食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「塩ラーメン」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 151 件
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ラーメンEAST100名店の埼玉のお店。週末に訪問。記帳制です。11時半くらいの記帳で全体の30番目くらい。かなり人気あります。特製醤油ラーメン1200円をオーダー。やはり目がいくのは自家製手揉みの平麺。思ったより柔らかく、縮れ具合がスープに絡んで旨いです。スープは少し濃いめで、鷄の出しもきいて美味しいです。柔らかいチャーシュー、ワンタン、煮卵も丁寧に作られていて満足して頂けました。オススメです。...
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自家製手もみ麺 鈴ノ木 で『 特製醬油ラーメン 』食べました♪
所沢に用事が有り、お昼になったので何処かでランチをしようと思い、食べログでお店を探してみたら、少し先の狭山ヶ丘駅に有る『自家製手もみ麺 鈴ノ木』の評価が高かったので行く事にしました♪
お店の前に11:55頃に着くと、記帳制になっていて11人待ちになっていています(;’∀’)
仕方が無いので名前を書いてお店の前に有る椅子に座って待ちます♪
30分位待って、店員さんに店内に入り食券を買って中の椅子で待つように言われます♪
店内に入り、券売機のメニューを見て『特製醬油ラーメン 1,200円、サッポロラガー(中瓶) 600円』の食券を買って、椅子に座って待ちます♪先に4人待っています♪
...
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旨すぎる手揉み麺。スープもトッピングも一級品。けれど、麺がただただ旨すぎる。【特製ラーメン】
（味の感想は★からです）
今回のお店は【自家製手もみ麺 鈴ノ木】さん。
狭山ヶ丘にありますは、自家製手揉み麺が人気の埼玉が誇る人気店。
時刻は11時15分ごろ。開店前ではありましたが、すでにお店の前には沢山の待機客が。
記帳を済ませると、すでに20人待ち。記帳の上の方がバツになっていたので、少し早めにオープンしていたのでしょうか。
なんにせよ、目安の時間は一時間程。
駅前の本屋さんで本を買ってお店の前の席に座って待つことに。
この時期直射日光よろしくな感じなので、日傘が有れば、持ってきておいた方が良い。
記帳した名前が呼ばれ店内へ。
食券を買って店...
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◆注文
味玉ラーメン(名古屋コーチン) 1,000円
雨の平日、11時30分着。
少し出遅れたので「1時間は待つ覚悟をしよう」と不安になりましたが、台帳を確認すると5組7名待ち。1名あたり3〜4分と計算すれば良いとのことなので30分あたりだろうか。無問題なので記帳し、その間近所を散策して待つことにしました。
入店から5分ほどで着丼。
1口スープを啜ると、ガツンとくる旨味！もう1口啜ってみると、なるほど正体は鶏油ですね。鶏油の旨味がすごいのですが、それでいて全くくどくなく、醤油とのバランスも絶品。何だこのスープの完成度は。
そして麺もすごい！茹でる前の麺を掌でギュッギュっと...
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...時頃訪問の並び5人目くらいに接続の15分後くらいには着丼！
後客は多数でしたのでタイミング良かった＼(^o^)／
たまには塩ラーメンを食べたくなったので塩を選択♪
麺は茹でる前に店主がしっかり手揉みする自家製多加水中太縮れ麺...
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これまでラーメンWalkerキッチンに来た2度ともそうでしたが、せっかく所沢まで来たのに1杯だけではもったいないと、進化さんはかけだけに留めて狭山ヶ丘まで移動。
そう！自家製手もみ麺 鈴ノ木に行って来ました。所沢の大人気店とは聞いてましたが、11時記帳開始のところ12時ちょい過ぎに到着。したら、暑いなか店頭には人人人。記帳後は店を離れてもいいと聞いてたので、とりあえず記帳を済ませようとしたら前には30人以上…ま、せっかくここまで来たんで茶店ででも時間を潰しますか…。
戻る目安として一人当たり3、4分だそうで、余裕を見て1時間半後に戻ると後ろの人が既に呼ばれとる！？戻って来ない組もい...
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...4名座れそうなテーブルで広々、落ち着いて食べれる空間でよかったです。
ほどなくしてラーメンが運ばれてきます。
購入したのは
・特製塩ラーメン
・ワンタンラーメン醤油
・特製塩ラーメン
見た目：美しいです。
具：三種類のチャーシュー、ワンタン、細切りメンマ、味付け玉子、白髪ねぎ、海苔
チャーシューはしっとりとした鶏と...
