられます

...そしてなにより、前述したスープに合っていますね。シンプルなトッピングでは、ネギと刻み海苔がささやかながら味に深みを与え、柔らかく調理されたチャーシューの味も美味しかったです。

離店時にも入口前の列は無くならず、駐車場には多くの車が。料理のボリュームは「中」サイズですら私には多く感じられたので...

9

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ゴージャ口コミ2120件フォロワー1270人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

★川越のニボニボ山を登頂す★

...円)とチャーシュー(170円)をポチッとな。
食券を手交すると、麺量を聞かれるので、
中盛(230g)でお願いしとく。
この価格で麺の増量無料とは頑張ってるやん〜と思うや否や、
3分経たずに着丼。
仕事も早いのネェ..

おぉ、セメ色しとるやんか。
ニボの香りが立ってんねぇ〜♬
先ずはスープからイコか。
予想する程のエグみは少ないし、粘度も低い。
けど、豚骨と鶏ガラと煮干しの融合が上手に調和しており、
奥行き深い味わいを出しとるネ。
パツン麺にも合うし、バラ海苔が良いアクセントになっている。
もう1つ、褒めるべきはバラチャーシュー。
ホロホロと口中で解けて...

7

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ryoka574 口コミ723件フォロワー198人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問13回目

...煮干そば＋チャーシュー...

1

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ソラシック口コミ984件フォロワー210人

2.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス1.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

濃厚煮干そば

...うん、以降は接客を気にしないようにしよう。

どろりとしすぎない粘度のスープ。塩気は強め。麺はパツパツ。チャーシューはホロホロ、味玉は半熟トロトロ。
混ぜ玉とはスープの入った和え玉です。事前に食券を渡しておき、自分のタイミングでコール...

1

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cross941 口コミ477件フォロワー99人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

内蔵Danger油は何気に臭みも無くって( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

...円で選べます。
大盛りでも780円！
具は柔らかいチャーシューが2個と海苔とネギ
メンマは無し
スープは二ボ二ボで和風なラーメンです。

何か...

0

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taniken.05.31 口コミ862件フォロワー138人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

内臓オイルの破壊力は抜群です‼️

...円
チャーシュー 170円
ライス 150円

【スープ】◎
動物系の出汁が下支えするセメント色した濃厚スープは、スープというよりタレに近い粘土だが、見た目に反してエグ味や塩味が少ない万人受けするタイプでした。ただ後半卓上にセットされた内臓オイルを入れると一気に煮干のビターな味わいが増幅され、このオイルを入れて完成するスープだと思います‼︎

【麺】◎
色白の加水率低めパツパツのストレート中細麺は、濃厚な煮干スープに負けない存在感がある良麺で、自家製麺とは思えないほどのクオリティーです‼︎

【トッピングは】◎
トッピングは、豚バラ肉チャーシュー4枚...

0

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koume_口コミ810件フォロワー738人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

絶品の煮干そば

...
それにしても大盛にしたのでボリュームがありますね。　　(＞▽＜)b OK!!
具は、チャーシュー、岩海苔、玉ねぎ、長ねぎですよ。

スープは煮干だしが前面に出た淡麗醤油味。
濃厚煮干そばではないので、万人向けの味だと思います。

麺は細目のストレート。
低加水麺らしくコシがあるというか、パツンパツンでつ。

チャーシューは厚めの物が2枚も入っています♪　　ヾ( ´ー｀)／
これは大好きな豚バラ肉のチャーシューですな。
よく煮込まれているのでホロホロ。。。箸で持つと崩れるほど柔らかいですよ。
味も程よく入っていて、かなり美味しい...

5

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海彦７Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2430件フォロワー2344人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

濃厚煮干

...濃厚な煮干の良い出汁が出てます

臭みも全く無いです

麺は定番のプッツン系、個人的には好きではないですが、、

チャーシュー、柔らかくて味もしっかり

味玉も味がしっかり染み込んでます

食べてる間にカウンター席は満席になりましたが...

65

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ryoka574 口コミ723件フォロワー198人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問12回目

...煮干そば＋チャーシュー...

3

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まみこまみこ口コミ1590件フォロワー769人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問2回目

...80g）麺を半分にしてもらい（90g）
卵かけご飯or半ライス
をもらい
チャーシューを即...

5

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Tommy_milkboy 口コミ211件フォロワー47人

3.9

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/04訪問4回目

煮干し分補給

...
夜の部しか提供されない極濃厚煮干そば一択

約束された勝利
いつ来ても間違いのない安定の濃厚煮干し
ツルパツ食感の自家製麺
柔らかすぎるチャーシュー
混ぜ玉を追加するとなかなかの麺量になるのだがオーダーせずにはいられない

実は自宅から20分ほどの所に「煮干乱舞」があるのだが...

