食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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- 川島町その他
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 1210 件
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...8人待ち、約20分で入店出来ました。
今回はいりこそば白をオーダー。
運ばれてきたラーメンは透き通った色のスープにいつも通りの鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、海苔のトッピング。
一口飲み込んだスープはまさに「いりこ」。
その、いりこスープは麺にも、トッピングのチャーシューにも調和されており、コク、スッキリとした味わいでした...
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スープは塩辛くなく、醤油の旨味と仄かで上品な酸味を感じました。柔らかくもコシを感じる麺がスープを上手く運んでくれます。
ひらひらと花のように盛り付けられたチャーシューは見た目通りの柔らかさでしっとり。
煮卵の茹で加減が絶妙で、黄身がとろっとろでした。スープに沈むように盛り付けられているので、よくあるラーメンの煮卵のように冷たくなく、おかげで柔らかさと旨味をしっかりと感じられました。
握りはバランスの取れた味の酢飯で、ご飯の量も多過ぎず、少な過ぎずという感じ。作り置きではなく、握りたての温かさが残っていて嬉しいです。中華そばのスープを啜りつつ口に運ぶと、お寿司の魚味とスープの醤油...
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...まずスープを口にする。最初に鶏の旨みを感じるのだが癖やとがりがなく気付けば醤油の淡い酸味を味わっているような感覚。あまりにも自然な調和に驚きを隠せない。麺は柔らかい中細麺ながらも噛みきれないコシのような弾力がありスープを運ぶのが上手だ。
口に入れた瞬間にぶわっと磯の香りが広がる海苔、味付けがしっかり仕込まれたメンマ、とろりと舌馴染みの良い味玉、そして極め付けは豚のチャーシュー。ローストビーフのような赤さを残したチャーシューは丁寧に折り畳まれたビジュアルから既に美味しい。口にするとしっとり滑らかな食感があとを引く味わい。スープにしゃぶしゃぶして食べても美味しそうだ...
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...回転は早いですね。
雰囲気は程よく活気があって賑わっていいます
そして肝心の味
スープは鶏油のコクや甘味も感じられます
スープは鶏の出汁を感じられ、深みやコクもありつつ、後味はすっきり目
今更、目新しさはありませんが、それでも高水準
醤油感も良く、バランスの取れたスープでした。
麺はちゅるちゅる系で、スープとの一体感を押し出した感じ
ただ「深緑」ほどの柔らかいというか、しなやかさは抑えられています...美味しいですね
タレがかかっていないので、そのままだと味気ない
多分スープをかけたこのスタイルで正解なのかな❓
総じて美味しかったです...
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私は、特製四つ葉そばとにぎり、相方さんは特製四つ葉そばと蛤丼。
三つ葉と甘めの醤油の香りがプ〜ン。
麺はストレート。
スープはやはり甘め。
私は、ちょっとこの手のラーメンはなんだかラーメン食べてるような気がしない…。
鴨そばに近い味なような。
チャーシューは...
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...寿司店の暖簾もありました。寿司とのハイブリッド営業のラーメン店なのでしょうか。
四ツ葉そばをオーダーしました。鶏肉を何種類もブレンドした鶏スープが、よい仕事をしていました...
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...時開店で10時15分くらいに着いたらもう10人以上並んでました。
食券は着いてすぐ買えてギリギリベンチに座れました。
醤油ラーメンにしたけど、スープはしょっぱさが全然なくて美味しかった。チャーシュー、煮卵も美味しくてレベル高い...
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今回はいりこそば(白)をチョイス。
スープを一口飲むと、口全体にいりこが広がる、が、いりこいりこという感じではなく、優しく来てくれる感じがした。麺はいつも通り安定の細麺。いりこのスープに絡まりながらズルズルと啜れる。美味しすぎる。海苔の磯感も最高で、黒鉄の魚影に乗ってパシフィックVを目指しているような感覚になる（ピンガ許さない）...
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...特製蛤ラーメン と#肉めし が到着！見た目にテンションあがるラーメンで、透明の透き通るスープに、はまぐりとレアチャーシューが山盛り！
さっそくスープをひと口。うまーい！優しい出汁が身体に染み渡る、めちゃくちゃうまい！うますぎて、麺を食べる前にスープ飲み過ぎた！笑で、麺は中細ストレート麺で、こちらは若干柔らかめ。うーん、麺はあまり好みではないかも？もう少しコシが欲しいと感じました。
チャーシューはレアなローストビーフ風で、クセもなくモチモチ美味しい。蛤は若干小さめ。出汁をとるのに使ってるのかな？
正直なところ、スープの感動に尽きるラーメンです。肉めしと一緒に、スープ飲み干し完食...
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...蛤は4つ、豚と鶏のチューシュー、長めのメンマ、海苔とミツバ。蛤がビジュアル的にアクセントになってますね♬
淡口醤油ベースのスープにモチモチとした感じの麺。麺の量が多いように感じ、食べ終えた時はお腹いっぱい(^O^)
今回も美味しく完食完飲できました...
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...安定のクオリティに美味しくぺろり
〆は魚介出汁のスープ割でほっこりと
辣油が多いので全部は飲みませんが...
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トッピングは薄切りチャーシュー２枚、小振りの鳥チャーシューが１枚に小さめの蛤が４つ。
あとは穂先メンマと海苔、三つ葉です。
まずスープを口にして感じたのは、以前より蛤の主張が薄くなっていたこと。
ちょっと荒々しいくらいの貝出汁感だったのが、だいぶ丸くなったように思います...
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うひょ～！
麺も麺で、うっま～！
やっぱりレベル高けぇ～！
ツルッツル。
そしてスープのうまさを連れてきた後にしっかり小麦を感じさせてくれます。
のどごし最高の麺で、芳醇なスープを邪魔せず逆に引き立たせてますね。
これはうまい！
そして...年待った中華そば四つ葉のラーメンですよ！
美味しそう♪
それではいただきます！！
まずはスープから。
色は濃い琥珀色で透き通っています。
そしてこれでもかってくらい鶏油が浮いていて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 四つ葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、寿司 |
| お問い合わせ |
049-297-5192 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【川越駅(東口2番バス停)・本川越駅(5番バス停)】からバスの場合 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター 8席テーブル席 4×2卓お座敷席 3×6卓、2×1卓、4×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 隣接する寿司屋の状況次第で座敷に通されることもある。来客はグループ単位にうまく分けていただけます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月より敷地内全て禁煙となります |
| 駐車場 |
有 店舗前駐車場は20台駐車可。歩いて3分ほどの場所にある第二駐車場も広い駐車場（砂利） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子さん同伴でも安心です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月21日 |
| 備考 |
・満席時は外待ちです。ベンチあり。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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飲食店専門の求人サイト
...が上がりますw
お値段は高め
大盛不可
こだわりを感じつつ入店
一人一人コップと箸立て(レンゲIN)が用意されてます
とても綺麗な澄んだスープ
マグロ丼も美味しそう
スープは旨味は強いが…醤油の角も立ってる
よくある感じの醤油強めのスープかな…
中華！っぽいトコはない
中華麺じゃなくて蕎麦だったらまんま蕎麦になりそうな感じ
低温調理チャーシューはしっとり感は凄い...