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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 30 件
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...イメージが異なる、海苔も意外である。
ちゃーしゅー丼は、チャーシューが山盛り、あら?、スープが少ない!!
海苔、わんたんを退避、それでも麺が見えない。
下から麺を取り出すと、細麺と言いながら太め、麺は醤油スープを吸って良いね。
久々に醤油ラーメンを食べた、わんたんは普通に美味いね。
メンマも美味い...わんたんとちゃーしゅー、
残りのチャーシューを食べ、海苔は丼へ移し食べきる。
残りのスープを飲み干し、良くみるとティッシュは、持ち帰れとある。
汗が引くのを待って会計、次回は中華そば...
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...豚のガラをブレンドしたスープ。
とても繊細な味であっさりとしていましたが、とても満足な味。
チャーシューの味付けは少し甘めな気がします...
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...分ほどで着丼。
スープは透き通った醤油ベース。動物系のガラに昆布やいりこの魚介も混じって塩味とダシの味が濃厚。
麺は平打ち麺でモチモチしていて食べ応え○
チャーシューは厚めに着られていて脂身とのバランスが良い。結構クオリティ高いと思う。
ほうれん草は綺麗に畳まれていて葉の部分だけ。身がしっかりしていて食感が○
メンマは特筆無し、なんならすこし固め。
ピリ辛もやしもそのまま、最後の方は水が出てしまい辛い水が残ってしまった。
温玉ご飯は鰹節がかかっていてご飯にはカツオベースのタレがかかっている。タレは控えめで最後は少し味が薄く物足りなさがあったか。中華そばのスープが濃いめなので併せて...
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...
麺はムチプリっとした平打ち、軽くウェーブ。
強いスープを適度に持ち上げてくれ、小麦の風味も楽しく味わえるな。
具はワンタン、チャーシュー、青菜、メンマ、海苔。
青菜シャキシャキと良き食感、小松菜かな?
ワンタンは4、5個。
肉肉しい旨味、口の中じゅわり、てゅるんっとした喉越しも楽し。
チャーシューは分厚く食べ応えあり。
柔らかく仕上がっているけれど、リフトすると崩れる様な軟弱なタイプとは違ってしなやか。
味付けは弱いけれどスープが強いので、これで正解。
メンマは柔らかさの中に歯応えが残されていて絶妙な加減...
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ノスタルジックな醤油ラーメン、3種の麺が特徴的でこの麺が実に美味!
...その器は、縁がそ
りかえった切立丼。スープは醤油清湯。具は、バラ
ロールチャーシュー1枚・メンマ・青菜・海苔・
刻みネギにトッピングの味玉といった構成。
早速スープから頂いてみると、優しい味わいだとい
うのが第一感。説明では、国産地鶏と豚ガラの清湯
とあるが、豚骨スープの厚み感が全面...
モチっとしたソフトな弾力があり、美味しい麺だ。
スープの旨味もしっかり持ち上げてきて、その相性
も申し分ない...
ごちそうさんでした!(^^ゞ
《味の評価》
・スープ★★★★☆
・麺★★★★☆
・チャーシュー★★★★☆
・他の具★★★...
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シンプルでスタンダード らーめん ひより@埼玉県所沢市 | 渋谷か埼玉でラーメンを食べたり10年前のブログ記事の感想を書いたりしているブログ
...
昆布だしのわんたん麺を平打ち麺で頼みました。
見た目はすごく丁寧なラーメンという印象。具やスープや麺も一つ一つがすごく丁寧。奇抜なところはなくシンプルでスタンダードな万人にうけるラーメンですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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シンプルでスタンダードな印象 らーめん ひより@埼玉県所沢市 | 渋谷か埼玉でラーメンを食べたり10年前のブログ記事の感想を書いたりしているブログ
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昆布だしのわんたん麺を平打ち麺で頼みました。
見た目はすごく丁寧なラーメンという印象。具やスープや麺も一つ一つがすごく丁寧。奇抜なところはなくシンプルでスタンダードな万人にうけるラーメンですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...プルンとした歯ごたえの中太麺。
和風だしのスープに合う優しさを備えつつ、
麺力もしっかり伝わる。
【スープ】
ベースがさっぱりしているので、鰹だしが強調されて伝わる。
煮干し系のあっさり寄りというブランドになるだろうか。
だしの強調に比例して、かえしの塩味もストレートに感じるようだ。
【チャーシュー】
硬くて歯応えバッチリ。
今風なラーメン屋にしては珍しく、
ちゃんとしたチャーシューが味わえる。
【メンマ】
歯ごたえも味付けも繊細で美味しい。
但し、スープと同化しているような存在で、
良い意味では調和...
