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肉汁うどんブームに乗っからなくてもいいのになあ
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鉛筆クルクル
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店舗基本情報
| 店名 |
手延べうどん 粉縒
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
04-2945-5228 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東所沢駅から徒歩6分 東所沢駅から343m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台（うち2台軽自動車） |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■料理の評価は主観を排してはできないが、客観的な味の相場観はあると思う。
① みんなが美味しいと感じる味(＋3.0)
② 人によって評価が分かれる味(＋2.0)
という評価基準を設けています。
■総合評価の内訳は下記の通りです。
＜上記、① または② に下記 ③～⑬の数値を合算＞
③ 上記① または② の数値に自分の好み度0.2刻みで加算（＋0.2～＋1.0）
④ コスパ（とても良い ＋0.4)
⑤ コスパ（良い ＋0.2)
⑥ コスパ（妥当 ±0）
⑦ コスパ（悪い－0.2）
⑧ コスパ（かなり悪い－0.4）
※コスパ/絶対値ではなく「味、立地、店のグレード感」に対する私的な相場感
【上記以外で気になる点】
⑨ 衛生面良い（当たり前なので±0）
⑩ 衛生面悪い（－0.2～－0.4）
※⑩ についてはガイドラインに抵触するため具体的には書きません。
⑪ 接客良い（当たり前なので±0）
⑫ 接客悪い、不愉快（－0.2～－0,4）
※⑫ についてはガイドラインに抵触するため具体的には書きません。
⑬ 雰囲気（店の個性なので評価せず ±0）
■詳細評価/「料理・味」は総合評価と同じ。その他の項目は甚だしいNGがなければ基本3.0。
●基本情報
・駐車場／店前に４台。駐車しやすい。頭から入れても、歩道が広いためバックでも出しやすい。
・麺の量／大盛150円。男性ならちょういい感じ。
2021年2月26日 13：00過ぎに初訪問。
所用があり当該店の前をクルマで通過したときに「肉汁うどん」の “のぼり” が目に留まる。Uターンして店前の駐車場に頭から駐車。
店内は清潔感のある和風なつくりで、入ってすぐ右側に麺打ちをする作業場がガラス越しに見える。ふむふむ、いい感じだ。
注文は当然、肉汁うどん（780円 税別）と麺大盛（150円 税別）。生麺を釜に投入するのが見える。うん、いいぞ～。待つこと７分ほどで、旨そうなものが目の前に！
あれ？ あのゴリゴリ感のある茶色い武蔵野うどんじゃない。真っ白くてピカピカ光る喉越し良さそうな麺が鎮座。そうです、この店は「自家製手延べうどん」の店だったのですね。で、実食！ 肉汁だしは、甘からで旨しです。麺はつるつるで旨しです。でも、麺に平滑性がありすぎるのか、だし汁が絡んでこない。この麺と肉汁のだしは、合わない気がする。肉汁も麺も、とてもクオリティが高いけど、なんか相性が悪い。今や、埼玉県は肉汁うどんがブームになりつつあるが、そのブームに乗っからなくてもいいのになあ。この麺は、上品なお汁（おつゆ）が似合いのカップルなのでは！ 次回は、上品なお汁（おつゆ）で食べます。
●評価 3.0の内訳
①みんなが美味しいと感じる味→ ＋3.0)
③自分の好み0.2刻みで加算→（±0）