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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 24 件
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...日本一濃厚なスープがうたい文句ですが、麺を持ち上げると纏わりつくスープの量が半端なかったですね。しっかりした煮干し味で、味噌との調合割合もよく両方味わえる逸品でした。生の玉ねぎもアクセントとなりましたが、もう少し量が欲しかったですね。麺は、いつもの玉子麺だと思うのですが、濃厚スープにボディが隠されてよくわかりませんでした。好き嫌いがはっきりわかれるラーメンだと思います...
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【感想】
☆スタニラ味噌らーめん→スタミナかと思ってたら、スタニラだったんですねー(^_^;)
店員さんより「ニラをスープに浸して食べてください」との説明でしたが麺大盛りにしたことと、丼ぶりが浅い為難しい作業ですw
他の具材はたっぷりのもやしとひき肉で、生卵は投入時に崩れてしまいメニュー写真の様にはいきませんでした。
スープは濃いめで、これが好きかどうかは好みが別れそうです。
☆接客→若い店員が男女4名程居ましたが、ごく普通の応対です...
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注文は、元祖味噌ラーメンと餃子セット。
元祖味噌ラーメン。
麺は、私好みの、硬めに茹で上げられた中太縮れ麺。
味噌スープは、ラード使用なのか、かなり濃厚な味わい。
シャキシャキとした炒めもやしや、大量のひき肉も、変な脂っこさは無く、かなり好印象。
しかし...
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16:30で空いていたので、入ってみました。
客は3組で食べ始めていたので、私が注文してから5分程度でラーメンがきました。
甘い味噌でスープ美味しかったです!焦げたもやしと合う味でした!
スープおいしすぎて、飲み過ぎてしまいそうになりました。チャーシューは好きな味ではなかったので、次回は挽肉のスタンダードラーメン行こうと思います...
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炙りコーンバター100年味噌ラーメンをオーダー。
麺は味噌ラーメンによく合う中太縮れ麺。やや柔らかく感じましたが、個人的に好きな麺。
スープは一口目ややしょっぱい気はしましたが、バターでまろやかにコクが引き立ちます。やっぱり味噌はバター&コーンのトッピングが一番好きです...
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コーンは炙ってあるがチョコっと炙ってなんかあるのかな? スープは美味しいぞ。少し甘く感じる味噌だが口当たりがすごくいい。そして麺も美味しく茹で加減もちょうどいい。これはライスにも合うな。でもランチセットのライスは半ライス。すぐに無くなっちゃった。少し遅れて餃子が。これは写メ撮るの忘れたが3個だけだが午後も仕事だからちょうどいい個数かも。安いのに肉汁が意外と出てきて美味しかったよ。
コーンをすくう穴の空いたレンゲなどもあればもっといいと思った。コーンが普通のレンゲだとすくいずらくスープも一緒に飲んでしまう。おかげでスープもほとんど全部飲んでしまったが美味しかった...
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...ご飯に乗っけてもいいかも。
生卵が付いてくるのですが、これはラーメンには入れずに、
TKGにしていただきます。ああウメェ。
スープの味はものすごく印象に残るものではなかったですが、
過度にこってりしておらず、まあ納得の味、としておきましょうか。
コクは十分ですが、濃すぎず...
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普通盛=大盛り?麺多め! マルキン本舗で特製百年味噌ラーメンとつけ麵 | HAPPY&HAPPY DAYS☺︎
...味玉、メンマ、ナルト、のり、長葱
北陸の名店の秘伝レシピで作られた炙り豚バラ
スープがややぬるめなのが残念。
コンセプトが素材は栄養価が高く身体に良い、大豆、麹、胡麻をベースに、数種類の具材で”オリジナル味噌”を作り、独自のスープと合わせることにより、独特の甘さと、胡麻による深味と風味を表現しています。とのことなので間違いはないけれど、旨辛味噌スープが砂糖甘いのと旨みに欠ける。それぞれ好みもありますが、麺が柔らかすぎるのも残念賞...味噌や胡麻の風味よりも、砂糖甘さが勝る。相方からひとくちもらったラーメンスープと同じような印象。つけ麵に辛さは求めていないけれど...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/ohmiky-masahi/entry-12724753901.html
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スープが甘すぎてガツンと来なかった…残念...
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...濃いけどしつこさを感じないスープ。
スタッフの感じも大変良くまた行こうと思います。チャーシューも好きなタイプでした...
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麺は中細くらいでしょうか。具材が多いので、麺に到達するまでに少し伸びてしまった感があります。
もう少し固めだと好みなんですけどね。
スープは味噌味たっぷりで、辛いというよりは甘さが強めです。
最近の味噌ラーメンは麹のせいか、舌にツブツブが残る感じに違和感を感じてしまいます...
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...個に白ごはんデス(⌒-⌒; )
サービスでみかんが付いてました!
さーて頂きましょうかねー。
レンゲでスープを・・・ぬるい???・・・いやいや、トッピングの近くがぬるいだけでした←アツアツの麺が湯気を纏って出てきましたから。
そのスープは思ったよりあっさりに感じます。
けれどもそれで良いことに追って気がつくことになるのですが・・・‼︎
そう、アツアツの超コッテリって飽きるんだよね。
ところがこの味噌ラーメンは、はじめのひと口を軽く躱すんです。
従って最後までコクのあるスープも飽きることなく食べ切れたのと、餃子と白ごはんも苦にならずに完食したんであります...
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...具は柔らかく肉汁がたっぷりあふれでるタイプ。
餃子を食べ終わった頃にラーメン到着。
スープはかなり濃厚、甘味のある味のあとに何だろう、微かに香りが広がる。
麺は太目でモチモチした食感。全卵を使っているとのこと、麺にもちゃんと甘味がありました。
チャーシューはタレなどで味付けされていないシンプルな味ですが、柔らかい。
味玉は玉子の甘味が感じられるほどに丁度良い味付け。炙り豚バラは一緒に炒めたタレがかなり濃いので、スープの濃い味付けを一層濃くしてしまう、次回はこれ無しでも良いか...
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店名 |
マルキン本舗 東松山店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0493-81-7636 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東松山駅から2,047m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2018年7月14日 |
備考 | |
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...味噌つけ麺を食べにマルキン本舗に行ってまいりました。スープは、味噌感が強すぎず滑らかでコクや旨さを感じます。麺は、中太ですが冷水でしめられているため、適度なコシがあり喉越しも良いですね...