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...ワンタン麺を食べましまた。スープの味がとても美味しく、こだわりが感じられます。
麺は細麺又は平打ち麺を選択できますので
平打ち麺にしてみました。
コシのある中太麺は...
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...
メニューも、バインダーに挟んであるけど、サイドメニューが上に挟まってるから、いちいちめくらないと、メインメニューが見えない。
麺やスープの説明いろいろ書いてあるのに、ちゃんと見えないのは残念。
カフェとか、バーならばこの雰囲気でも居心地良いのかもしれませんけど...
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...
チャーシューも美味しい。
平打ち麺。絶妙な歯応えで美味しい。
このチャーシューなら増しで食べたいですね!
最後までスープは飲み干しました。
サッパリとしていて且つ旨味凝縮。
ラーメンの汁と言うよりは昆布の旨みスープ(^。^)
だからこそ…
マイペース貫きたいのかなぁ…
美味しかったです!
ゴチ...
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...まずまずの数が入ってます。
そのほか具材は、海苔一枚、しっかりとした太めのメンマ、青菜が添えられ、小葱、胡麻がふられています。
スープは、昆布ベースにいりこをプラスした醤油スープですが、ビジュアルは濃い目の色。
国産地鶏、豚がらから作る清湯スープをブレンドしていて、個人的にはかなり油感を感じました。
濃厚な個性派とは一線を画していますが、あっさり淡麗の数歩手前...
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...昆布ベースと鰹ベースのスープでラーメン群を分けているのがユニークです。
中華そば 味玉をチョイス。
キッチンスタッフにキャパシティが不足しているのか、満席だと15分待つ事になりますから慌てている時に行くのは避けた方が無難です。
あと、お冷(お茶)はセルフです。
麺は平麺と細麺を選べます。何となく平麺をオーダー。
さてさて、15分後に配膳されました。
スープは鰹が効いていて、和風出汁によっています。無駄な調味料が入っていないので、純粋に出汁寄りのスープが好きな方には良いかもしれません。
麺は、歯応えよりモチっとした食感になります。スープがかなりサラッとしている...
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...
トッピングは、ホロホロチャーシュー、ゆで卵、メンマ、ほうれん草、かいわれ、のり、ネギと入ってました。
では、いただきます!
スープは、あっさり鰹で少し油強めな感じです。
麺は中太ストレート麺で、モチッでもなくコシッて感じでもない。。。
何と表現しようか、と思ったらお店の説明書きでぷるんとした食感と書いてありました。
ぷるんが一番しっくり来る食感です!
割と独特な麺ですね。
麺とスープは仲良くやってくれてます!
最近はコッテリラーメンばっかり食べてたので久しぶりのあっさりでおいしいラーメンを頂きました...
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...わんたん麺、
鰹出汁のらーめん、ちゃーしゅー麺。
鰹出汁のらーめんをいただきます。
ゆで玉子が鮮やかなビジュアルの一杯。スープはメニューとおり、鰹出汁が前面に出たもの。しつこさは皆無の優しい味わいです。動物系のベースがしっかりしてます。
中太麺はツルモチ。するするっといただける麺です。スープとの馴染みもよいですね。
麺といい、スープといい、割りと強めなんですが、絶妙に優しいバランスの一杯でした。
ごちそうさまでした...
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...分ほどして、料理が完成しました。
見ると、端正な醤油ラーメンといった印象。メニューの表記によると、昆布と煮干しをベースにした和風スープのようです。実際味わってみると、今はやりの煮干しを前面に出したようなタイプではなく、あくまでバランスを重視した仕上がり。しょっぱさも控えめで、飲みほしても喉が乾かないですね。私の好きな味です。
具のワンタンは6つくらい。特筆すべきような味ではありませんが、スープがあっさりしているのでつるりと食べられます。
更に大きめのチャーシューが1枚。厚みはやや薄目ではありますが...
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店名 |
らーめん ひより
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
04-2921-1373 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新所沢西口徒歩2分 新所沢駅から183m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター席のみ(テーブルに衝立した形のカウンター席8席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2008年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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店内はお洒落な雰囲気で、仕事帰りにビール
とラーメンも良さそう♪
チャーシューとスープが残り少なかったようで
間に合って良かった(^-^;
麺は、平打ち麺と決めていましたが
スープをどちらにするか悩むなぁ‥
昆布だしか?鰹だしか?
平打ち麺を選べるのは昆布だしなので
昆布だしに決定しましたが、二人で行ったので
どちらも頼んで味見をさせてもらいました。
うん、どちらも美味しい(^-^)!
メニューを出汁で分けられているだけあって
こだわって作られているスープだと思います...