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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...頑者 の前身である ガンジャ で提供していたという、 豚骨清湯に背脂を加えた背脂醤油ラーメン。 清湯なのでスープ自体は透明度が高いものの、...背脂が目立ちますが、ベースのスープは豚骨清湯...
...磯潮の3種です。 濃厚白湯、それ以外は鶏清湯で基本のベースは鶏。 家族で行ったので、「特製淡麗中華そば」980円と「濃厚つけ麺」780円にしました。 淡麗は鶏清湯の塩味。 醤油味の豊潤も気になりましたが、こちらは香味油が入るようなので、 ベースの鶏清湯を味...
...ープは醤油ラーメンと言うにはブラウンが薄い色合いでやや濁りがある清湯系。 啜ってみると、節系の魚介が強く動物系は豚がメイン?...佐野ラーメンがでてきた。 スープは動物系の清湯。 佐野ラーメンっぽい色合いと濁り、香りがある。...そう「淡麗」という表現が合うスープです。 清湯(チンタオ)スープを「淡麗」と表現する事がありますが...
...背脂がたっぷりですな。 やや濁りのある豚骨清湯のような醤油ラーメンは甘めになっててコクが深い。...1年弱ご無沙汰でした。 タンメン600円。野菜沢山で、ボリュームあり。 スープも清湯で...
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