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The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
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料理人
伊藤剛治氏(イトウタケジ)―地元の食材で豊かな味わいを表現
ピックアップ!口コミ
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Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 The Tabelog Award 202... 続きを読む»
明けましておめでとう御座います。本年も宜しくお願いします。昨年はコロナで大変な年でしたが、今年は小生含め食べロガーの皆さんが心置き無く食べログ活動を出来る事を祈念しています。 ... 続きを読む»
京より奥へ、更に奥へ。延暦寺の向こう側、びわ湖バレイの裏っかわ辺りにある「比良山荘(ひらさんそう)」。食べログ4.52でゴールドメダル獲得(2020年10月)と、色々と神格化されが... 続きを読む»
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店名 | 比良山荘 (ひらさんそう) |
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店 |
ジャンル | 懐石・会席料理、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
077-599-2058 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR堅田駅より江若交通バス堅田葛川線(細川行き) |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 11:30~14:00 17:00~19:00(予約制) 日曜営業 定休日 火曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥30,000~¥39,999
[昼]¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX) |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されています。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 座敷あり |
携帯電話 | docomo、au |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
小学生未満不可。 |
初投稿者 |
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夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
趣ある日本家屋の軒先、比良岳の清流が水車を回す――。三代目・伊藤剛治氏により料理宿のスタイルを確立した「比良山荘」は、1959年に登山宿として創業。以降、四季の息吹を生かした滋味豊かなもてなしの一品で、山荘を訪れる客人の胃袋を充たし続けている。春の山菜、夏は鮎、炭火で炙った秋の松茸、冬は近隣に生息する熊や猪を鍋で堪能する。皿に添えられた「あしらい」は店主自ら採取し、料理に色彩を加える。比良山地や琵...琶湖といった多彩で豊かな滋賀の地が育んだ食材を、その個性の一つひとつを熟知する伊藤氏ならではの手法で仕上げ、”山の辺料理”として大成させた。