0

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りゅーめん口コミ2143件フォロワー433人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

パンチ力抜群の濃厚煮干しラーメン店！

...スープは見るからに濃厚な煮干しで、エグみも強めで好き嫌いは分かれるやつ。もちろん私は好き。麺はパツっと切れる中細麺で煮干しスープとの相性は完璧。チャーシューはほろほろくたくたの柔らかいもので美味。ラーメンに岩乗りって意外と無いよね、もっと増えていいと思う。終盤は卓上調味料の内蔵オイルをぶち込む...

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ハマナスの花口コミ687件フォロワー256人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問2回目

極濃厚煮干そば

...前回はノーマルの煮干そばを食べたが今回は極濃厚煮干そばにしてみた
チャーシューと半ライスと玉ねぎ増量の食券も買った

3分ぐらいで出てきた
めちゃくちゃ濃いグレーで、少し緑がかって見える
前回の煮干そばとは明らかに色が違う

食べてみると濃厚で苦味も強い
食べる前は魚臭さがあったが食べてみると気にならない

前回はしょっぱかったけど、今回は塩気が少し薄く感じたので、卓上のタレを追加したらちょうどよくなった

麺はパツパツで煮干しスープにあっている
チャーシューはホロホロで箸で持つと崩れる感じ

内臓オイルを少し入れて混ぜて食べると...

7

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ryoka574 口コミ723件フォロワー198人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/02訪問11回目

...煮干そば＋チャーシュー...

1

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ぎるふぉーど♪口コミ2945件フォロワー837人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

煮干しそば

...

着席してからの提供時間は早い。久しぶりの煮干しは強烈でしたが、硬めのストレート麺との相性も良くこれはいい。
またチャーシューがほろほろに柔らかくて堪らない。
今の時期お正月用に５００ｇ＠１２００で持ち帰りも用意してありました。
人気店ってぶれないですねぇ...

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@しん太郎口コミ428件フォロワー265人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...ポキポキとした食感。ここまでの固さは珍しく感じられますが、濃厚なスープに対してはこの位の存在感の方がバランスが取れるのかも。

チャーシューはしたの上でとろけるようなトロトロの食感でかなりのもの。これならチャーシュー増しにしても良いレベル。

後半は煮干しの内臓オイルを入れていきます。こちらは煮干しの苦味をプラスするマニア向けのものかと思っていましたが...

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ちはこ口コミ152件フォロワー105人

2.5

～￥9991人

料理・味2.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

濃厚煮干しラーメン＋チャーシュー 950

...
ならおすすめします´ω`)ﾉ

エグいしニガいので
苦手な方にはおすすめできません。

チャーシューはやわやわで
トロトロでうまうまでした(´౿`)♡

店内キレイ清潔感◎
...

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ryoka574 口コミ723件フォロワー198人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問10回目

...煮干そば＋チャーシュー...

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ken20100808 口コミ1811件フォロワー532人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2020/11訪問7回目

クセになるセメント系煮干ラーメン

...

濃厚煮干スープは、ビジュアルの割にクセがなく、いただきやすいです。パツンパツンの低加水ストレート中細麺が良く合います。

具材は、チャーシュー、岩海苔、ネギ。チャーシューがトロトロで、昨今流行りのレアチャーシューに食べ飽きた身にはありがたいです...

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ワム80000 口コミ307件フォロワー36人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

いつもは、躊躇してしまうくらい混雑しているのだが。

...バツパツのストレート細麺にスープがよく絡みます。スープの煮干し強度は中くらい。くどくなく、バランスの良いすっきりした味わいです。トロトロのチャーシューが美味でした。

卓上には「DANGER」と書かれた内臓オイルなるものが。恐る恐る入れてみましたが、コクが増す感じで...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中村屋総本山
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	049-236-3704
予約可否	予約不可
住所	埼玉県川越市伊佐沼397-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊佐沼入口バス停より徒歩1分南古谷駅から3,332m
営業時間	月・火 11:00 - 14:45 水・木・金 11:00 - 14:45 18:00 - 20:30 土 11:00 - 15:00 18:00 - 20:30 日 11:00 - 14:45 18:00 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター7席、テーブル7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台ほど
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nakazan1
オープン日	2015年8月5日
備考	「ちょっと美味しい中華食堂大門」にて月曜限定でやっていたお店が別店舗にてオープン
初投稿者	デイルス・マイビス（4915）
最近の編集者	啜りの助（0） ... 店舗情報（'24/04/29 13:04） doiru48691010（13） ... 営業時間情報（'24/04/10 20:03）編集履歴を詳しく見る