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ラオタさん口コミ204件フォロワー381人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

絶品の手もみ麺のラーメン。季節限定のつけそば。

西武池袋線の狭山ヶ丘駅から徒歩数分。超絶立地が良いところにお店がある。店名の由来は小さな子供にも安心して食べられるラーメンを作りたいと言う思いを込めて、産科医療漫画のコウノドリの作者の鈴ノ木ユウ先生から名前を取ったとの事。ちなみに店主さんの苗字は鈴木さん…笑
鈴ノ木さんは11時半開店だが、11時前後に記帳台が出て、記帳した後に目安の時間くらいに戻ってくれば、良いと言うスタイル。最近はネット予約やら、記帳制のお店も多くなりましたね。開店1時間10分前頃に到着。記帳の外待ちは6人。みなさん早いですねwとりあえず、1回目の回からは入れそう…
なんと、10時50分から店主さんと店の気遣いで7人まで店に入れて頂くことになり、開店が11時10分に早まった。これは神すぎ。
今回は初回なので、特製醤油ラーメンを頼むことにした。こっちは並盛。
特製醤油ラーメン→スープの出汁は大山鶏と山水地鶏の丸鶏などの鶏ベースに、魚介を加えたもの。カエシの醤油は、日本一の醤油のたまりと再仕込み醤油、和歌山県の丸大豆醤油と生揚げ醤油の4種類を合わせて、魚醤を加えたものだそうです。スープを一口飲むと、醤油のキレが良く、あっさりしている。麺は手もみ自家製、超多加水縮麺。一口食べると、コシがあり、とてももっちりとしていて、麺自体に旨みがある。麺とスープの絡みも良かった。
トッピング→チャーシューは豚バラ、豚ロース、鶏チャーシューの3種類。どれも最高に美味い。豚バラは箸で持つだけで崩れるトロトロで柔らかい物で、豚ロースは旨味が凝縮されていて、めちゃ美味かったです。鶏チャーシューはしっとり柔らかで口当たりが抜群。
連食するか、迷ったが、1日10杯限定ののどぐろつけそばがどうしても気になり、それを注文することにした。こっちは大盛。
のどぐろにつけそば→のどぐろの煮干しの旨みが口腔内に押し寄せてくる。脂の多い魚の筈が、アサリと昆布で上手く中和？されており、魚臭さは無かったです。そんな出汁の効いたつけ汁に麺をくぐらせる。とにかく最高！堪らないです…この衝撃はほたて日和さんやもみじさんに行った時以来や。トッピングはお皿にチャーシュー、鶏チャーシュー、菜の花、ブロッコリー、白葱。チャーシューはどれも高水準でとても美味しかった。上品の一言。
春野菜の菜の花とブロッコリーは程よくシャキッと感があり、野菜の甘みが抜群に良い。春の訪れを体で感じられる。
サイドのローストポーク丼は低温調理された、お肉軍団。甘塩っぱいたれが食欲を唆る。卵黄の円やかなコクとブラックペッパーが良いアクセント。
また機会があれば、ぜひ行きたいです。ご馳走様。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	自家製手もみ麺鈴ノ木
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	04-2907-7967
予約可否	予約不可
住所	埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分狭山ケ丘駅から125m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 15:00 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席　個室あり）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100064013504487 https://twitter.com/suzunoki0802 https://www.instagram.com/suzunoki_tokorozawa/
オープン日	2018年10月23日
備考	【現在更新されているSNSはTwitter、instagram】
初投稿者	initialdmen（292）
最近の編集者	shaw1（75） ... 店舗情報（'23/04/23 13:40）みやけむ（1） ... 店舗情報（'23/03/07 00:08）編集履歴を詳しく見る