Name: 自家製手もみ麺 鈴ノ木
Address: 狭山ヶ丘1-3003-83, 所沢市, 埼玉県, 3590000, JP
Telephone: 04-2907-7967
Price range: ～￥999
Rating: 3.90

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 430 件

kmymmy2024 口コミ120件フォロワー25人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

もちもち手もみ麺とチャーシューが美味。

...50円。

さて、なんと言ってもここの特徴は麺だろう。手もみにより、もっちもち、小麦の甘みを感じられる。おうどんにちかいかも。
スープは若干濃いめ。ただ麺に合っている。
そして、焼豚は豚と鶏と2種入っているのだが、どちらも柔らかくて、少し甘めの味付け、鶏の方は柑橘も入っている？...

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ラーメン大好きたかちゃん口コミ123件フォロワー30人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

非常に美味しい自家製麺

...食)があるようで、煮干し麺は直前のお客さんで売り切れていた。

注文後、最終的な着丼は11時50分だった。

・スープ
醤油のクリアな味わいのスープで鶏油のバランスもよく優しい味わい。

・麺
訪問時に並(150g)か大盛(200g)か聞かれ、大盛をオーダー...

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だあいし口コミ655件フォロワー412人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/05訪問1回目

醤油特製ラーメン（1350円）

...紙おしぼりがが各席に置いて

あります。

着丼までは5分ほど。

まずはスープを一口。上品な鶏出汁にねっとり濃厚なカエシが絡みつきます。節系等が下支え

している感じで...レベルが高いので味変不要かと思いましたが、胡椒があったので、少し

振ってみました。スープのエッジが増して、香りが鼻から抜けます。

そのまま食べ進めて完食／完飲しました...

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ティソーナ口コミ6件フォロワー1人

4.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.7
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...時10分にOPEN。12時10分に着席出来ました。特製醤油ラーメン(麺200g,1350円)＋ローストポーク丼(450円)を購入。スープはハイレベルな淡麗醤油ですがなにより麺の質が高すぎる。淡麗醤油と言えば細麺が一般的だが、店名からも分かる通り手もみの中太麺となっており...

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ラオタさん口コミ200件フォロワー352人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

絶品の手もみ麺のラーメン。季節限定のつけそば。

...時10分に早まった。これは神すぎ。
今回は初回なので、特製醤油ラーメンを頼むことにした。こっちは並盛。
特製醤油ラーメン→スープの出汁は大山鶏と山水地鶏の丸鶏などの鶏ベースに、魚介を加えたもの。カエシの醤油は、日本一の醤油のたまりと再仕込み醤油、和歌山県の丸大豆醤油と生揚げ醤油の4種類を合わせて、魚醤を加えたものだそうです。スープを一口飲むと、醤油のキレが良く、あっさりしている。麺は手もみ自家製、超多加水縮麺。一口食べると、コシがあり、とてももっちりとしていて、麺自体に旨みがある。麺とスープの絡みも良かった。
トッピング→チャーシューは豚バラ、豚ロース、鶏チャーシューの3種類...

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taka1778 口コミ64件フォロワー6人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

ラーメンだけで良い

...
ケチをつけるとそれくらい。
それ以外は満点！
最高の醤油ラーメン。
焼豚は最高、麺は最高、スープは最高。
長時間の待ち時間を相殺する旨さ。
問題なのはロースト丼。
美味しくない事はないが、味付けが濃すぎる。
45...

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まんばのまんま口コミ25件フォロワー12人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問10回目

...

TPは春野菜と筍が良い感じです
器を含めて全てで春っぽさを演出してる気がします
いやぁ〜店主ｻﾝはセンスの塊だなぁと再認識。

〆はスープ割りで完飲。
スープ割りまでがひとつの作品かのようです。
こりゃ醤油も啜らんといかん案件です。

味と接客に圧倒されて忘れがちだけど...

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sunny_3 口コミ100件フォロワー18人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

百名店念願の鈴ノ木さん

...50

14:30頃に伺ったのですが（多分私がラスト客）10組くらい待たれていました。

初来店なのでまずは醤油ラーメンを
スープはもちろん美味しく、麺も手もみのちぢれ太麺にそのスープがしっかり絡んで文句なしです
メンマも細く刻まれていて良いアクセントに
そして2種類のチャーシュー...

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yamadaman1129 口コミ337件フォロワー170人

4.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/04訪問25回目

香り良い麺とのどぐろのつけ汁が至福

...たれ、葱で美味しいのなんの
これをつまみにできたらとっても幸せ、いつか電車で来よう、いつか

〆は昆布と鰹のお出汁でスープ割
柚子皮が遇らわれ、和食で出てきそうな優しい味わいに
このスープで季節の椀物とかいけますよほんと
美味しく完飲完食です

なかなか来られずでしたがいつも温かく迎えてくださって、居心地良くらーめんも美味しく...

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gen0219 口コミ57件フォロワー16人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...休日でも記帳して30分以内にラーメンを食べることができました。チャーシュー、味玉、スープともにとても美味しかったです。しかし、麺が自家製麺だと思うのですがもう少し柔らかい食感だとスープと合って美味しかったと思います...

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かんせつ口コミ48件フォロワー8人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...どうやら混雑してる日はオープンを早めることもあるそう。今回は到着した11時にはオープンしていました。
今回は醤油ラーメンをチョイス。
スープは醤油の甘さと芳醇な香りが鼻を抜ける。
噂に違わぬハイレベルなラーメンでした。
次はまぜそば食べようと思います...

