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「つけ汁」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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...よく考えると蕎麦みたいな食い方ｗ
極めると、日本人の原点に戻るのかな～
つけ汁もあわせてみるが・・・
蕎麦みたいな感覚になるんです。
いや～さっぱりしていけますね～！...
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...別皿で提供される塩や山葵でいただきましたが、これだけでパクパクいけちゃいます
つけ汁は、醤油がたった物ですが上質な鶏油がまろやかを演出します
また...
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スープが力強くブラッシュアップ 無化調自家製麺のロックンロールワンインスパ
...素材の旨さだけでも食べられる極上麺です。
つけ汁は黄金色で、鶏油がキラキラ
節も効いて、塩そばのスープよりキレがあります。
もちろん麺を浸けて食べても美味。
しかし、細麺だとつけ汁の熱でややコシが弱くなります。
コシを楽しみたいので、そのまま食べて後からつけ汁を口に含む...
人によっては麺は塩とワサビだけで食べ、つけ汁は昆布水を入れて飲むのだとか。
つけ汁は追い鰹をしてあるので、節系のキレと旨味...いや、塩が無くても食べていられそうな美味しさです。
たっぷり入ったつけ汁は、鶏だけでなく節も入って切れ味抜群...
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...
卵はトッピングです。
麺は細麺にもできるそうですが
注文時につい伝え忘れてしまい後悔(^^;;
つけそばは、つけ汁が
そんなに温かくないですし
最後はひんやりで
夏向きと感じました。
お味は、３品とも
和風ラーメンという感じ...
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場所は加須市下樋遣川 目的はらあめん忘八 中華そば よしかわで1周年記念のプレミアムな限
...青葱が映えるつけ汁が印象的。 塩とワサビの入った四角い小皿も添えられます。
麺は、エッジの効いた中細ストレートで、出汁水にどっぷりと浸かっています。 埼玉育ちの超強力小麦粉ハナマンテンを使っているようですね。 啜ってみると、なるほど強い弾力性を感じる、小麦の風味豊かな美味しい麺です。 出汁水は、昆布と節系でしょうか。 メニューには、宗田節や本枯れ節の文字が見えますので、おそらくどちらかを使用しているのでしょう。添えられた塩やワサビをちょっと付けて食べると、めちゃめちゃ旨いです。 これだけで、どんどん麺が減っちゃいますよ（笑）
麺がなくなる前に、つけ汁へも投入してみま...
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...
No.２
次に普通につゆに浸けて頂きます。
つけ汁の方はホタル、昆布、するめから取ったタレを使っているそうです。
昆布の良い香りはしましたが他の魚介系の風味はなく、全体的にかなりスッキリとしていて塩って感じの塩でした。
水にも拘っていて、逆透過膜浄水器を使った純水を使用しているそうで、スッキリ感を出している秘訣なのかも？
麺の方に盛られたトッピングのチャーシューは鶏と豚の２枚
鶏の方は今流行りのレアチャーシューです。
麺を食べ終わると底に昆布のつゆが残るのでそれをつけ汁に入れ、昆布つゆ割にします。
ゆるいトロミが加わり...
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再訪２ 忘八 つけそば・醤油（８００円）｜ビール牛（うし）のブログ
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鶏油は鶏そば同様やや多めな印象ですがその分、旨みたっぷりです。
普通だと昆布だしでつけ汁が薄まってしまい、つけ汁の力が無くなってしまいそうなところですが最後までつけ汁の旨味は変わらず(^_^)v
麺を食べ終わった後は残った昆布だしでスープ割りにして残らず頂きま...)
注文の品が到着(^_^)v
奥様から「つけ汁用の器が足りなくなってしまったので」と大きな器（鶏そば用）について説明がありました(^_^...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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【禁断の3連食!!】忘八＠加須市｜アカンな～同好会【ラーメン編】
...
ちなみに、わちき的妥当価格は800円ジャスト。
【味】75【CP】-【つけ汁】-5【塩&ワサビ】+3【連食査定】+1
総評。飯田商店リスペクな感じの醤油つけ麺やね。
こちら、「飯田商店＠湯河原」さんな感じのんを想定しとってんけど、器の形状含めて「やまぐち＠西早稲田」さんをモチーフにしとる感じかもね～
つけ汁の節系の主張が強すぎて、やや嗜好から外れかけのレディオやったけど、飯田さん同様に「塩」が高機能し...
撮影会を終えスープを一口、「旨つけそばいぉぉお～～～」ぉぉお～～～
つけ汁は、熱々シャバな節醤油で、
カツヲ節主体のミドルな節系ベースに...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らあめん忘八（ボウハチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
お車でどうぞ!! |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター3席、テーブル・小上がり等32席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2014年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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入店すると、とても清潔感のあるお店でした。
メニューも少なく、初めて行ったのですが、迷わず即「つけ麺の大盛り、醤油」。
つけ汁も美味しく、麺は他には無いようなヌルヌルした麺。これが美味い。
スープも上品、私は徳した気分でした。
とても上品なつけ麺に出会えました。私は満足しました。
一緒に行った友達は、同じく「つけ麺の大盛り」でつけ汁は「塩」を頼んでみました。
食後、感想を聞くと塩のつけ汁は彼には少し薄味だったらしく、ちょっと物足りないようでした。
濃い目の味が好きな方は、私が頼んだ醤油の方が良いと思います。
このお店...