割烹 成
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「日本酒」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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...無花果など）
頂いた日本酒
✔浦霞（純米生酒）
✔美丈夫（純米吟醸）純麗たまラベル
✔田酒（特別純米酒）
✔伯楽星（純米吟醸）
✔松の司（あらばしり生）
✔磯自慢（...
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...鯛、つぶ貝、生海胆、鱧
◉じゅんさい
◉鱧天ぷら
◉かも茄子田楽
◉桜鱒西京焼き
◉小芋旨煮
頂いた日本酒
◉天美（純米吟醸）
◉播州一献（純米）夏辛
◉作（雄町 202...
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...友人夫妻が予約を取ってくれたのが「割烹 成」
友人夫妻はアルコールはまねごと程度なので
まずはビールで乾杯の後は、一人日本酒をいただく
料理は丁寧で美しく、更に美味しい
店はカウンター席とテーブルが2つ
お客が多いが、多分仕込みのせいでしょう...
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...天王星食が同時に起こるのって。
そんな珍しい日に3年ぶりのM会を。
蟹や河豚など冬の芽吹を感じる素材。
そしてお料理に寄り添う日本酒。
会話に花が咲き楽しい時間となりました...
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...うに、平目、牡丹海老、赤貝）
○牡丹海老の頭（焼き）
○焼きはまぐり
○なまこ酢
○氷魚かまあげ
頂いた日本酒
○田酒（特別純米）山田錦
○高千代（純米酒）扁平精米
○醸し人九平次（Maison）
○伯楽星（純米吟醸）一回火入れ
特選素材と日本酒。
この日も大満足の時間となりました...
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...煮穴子、人参）
○お造り盛り合わせ（鮪、赤貝、海胆、烏賊）
○間人こっぺ蟹
○ふぐ白子焼き
○ふぐ唐揚げ
○桜海老の唐揚げ
頂いた日本酒（半合ずつ）
○磯自慢（純米吟醸 山田錦）
○伯楽星（純米吟醸）
○黒龍（純吟）
○萩の露（超辛口 無濾過生 特別純米）
○醸し人九平次（L...
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美味しい魚介類と日本酒を頂きました。
丸弥太さんの魚介類は逸品ばかり。
さすがのクオリティです。
頂いたお料理
○お造り盛り合わせ
○鮎塩焼き
○鰻蒲焼＆白焼き
○おこぜの造り
○おこぜのから揚げ
○頂いた日本酒
○伯楽星（純米吟醸 雄町）
○篠峯（山田錦 純米）
○浦霞（純米 夏酒）...
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...白魚、堀川牛蒡
・酢の物：うなぎ(タレ焼き、白焼き)胡瓜
・氷魚の土鍋ご飯
・水物
大満足の内容でした。
日本酒も沢山頂きました～(*^.^*)
※日本酒は、写真を参照ください
常備15種類以上はおかれています...
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日本酒も地元滋賀県のラインナップから、磯自慢やゆきの美人、播州一献など全国の銘酒まで20種類ほど揃えられています。
今宵も大変美味しかったです
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頂いたお料理（2人）
○お通し（穴子、鯛の子など炊き合わせ）
○お造り盛り合わせ（まぐろ、さより、うに）
○のどぐろの塩焼き
○ぐじの酒蒸し
○雲子ポン酢
○しゃこ 酢味噌で
頂いた日本酒（2人）
○播州一献
○磯自慢
○浪乃音
○新政
○笑四季
○ゆきの美人
○...
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...滋賀県で私が信頼を置く割烹の１つです。
頂いたもの
○お造り（鮪、鱧、明石鯛）
○目板カレイの唐揚げ&お造り
○鴨ロース
日本酒
○而今 純米吟醸 雄町火入
○伯楽星 純米吟醸
注文後にゆっくり丁寧に仕事をされます。
因みに...
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...鱧、明石鯛、イシカゲガイ）
○メイタカレイの唐揚げ
○メイタカレイ薄造り
○ノドグロ塩焼き
頂いた日本酒
○松の司（あらばしり）純米吟醸
○浪乃音（ええとこどり）特別純米
○大治郎（純米大吟醸）
お通しのホタテのしんじょうから既に心打たれます...
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この日印象的だったのが「琵琶湖天然鰻」
大きさは900g、脂もしっかり乗っていました。
「白焼き＋山葵」で頂くのが最高です。
日本酒は薫酒を中心に、滋賀・全国の銘酒が肩を並べます。
半合注文出来るのも嬉しい。
JR大津駅前で本気の素材を頂ける貴重な存在です...
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真面目なご主人様の仕事が、お料理、盛り付けにも投影されています。
市場へ出向いて目利きされる素材はもちろん上質。
滋賀県を中心とした日本酒とのマリアージュがたまりませんね。
今宵も大満足の満足でした...
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素材は上質で粒揃い、いずれも美味しく頂くことが出来ました。
また味付けの緩急があり、お酒の肴として十二分に役割を発揮してくれました。
日本酒も滋賀県の銘柄を中心に特定名称酒が揃っています。
半合提供ＯＫなのも嬉しいポイント。少しずつ楽しめるのが良いです。
また...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 成（カッポウ ナル）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
077-522-2760 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大津駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年3月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...味噌大根、蕗）
✔お造り（トロ、細魚、赤貝、烏賊など）
✔間人コッペ蟹
頂いた日本酒
✔田酒（純米吟醸）古城錦
✔松の司（愛山）
✔七田（純米）雄町 七割三分磨き...