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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 22 件
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...行田名物の「フライ」もあるんですな！じゃあデラックス版と思われる「玉子フライ」もお願いします。
10分ほどで着皿。
焼きそばはねじれた細麺。具は細切りのキャベツともやしと肉のみ、とシンプル。上には青海苔と紅生姜、と超スタンダード。
では早速焼きそばをズバッといただきましょう...
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僕は、紅ショウガ、青のり、七味唐辛子を多めに振りかけるw。
見た目は、自宅で作るような普通の焼きそばだな。
早速食べてみると、細麺のそばは割と固めで、よく焼きあがっていてソースがほとんど皿に残らない感じの、若干パリパリ感がある麺ですね。
あぺたいとに近い感じ...
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...焼きそばの並とフライの並を注文
女性一人でオペレーション
10分ほどで焼きそば
自家製と思われる漬物
続いてフライが提供される
焼きそばは細麺にソースが絡んで美味い
べっとりせずサラサラしていてウスターソース系
肉はチャーシューのような感触
シンプルで源を感じる
フライはお好み焼きを...
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當店、正式名称は“本間勝栄焼そば店”
1952年に開業。
現在は三代目が切り盛りされている。
ここの麺は他にはない細麺で少し歯ごたえのあり油っぽくなく、独特の美味しい焼そば。
開業当初は製麺所に麺を注文されていたが、製麺所が廃業した時には...
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...じゃなかった１リットル瓶をだして机に置いてくれるので、とりあえずこれで喉を潤してましょう。
先に焼きそば到着。かなりの細麺、ソースのいい香り。早速食べてみると、細麺ながらこの強い麺はなんなんだ、と驚くレベル。自家製麺だそうですが、これが強い存在感を出しつつ、実に旨い。。ふにゃり系焼きそばが好きな私も...
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...コーラの赤いコップ
これいいなぁ～～～
のんびりコーラを飲みながら厨房のおばちゃんをみつつ待ちます
始めに焼きそばが届きました
細麺の固め、好みのタイプです
キャベツと豚肉...
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「焼きそばの小(280円)をひとつください」
「はーい」
お冷をチビチビいただきつつ、待つこと5分ほどでできあがり。麺は自家製の細麺。ゴワゴワと歯応えが強く、とても独特な食感の麺だ。具はキャベツの千切りと豚肉の細切れ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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お話を伺ってみると先代から受け継いでもう開業62年になるとのこと。
先代が本間勝栄さんだったのですね。
焼きそばは細麺のゆで麺を焼き上げたもの。
おそらく生麺をさっとゆがいて洗ったものを冷蔵庫にストックしているのでしょう...
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自家製麺の強いコシに、地元産豚のかしら肉、自家栽培の甘いキャベツ。しっとりもっちりのフライも旨い！
...変わらぬ笑顔で迎えてくれました。
ここの焼きそばは、とにかくコシの強い自家製の細麺。
それに熊谷ご当地産のラードをたっぷり使うから、コクがあって、ほんのり甘い...旨いですね・・・
まず、なんと言っても自家製だという蒸した細麺。
日清製粉の製麺粉を機械にかけ、都度都度自分で作るのだと言います。
材料の配合なのか...
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...CPは最高です。
麺が特徴的な焼きそばは、カタ焼きそばと普通の焼きそばの中間くらいのバリカタ感。
やきそばとしては珍しいくらいの細麺ですが、これが抜群にウマいんです！
こんなバリカタ食感の焼きそばは、いただいた事がありません...
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...冷まして仕上げます。
こうして、初めて商品になります。
ここの麺！
茹でてないでしょ？
他の方のレビューを読むと、カタ麺？の細麺！？で、しょっぱい（ーー；）
この辺りは、みんな こうなのかなぁ〜？
この辺りの名物 フライ も頂きました...
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...5分強での着皿。
さてそれでは待ち焦がれた焼きそばを頂いてみることにしましょう。
聞くところによるとこちらの麺は自家製麺。細麺で硬めの仕上がりの焼きそばです。味付けはそれほど濃くはないのですがオイリーですね～ その脂も拘りのラード使用とのこと...
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...年7月 -------
麺の1本1本が主張するバリカタ細麺焼きそば
本間さんの「焼きそば」は食感からして全然違います。麺のコシがハンパない。
乱暴な言い方をしちゃうと、ラーメン店で「バリカタ」でお願いしたくらいコシの強い細麺。しかも自家製だそうです。厨房の隣が製麺所ですね。
今まで持っていた「焼きそば」の概念を覆しちゃうくらいのバリカタ細麺の1本1本が主張して、そこに具材がからむ。
バリカタを楽しんでいると...その分肉本来の旨味が強く感じられます。前回より濃く感じられるソースがバリカタ細麺と絡んで、もう箸が止まりません。
キャベツのほんのりした甘さが...
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...（三村風）
まあ面白いからＯＫ♪
～焼きそば～
ウマイ、細麺で油が多め、今まで焼きそばでは味わったことのない腰の強い
食感。
お肉はカシラ肉がゴロゴロ入っていてキャベツの焼き加減も最高だ...
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★焼きそば中をテイクアウト！480円（税込）ここでしか食べられない不思議な硬めの麺が旨い！
...
ここは住宅街の中にある焼きそば屋、いつも思いますが、本当に不思議な立地です。
だけど、ここでしか食べられないこの細麺、しかも固めの面は不思議な魅力があります。
具材もキャベツと細かく刻まれたチャーシューのような味付きの肉...
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焼きそば中をテイクアウト！480円（税込）他では食べられない細目ポキポキ麺の焼きそば、絶品です！
...ラードも良い香りを醸し出しソースと一体感が細麺をうまくまとめてくれています！
肉も下味がしっかりと付いているのでそこから出る旨味がさらに焼きそばを美味しく仕上げていると思います...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
本間焼そば店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼きそば、郷土料理、お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
048-523-7354 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高崎線熊谷駅北口から、朝日バス(太田、西小泉、妻沼、妻沼聖天行き)を利用、「遠新田」停留所にて下車、バス停から北西方向へ徒歩約10分。 石原駅から2,092m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （テーブル2卓（8人）、カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お店の横に1台、隣の月極駐車場に5台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お店のPR |
焼きそばはコシの強い自家製細麺、フライは自家栽培の葱と地元豚のかしら肉がたっぷり！
ご当地食ブームで脚光を浴びる、熊谷、行田の生活食｢フライ、焼きそば｣。本間さんの焼きそばは、粉から自家製の細麺に地元豚ラードの甘いコク。ふかふかのフライには地元豚のかしら肉。旨いものを食べさせたいと真心こめて、葱、キャベツ、唐辛子等々、おかみが畑で育てたものを出来るだけ使います。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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少し足りない感はありますが、それが返って絶妙な素朴感を生み出しています。
麺はちぢれの入った中細麺です。
蒸しをそれほどしていないのか、若干芯が残るような食感ですが、歯ごたえがあって好きです。
ソースはウスターソースで濃さもないので...