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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 25 件

object&light 口コミ982件フォロワー306人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

中華そば

...

食べ終えた男性客が店主とひたすら会話している。それ以外に客はいなかった。

注文したのは「中華そば」。

苦味のある強烈な煮干しのスープはザラついている。王子神谷『伊藤』を少し雑な感じにして強烈さを増した感じだろうか。ドロッとはしていないがかなり濃厚な味わいだ...

1

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2497人

3.6

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

余裕度のある本格煮干しのライトビター感！スパッと切れ味感じる魚介エキスの妙技！

...大人しそうに見えて、さぞ攻撃的な煮干しなんじゃろうなと、しずしずとスープを啜り味わいますが、これがなんと軽やかな風を感じる煮干し感...

【しっかり食べ応えとパツパツ度合いを感じさせる質感！】

　極上煮干しスープ人は、加水低めのストレート細麺というのは鉄則ですね。文字通りにパツパツした麺...

8

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seven5656 口コミ1398件フォロワー497人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

やる気あんのか？肉体改造！「煮干乱舞」

...

乗客達は

麺は

中細ストレート。

食しますと
先ずはいつもの通りにスープを一口......
！！！苦ッ！！！
煮干しの苦さが前面に出ています。
正に「煮干乱舞」！
しかし、不思議ですが、
2口3口スープを啜ると
苦味に慣れるのか？
あまり苦味が気にならなくなります。
.....あれ？美味い⁈
結果、スープを飲み干してしまいました。

麺は私の好きな
「コリッコリッ」って麺で文句無し...

あたくし、特に「煮干スープ好き」では
ありませんが...

0

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012

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ゆっきー将軍口コミ367件フォロワー672人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

ニボシニボシ！

...煮干しなどのイワシが強烈な一品だ
鶏のエキスもいい
真っ黒な醤油スープに浮かぶのは、タマネギのみ、至ってシンプルだ
数種類のイワシを使ってるらしく、こちらに原価が回っていると想像する
もう少し具が欲しいです
それから、ちょっと塩辛いです
麺はコシがあって美味い、いいですね
煮干しのスープと絡んで美味い
次に着丼のあぶらそばだが、具はバラチャーシューとタマネギだ
麺も...こだわりのお出汁、めっちゃ美味いです
カエシもちょうどいい塩辛さ
スープまで完食です
しっかりと、進化してます
あぶらそば塩も...

22

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じあまりー口コミ224件フォロワー75人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気2.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

道の駅の屋台的ラーメン屋さん

...

中華ソバ醤油500円(税込み)を注文。

素のラーメンといった感じで、トッピングは刻み玉ネギのみ。
このセメント色のスープが、煮干スープの特徴でしょうか。

一口啜ると、なるほど。煮干の風味がガッツリ。
麺は細麺。私の好みではありません。

食べ終えての感想...

6

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カオリンコ1866 口コミ334件フォロワー193人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

杉戸町♪道の駅アグリパークで朝ラー！屋台で本格煮干ラーメン

...
中華そばと油そばを注文！

◼中華そば(塩*醤油)500円

この日はスープのバージョンがver...初めて食べましたが、ハマりそうな予感。。
塩と醤油だと、塩のほうがマイルドで好みでした。
スープは、常に工夫されているようなので、他のバージョンもチェックしたいです！

◼油そば30...

7

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ramen151e 口コミ1756件フォロワー3061人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

煮干乱舞　～中華そば（醤油） ver.4.0（背黒２種、平子２種、鯖節、宗田鰹節、昆布）～

...円。
こちらは、スープと麺と、具は薬味の玉ねぎだけの、所謂「かけそば」で...煮干しがビシッときかされたスープで！
背黒と平子の力強いうま味とビターさも出たスープで♪

鯖に宗田節の節のうま味も出ていて！
美味しい魚介出汁のスープに仕上がっていた♪

でも、なぜ、節を使ったんだろう！...歯切れのいい低加水麺は…

めっちゃ好みの食感の麺だし！
スープとの相性もバツグン♪

そして、粗微塵切りされた玉ねぎは、甘味もあって！
やや、辛味もあるものだったけど…

このビターな味わいのスープにはよく合っていたし！
美味しくいただきました。

ただ、できれば...

0

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08

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あかかもめ口コミ1241件フォロワー957人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

あぶらそばは絶品

...

中華そば。

中華そば屋伊藤をほうふつとさせる、具は刻んだ玉ねぎ［ねぎ）だけの潔さ。
低加水の極細麺にスープの分量も正に伊藤。

マイレビ［フォロワ―）さんの塩も少しいただいたが、醤油の方が心持マイルドな気がする。どちらかと言えば醤油の方が好き...

