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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 177 件
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...
▪️湖国ブラックの定義
・県内産のたまり醤油を使うこと
・清湯スープであること
・背脂を入れること
・中太縮れ麺を使うこと
・数量限定でもいいから毎日提供出来るこ...見た目ほど濃過ぎることなく、コクと深みを感じるスープで麺との相性もバッチリでした。
湖国ブラック：900円
こってり塩の焼飯セットB：1,50...
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...円で計1,800円でした。
唐揚げセットは大きめの唐揚げが３つついています。カリッと揚げられていてジューシーで美味しいです。
あっさりラーメンのスープがぬるくて残念でしたが、スープ美味しく、チャーシューも器にぎっしりです。
唐揚げセットにはキムチもついてきます...
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...時前に来店し、待ちなしで着席できました。基本メニューのこってり醤油を注文。
小さな背脂の浮くスープはかなりとろみがあり、豚と鶏の動物系の旨み(特に豚)と醤油のまろやかさを感じます。
麺は加水率低めの縮れた中細麺。多めに盛られたネギ・とろみのあるスープと相性のよい麺でした。大判のチャーシュー、煮卵もデフォルトのラーメンで半分ついてきます。
次回は湖国ブラックを試してみたいと思います...
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...数個散っていて、ネギも多めなのは嬉しい。
さあ、どんな味なんだろう。実食！
店名のととち丸ということからも魚介の旨みがよく感じられるスープ。
定義は清湯スープでたまり醤油なのだとか。
加えて背脂があるのが食べてみたいと思ったのだろうか。
新福菜館同様...
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...円
【湖国ブラック】
・醤油スープ
ど定番のブラックスープ
たまり醤油旨い
ちゃんと味濃い
ちゃんとカエシ甘い
でも...しっかり縮れてるから
ズバズバ啜ると
ぴちゃぴちゃ
スープが弾け飛ぶ
そんな事は気にせず
大きい音を立てて啜るのが旨い
咀嚼しても
もちもちとワシワシの間のような
強い噛み応え
口の中でスープの味が続くから
もちもち麺をずっと咀嚼しても
口の中でずっとコラボして...長葱
ボリューム多め
そのままジャキジャキ食感を
楽しむも良いし
スープに浸してシナシナを
楽しむも良い
味玉は
ちょっと味付けが足りず...
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頂いたのは焼飯メットBを湖国ラーメン変更しました。
湖国ラーメンはしっかりとしたコクがあり、中太麺にスープが絡んで美味しい
焼飯もちょうど良い味で私好みです。
唐揚げもボリュームがあって大満足でした...
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...塩分チャージに伺います。
連日お邪魔、閉店間際☆さて、ICOCAなっ．．．
◯こってり Cセット
まずは、スープからのお約束!!
ズズっとな〜☆
うん、今日のスバラの一杯は．．．
熱さもSｉOも、抑えられとりますなぁ...
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【背脂を浮かべた清湯スープに滋賀産の濃厚で味わい深いたまり醤油を合わせた黒いスープのラーメンです。】
と書かれていましたよ...やや硬めの茹で加減で、ワシワシと嚙み応えがあります(^O^)
スープとの絡み具合は普通かな？
レンゲでスープを口に運びながらいただきました(^^)
【チャーシュー】
...(;ﾟДﾟ,)
スープに沈めて柔らかくしてからいただきましたが...
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...私は味が濃いラーメンは、ノドの乾きが治まらないので、あえてチャーハンCセットで、塩ラーメンを選択
チャーシュー大盛りを追加
スープは私にとっては良い感じで美味しい
柚子が入ってさわやかな感じで、小エビがまぶしてありました。
ネギも多い感じ。
チャーシューは一枚が大きく...
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待つこと4分ぐらいにてラーメン 、その2分後に焼飯が提供されます。
◆湖国ブラック
鶏・豚・魚を合わせたスープとのことですが、鶏を一番感じます。
溜まり醤油を使われており、そこに背脂。
麺はやや太のカタ茹での縮れ。
具は...
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...
手まり麩が乗っててカワイイ見た目ですね。
滋賀県はお麩が名産との事で、それを活かしてラーメンに乗せているとの事です。
スープを一口飲むと、見た目ほど濃くはなく、スイスイ飲めるスープです。（鳥と魚介のお出汁みたいです）
メニューにイラストがあります。
麺は、中太麺で少し固めかな。
お麩がアクセントで良いと口コミにありましたが、お吸い物と違って濃いスープなので、なかなかスープは吸わず、固くもなく柔らかくもなく、微妙な食感（笑）
お麩は無くてもいいかも（笑）
全体として...
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...円超えるお店も増えてきたのでリーズナブルに感じました。
ラーメン、炒飯、餃子、ほぼ同時に到着しました。まずはラーメンのスープを一口。美味い！！ちょうどよいドロっとした感。これは間違いない美味しさ。
隣の人はあま塩頼まれてましたが、それも美味しそうでした...
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これが！湖国ブラック！白いお麩が入ってて、黒感が薄れる(笑)
...Cセットの炒飯もつけちゃいました！
(^q^) キョウハ、カロリー、タイリョウショウヒ♪。
ブラック！ということで、身構えましたが、スープが濃くも辛くもなく、美味しい醤油ラーメンです。背脂のせいか、たまり醤油のせいか、後味に甘味もある。これがまた、あとを引きますね。
ネギが大量なので、常にさっぱりです。麺は中太ちぢれ。スープとの絡み、良いなぁ～。全体として、美味しいラーメンです。
o(^o^)o ブラック！ウマシッ！！
平日の夜でしたので...
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...肝心の湖国ブラックですが、勝手なイメージで細麺だと思っていましたが、太め硬めの縮れ麺という意外性！この麺が美味しかったです。
ブラックスープも濃すぎず、しかし麺との絡みも良く、チャーシューも◎。
1つだけ気になったのが"麩"。
丸い麩が浮いていますが、食べると？？...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ととち丸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
077-548-9112 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近くに駐車場があります 瀬田駅から1,575m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター 5席、テーブル 4人×1卓、座敷4人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿は店の外にあります |
| 駐車場 |
有 店に向かって左側に20mほど離れた月極駐車場No16～19に４台駐車可能（黄色のコーンが目印） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
おしぼり・ティッシュ有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:30 - 13:30
18:00 - 21:00（L.O. 20:45）
[日]
11:30 - 13:30
18:00 - 21:00（L.O. 20:45）
[祝日]
11:30 - 13:30
18:00 - 21:00（L.O. 20:45）
※スープ無くなり次第終了
■ 定休日
第１、第３、第５木曜日 -
アクセス方法を教えてください
近くに駐車場があります
①瀬田駅から近江鉄道バス庄山東自治会館線に乗り、終点・庄山東会館前停留所から徒歩２分
（営業時間内に間に合う便は平日昼に１本・夜２本、土日祝は昼１本・夜は開店５０分前に着く便のみ）
②土日祝のみ運行の瀬田駅１２時４５分発・近江バス大江循環線に乗り、電業会館前停留所から徒歩約８分（約５００ｍ）
③近江バス神領団地線・神領団地停留所（上下線併せて毎時２本）から徒歩約１５分
④帝産湖南バス 神領２丁目停留所から徒歩約１５分、建部大社南口停留所から徒歩約１８分...
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