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所沢ってなかなか行く機会がなかったのですが、今回は所用があったので所沢No.1と言われているこちらに立ち寄ることに。
こちらの店主さんはあの「六厘舎」さんのご出身だそうですが、「くじら食堂」の店主さんとも親交が深いらしく、いろいろと研究されておられるようです。
土曜の開店10分前に現着しましたが、既に営業されていたようで、中待ち6名＋外待ち3名の後に記帳して外の椅子に座って待ちました。店主さんと奥様の2オペのようで、記帳順に奥様が中待ちへと案内し食券購入を促すのですが、記帳して並ばずに戻ってくる人もいるので実際の待ち順は良く分からなくなりました。結局カウンターに通されたのは45分後ぐら...
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【2022年3月21日初訪問】
狭山ヶ丘駅「西口」前のロータリーを超えた先の左斜め前にある「セブンイレブン」の駅とは反対側の出入口の正面を伸びる裏路地へと入って行くと、すぐの右手に現れるお店。
３連休最後の祝日は、ずっと気になっていたこちらのお店へと訪問をする事に。家を出たのが遅くなり、到着したのは正午を30分近く回った頃。こちらはウェイティングシートへの記載方式を採っているので、先ずはそちらへ…と記載済みの人数を数えてみると、その時点で21人が待っている状態…。
１人当たり３〜４分と書いてあったので、早ければ１時間待ちという状況か…⁈という事で、そのまま店前で待つ事１時間4...
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...スープの「海の香り」が強すぎて雑味を感じます。先日行ったRamenFeelの塩が絶品だったので残念…
「進化」「成城青果」が僕のベスト塩ラーメンです
ともあれ2年ぶりに最高の手揉み麺をいただきました！
P.S.
限定の「煮干しのどぐろつけ麺」
実は...
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11時38分、待合室に案内され食券購入。
今回も店内連食の許可を得て食券購入。
この時、丁度記帳者30名でした。
購入した食券は、
塩ラーメン 850円
背脂煮干しラーメン(大盛) 900円
特製塩ラーメン 1,200円
特製醤油ラーメン 1,200円
背脂煮干しラーメン 900円
11時50分、半個室の4人テーブルへ。
11時57分、塩ラーメン着丼。
黄金色に輝いた出汁の効いたスープ。
良い旨味と塩味です。美味い！
手揉みの平打ち縮れ麺、
茹で加減も抜群で超美味い...
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#万人を魅力する自家製の手揉み麺が最強に美味すぎる冬季限定背脂煮干しラーメン
狭山ヶ丘駅から徒歩1分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.87
2021年、3年連続ラーメン百名店を受賞！
冬季限定 背脂煮干しラーメン(900円)
特製トッピング(350円)
平日の11時少し過ぎに到着したところ、既に記帳には20組30名近い名前があり、1時間半後に案内される計算。
王道の醤油ラーメンも気になりましたが、
せっかく冬季限定かつ1日限定10食なので
背脂煮干しラーメンをチョイス。
並盛か大盛か選ぶことができます。
もちろん大盛です。笑
特製トッピングは名古屋コーチンの味玉や雲呑2個、チャーシュー増しで豪華でお得。
丼から溢れん...
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[ラーメン(醤油)]
2018年に埼玉県所沢市に創業し、行列の絶えない名店として知られる【自家製手もみ麺 鈴ノ木】
都内のつけ麺の有名店出身で手揉みの自家製麺が頂ける、ずっと行きたかったラーメン屋です。
開店1時間半前にお店へ行くと、ポールゲット！
開店10分ほど前に店内の待合室へ案内され、メニューをチェック。
券売機で
ラーメン(醤油) 850円
を購入しました。
カウンターと個室のある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製手揉みちぢれ麺。
ツルモチブルンッとした弾力のある
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
シンプ...
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...お肉3種？もどれも格別で
大満足の一杯でした。
しなちく、味付け卵も非常に美味しかったです。
次回は塩ラーメンを注文してみたいと思います。
またお伺いしたいです...
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さてとある土曜日、[うどきち]さんで美味しいうどんを食べ[考えた人すごいわ]でパンを購入し、狭山ヶ丘駅に戻ろうとした際、11:15分頃には20人近くが待ち状態だったのが、店内待ちが3人、外待ちが2人、記帳されてる人は3人だったので、これはそんなに待たずに入れるか？と思い名前を記帳。
この時点が13:00ちょうど。
外の椅子に座り待っていると、記帳された名前を店員さんが呼ぶもいない様子。
すると繰り上げで自分が呼ばれてラッキー！
記帳してから8分で店内の待ちスペースに案内されますが、先に食券の購入を促されます。
この日は数あるメニューから
特製ラーメン(醤油)...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製手もみ麺 鈴ノ木
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
04-2907-7967 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分 狭山ケ丘駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席 個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月23日 |
| 備考 |
【現在更新されているSNSはTwitter、instagram】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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