27

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ナツメグ口コミ2224件フォロワー2675人

4.0

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気-
CP4.2
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

真っ昼間っから青空の下で生臭い…　煮干乱舞(埼玉県杉戸町)

...
ハードルを上げて来たにも関わらず、期待に応えてくれました。
やっぱり旨い！

ほぼ問題なく旨いですが、無類の汁好きのボクにとっては、スープ量が少なくいのが残念です！
この旨い煮干汁をガブガブと飲み干したかったのに(笑)

次いで、あぶらそば...

13

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キ～口コミ774件フォロワー213人

3.7

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

煮干乱舞＠杉戸　アグリパークゆめすぎと

...

初なのでとりあえず

中華そば

トッピングが玉ねぎのみの
シンプルイズベストなスタイル。

動物系と煮干スープですが
さらに鯖節などの節系の甘みも感じられるスープ。
それでいてドロッとしている訳でもなく
脂にあまり頼らず、でも物足りなくない出汁で勝負したスープです。

綺麗な麺で菅野製麺所らしいです。

低加水細ストレートで相性は鉄板ですね...

3

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＊かとひろ＊口コミ232件フォロワー234人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

【姫宮】煮干乱舞～300円のお得ラーメン「油そば」｜つばめ食堂＊かとひろblog

...卓上のレモン酢をひとまわしすると味の変化が楽しめます！

こちらの煮干乱舞さんはツイッターとブログをやられていますので
営業時間、スープのバージョン、そして「アレ」など・・・
情報が沢山載っていますのでそちらをご確認ください。

決して、店頭で店員さんに「アレ」って何ですか？...

1

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風の宴口コミ1379件フォロワー1300人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

塩味があるのは知ってますか。

...煮干し乱舞せずの日も。
鶏豚煮干しの中濃スープだったり、鶏白湯に平子煮干しを
合わせたスープだったり。
ある日は、最初は濃い煮干し白湯で、スープがなくなったら煮干清湯に
変わったりと、面白いラーメン屋さんです...これは2日間だけだったかな。
2日目は前日の残りのスープで数が限定だったので売切れ覚悟での訪問。
確認するとまだありました...
営業日はツイッターで確認した方が良いです。
先週来たらなんと、『スープの出来が悪いので営業せず。』とツイッタ―で
知った...

27

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5494件フォロワー4869人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.4
CP4.3
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

道の駅で食べる本格煮干しラーメン

...平子。
以前食べた中華そばよりも、ビターさが際立ち、醤油のメリハリがあるスープ。

πウォータを導入したからか、スッキリとクリア。
正直、かなり進化した感じ。

パッツンと弾力ある麺、チャーシューも美味しく、これで500円は凄いです。
煮干し専門のお店としては、埼玉ナンバーワンのクオリティじゃないでしょうか。

また、Twitter限定メニューの「あれ」も購入。
「あれ」とは持ち帰りのこと。

以前は菅野製麺の煮干乱舞特注麺のみを販売していましたが、今はスープやタレも付いてます。
「あれのＡ」は持ち帰りあぶらそば。

1セットが2食で500円...

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ジャンキー犬山口コミ767件フォロワー274人

3.7

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気2.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

フードコートでいただく本格派

...

【スープ】
動物系出汁が土台を形成し、煮干の風味が花開きます、苦みやエグミは抑えられており個人的には非常に歓迎な類です。
少々塩気が強めなのでグビグビは控えましたが、危うくイタタになりそうですよ。

【面】
低加水の中細麺は茹で加減が非常に控えめで　ヴァギヴァギナ食感でございます。　
このスープセッティングと麺の茹で加減は、角館を思い出します。

【具】
バラ巻チャーシューは臭みなく、調味加減も適切、冷凍肉だと思いますが肉質は良好です。
玉ねぎと煮干スープの相性は言わずもがな。

ビジュアル、スープ、麺のいずれも『あたくしが好きなお店の比内地鶏系』の煮干を強...

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ビール牛口コミ1383件フォロワー4017人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

再訪２　煮干乱舞　中華そば（５００円）あぶらそば（３００円）｜ビール牛（うし）のブログ

...
まずはいつも通りスープから飲んで見ます。

一口目から煮干し感が口中に広がります。

やや煮干しのビター感もありますがこれが好きなんですよね。

スープ自体はやや粘度もあり動物系（豚・鶏）と煮干しがうまくバランスされていてとて...

いつも通りスープから飲んでみますが、やや煮干感は弱く感じますが、スッキリとした飲み口で、飲んでいるだけでニマニマしていましたσ(^_^;)

いや〜、美味しい！！

スープが少なくてドンドン飲めないのが...そんなことはありません。

半分ほど食べたら残してあった中華そばのスープを移して楽しみ、残ったタレは再度、中華そばのスープに戻して完飲(...