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choco977 口コミ117件フォロワー14人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...20分程度で席に案内して頂けました。

麺の量を値段変わらずで選べるのは嬉しいポイントでした！
また味についてですが、手もみ麺と味わい深いスープの組み合わせに感激し大満足でした！！

まぜそばなど他にも気になるメニューもありましたので、ぜひまたお伺いさせて頂きます...

0

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488e0054852 口コミ22件フォロワー4人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...
過去何度か訪問しているが、閉店ギリギリで行っていたので、今回は1日10杯のみの限定の背脂煮干しラーメンを注文。濃厚な煮干しのスープに背脂のマイルドさが相まり最高のスープ。その濃厚スープに中太縮れ麺がとても良いマッチング。ここは麺が美味しすぎる...

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inpaddy 口コミ50件フォロワー7人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...分前に到着。先客4名ですが続々列になっていました。
手もみ麺のお店、初めての訪問だったので1番基本の醤油ラーメンを。

スープも流石有名店というだけあって丁寧な旨み、醤油のキレがかなりあり、個人的にはもう少しマイルドでも良かったですが、それでも美味しいと思うのは凄いですね...

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おじぷに口コミ209件フォロワー26人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

...ということで、こちらのお店なら待てば入れるので、約1年ぶりの訪店となった。
注文したのは塩特製ラーメン1350円。相変わらずおいしいスープと具材、手揉み麺だった...

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sum41東京グルメ口コミ283件フォロワー88人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

冬の限定は史上最高の背脂煮干しラーメン！

...分程で到着

・スープ
日高産ゴールデンポークのゲンコツと背ガラを長時間炊き3種類の煮干しを加えたスープに同じくゴーデンポークの上質な背脂、キリっとした醤油が効いたニボ感濃いめのスープは香りも良い表面を覆うゴールデンポーク背脂効果でコクと甘みが絶妙に融合し全てが計算尽くされた旨さが突き抜けすぎるハイブリッドスープでめちゃおいしい！
煮干しの旨みは強いですが臭みやエグみ、荒々しさ、くどさは全然なく奥深いオープンから1年で超名店さんになられた事にも納得です！

・麺
自家製の平打ち太麺は加水率高めでつるつるモチモチなちぢれ麺で甘みもあり小麦の香りも良い！激ウマスープに絡む様に適度な硬...

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BBB1119 口コミ347件フォロワー101人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

麺、スープ、具材、丼ものどれも美味い

...

まずはスープから、鶏の深い旨味と少し甘めな醤油が寄り添って美味しいです。

麺は自家製の手揉みちぢれ太麺。少し柔らかめな麺がスープをしっかり吸い上げてくれて相性抜群！このタイプの麺好みド直球です。

チャーシューは豚バラ...卵も美味しくて絶対頼んだ方が良いです。

麺、スープ、具材、丼もの全部が高水準でどれも美味しかったです！接客も丁寧でしたし文句のつけようがありませんね...

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たぁ-1125 口コミ50件フォロワー4人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...トロトロ味玉などなど、全て絶品でした！

正直、今までの手もみ麺は途中で食べ飽きてしまう事が多かったのですが、、優しいすっきりとしたスープ＋絶品のトッピング達の味変で最後まで美味しく頂く事ができました！しかも麺増量してます。
もちもちの歯応えと小麦の香りがとても良かったです...

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まんばのまんま口コミ25件フォロワー12人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問7回目

...

レベチその2はスープがハンパない。
これでもかってくらいに旨味が凄いです！

レベチその3はTPがハンパない。
全てのTPが凄まじいですが特にチャーシューが別格。
バラ&ロース&鶏チャーがどれもウマ過ぎますね。
特出しべきは鶏チャーです。
塩麹につけて柔らかくしてるそうです。
しっとり感と滑らかさが異常なレベルです。
手間暇かけたチャーシューは流石とした言えません

レベチその4はスープ割りがハンパない。
日によってスープ割りが違うそうです（たぶん）。
スープ割りだけで別料金でも良い気がしちゃいます
このスープ割りで茶漬けしたら間違いなさそう
...

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けつもどき口コミ54件フォロワー17人

4.8

－1人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

特製醤油ラーメンと、限定ローストポーク丼。美味くて幸せ。

...

◯特製醤油ラーメン1350円
3種のチャーシューが折り重なって、見た目から期待が高まります。
まずはスープを一口。
キリッとした醤油と深い旨みとコクを感じ、最高に美味しい。飲んでてニヤニヤしちゃいました。
プリっとしてモチモチの中太手揉み麺も最高。弾力がありつつ、モチッとしていてスープとよく合う。値段そのままで大盛200gも選べて食べ応え十分です。

トッピングはどれも隙がない。
チャーシューは、ほどける柔らかさのバラ肉...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	自家製手もみ麺鈴ノ木
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	04-2907-7967
予約可否	予約不可
住所	埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分狭山ケ丘駅から125m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 15:00 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席　個室あり）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100064013504487 https://twitter.com/suzunoki0802 https://www.instagram.com/suzunoki_tokorozawa/
オープン日	2018年10月23日
備考	【現在更新されているSNSはTwitter、instagram】
初投稿者	initialdmen（289）
最近の編集者	shaw1（76） ... 店舗情報（'23/04/23 13:40）みやけむ（1） ... 店舗情報（'23/03/07 00:08）編集履歴を詳しく見る