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mogumogunyan 口コミ189件フォロワー7人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク1.0

2015/10訪問1回目

屋台の外のラーメン屋さん。煮干しっていうかめっちゃ魚

...円
油そば300円

三人で行ったので全部頼んでみました。

肉中華そばは中華そばにチャーシューを増しただけかな。

スープは煮干しというかめっちゃ魚。家族はびっくりしてました。ちょっとスープが少なめなのだけど、美味しくて飲み干しました。が、喉渇きまくりました。
チャーシューがとっても美味しかったです...

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お豆ちゃん&SEA 口コミ1179件フォロワー558人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

道の駅にあるニボラー屋さん

...(^^)

【肉中華そば 700円】

パッと見、「アニマルオフ？？」って思ったビジュアル。
スープの感じが野毛のあの店に少し似てる？✨

増された肉は巻きバラ。
沈めてしっとりさせてから頂きました。
味付けライトなオーソドックスなチャーシュー。
うん、美味しいねぇ⤴︎

スープは表面に少し煮干粉も浮いてるタイプ。
動物系は鶏を使っているのかな？
粘度の無いシャバ系スープは煮干しの苦味を少し感じさせるもの。
かなり美味しいのだが、これ系煮干しとしては何か物足りなさを感じたなぁ...

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扇風機太郎口コミ1634件フォロワー407人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

屋台の雰囲気があるラーメン屋さん！

...中華そばと煮干そばのmixスープだそうです。
　個人的には煮干しがガツンでも嬉しかったのですが、
　この日限定だそうなので、楽しみましょう。

　○肉中華そば（中華×煮干mixスープ）700円
　　大き目のチャーシューが4枚のって登場です。

　　まずはスープから。
　　優しくもしっかりとした煮干しが効いています。
　　これ・・・美味しいです。
　　ものすごくバランスがいいと感じました。
　　店主さんいわく普段に比べると、かなりクリアな味だそうです。
　　麺は中細のストレート麺。
　　パキパキの食感で、煮干しスープによく合っていると思います...

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ITys 口コミ247件フォロワー113人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

埼玉僻地にある非凡な煮干ラーメン

...
ビジュアルはチャーシューがでかくて見た目はかなり良い感じ。
麺は油そばと同じ細麺ぱっつんタイプ。若干太くてぱっつん感がなかったかな。
スープは以前に食べたときより、色が黒っぽくなった。前はかなり茶色だった。
味は、以前より煮干が抑えられてて万人向けになった感じ。
美味しいが...

7

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我武者羅ダディ口コミ1531件フォロワー2421人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

道の駅で味わう、『絶品煮干しそば！』驚愕のコストパフォーマンスに、口あんぐり(￣O￣;)‼︎

...《シンプルイズベスト》と云う言葉を体現した一杯(￣^￣)ゞ

【スープ】
豚、鶏の動物系ベースの白湯スープに煮干しをガツンと効かせたチューニング‼︎
今回は、若干の苦味を感じますが、許容範囲！
偶に口中に入る刻みタマネギがアクセントになりGOOD♡
美味い‼︎＼(^o^)／

【麺】
この種のらーめんにはお決まりの低加水パッツン細麺。
歯切れが良く、スープと好相性♡

【チャーシュー】
豚バラ肉のスライス。
薄味ながら、まぁまぁ厚みもあるので、食べ応えもあり。
今回は、残念ながら、豚特有の臭みを若干感じました。

【総評】
スープ&チャーシューと...

5

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3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転煮干乱舞（にぼしらんぶ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は煮干乱舞（にぼしらんぶ）をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2 道の駅　アグリパークゆめすぎと大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	姫宮駅から3,557m
営業時間	■営業時間 [火〜金] 11:00〜14:00(材料切れ次第終了) [土・祝] 7:00〜11:00(材料切れ次第終了) 仕込みの状況により、営業時間が変わりますのでツイッタ―で要確認。 ※不定休あり。売り切れ次第終了。悪天候時、臨時休業あり。 ■定休日日曜・月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数

7席

（店前にテーブルと椅子　約10席）

個室

無

駐車場

有

アグリパーク内

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/nikuniboshi
オープン日	2015年1月4日
備考	前金制
初投稿者	宮雀食べ歩き（237）
最近の編集者	まるよほんぽ（17） ... 店舗情報（'16/04/22 21:30） mogumogunyan（7） ... 店舗情報（'15/10/19 19:09）編集履歴を詳しく見る