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「パン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 36 件
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...マスカルポーネのアイス
マスカルポーネの風味も、アイスの食感もとても好き。
イチジクもほどよい甘さ
パンもデザートもどれもシェフさんがご自分で作ってらっしゃいます。
パンは、おかわりをしちゃうと後のお料理が食べられなくなってしまう、、、
なんて思いつつ、あまりのおいしさについつい^^
他にも...
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...とてもぜいたく!!
添えられた新じゃがいもの甘さとよく合います。
・レバーペースト
ラスク生地のパンを焼いたとのことで、それに合わせて作られたレバーペースト、
以前は鯛のリエットでした。
・フォアグラ、春キャベツ
とても豪快...
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...
トリュフもいつもながらにおいしくって、ブランマンジェも安定のひと品です☆
■ 自家製パン
お料理はどれも絶品、妥協せずきちんと丁寧に手を加えられています。
芸術をされていたシェフの盛りつけセンスもバツグン!...
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...
またこの甘めのワインとフォアグラが合うんですよね~あぁ幸せ(*^_^*)
●自家製パン
これも凄い美味しい...
でも他のメインのお肉も食べてみたいな~次回のお楽しみに★
調子にのってパンが美味しくてお代わりしたのが、ここで響いてきます・・・
かなりコースの量はしっかり目だと思います...
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...
ワインはおまかせでとりあえず泡を。
アミューズはタコと魚にキャビア。
素材の良さを感じる。
一緒に出されたパンの上にはレバーペーストが。
隣にあるのは発酵バター。
クリームチーズの風味を感じるバターでパンにつけて完食してしまった。
ちないにパンは自家製パンとのことだが、もっちりした生地でとても好み。
焼き物はホワグラのイチジクソース添え
イチジクは焼くととても美味しく...
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...
・パン :お代わり自由の自家製。パン好きではないのに美味しすぎて2個もいただきました。普段は
バターも滅多にいただきませんがパンの美味しさがより引き立つので塗りながらいただきました...そして特筆したいのは、パン嫌いな私が完食
する自家製パン。お料理はもちろん、デゼール・小菓子まで大満足できるコースをいただけます...
上記に自家製丸パンと、リエットのお供のパン。ワインはシェフにお任せで、お料理に合わせて
赤白...
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...ブドウのジュース(ジュ・ド・レザン・・・という名前?)、ノンアルコールワイン
夜のコースをお願いしました。
■ サンマのリエットとパン
■ 淡路島の鱧、北海道のウニ、キャビア
鱧を丁寧に骨切されているので、口触りがとてもよいです。
ジュレは、鱧の骨で取ったもの...
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レストランではないです。関さんの家のダイニングでご馳走になったと言う方が近い。
...ヒラタケのいい香りが漂います。美味しい。
四元豚のテリーヌ。タマネギなどのスライスした野菜を添えてサラダ風でした。
ここで全粒粉のパンが出ました。バターの横にはサンマの小さなリエット。魚のリエットは初めて食べました。季節によって魚は変えるそうです。
魚料理はサワラとカキ...
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...柔らかくて美味しいです。ラングスティーヌも 弾力があって美味しい。ソースは ほんのり エストラゴンの香り。全体的にあっさりしていますね。
ここは パンも手作りの焼きたて。パンも美味しいんですけど、バターは かなり上質のものを使っているんで ほんと 美味しい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
この日は、フォアグラを使ったお料理が散見されました。
ワインは、お料理に合わせてお任せでいただき美味しかったです。
自家製パンも焼きたてで、バターも濃厚で美味しかったです。
滋賀県のフレンチ、ルゴーシュセキ。
シェフは物静かな印象の方でした...
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...海老の旨味とエスカルゴバターの合体はのけぞるほど
美味しい~~~~☆★☆★☆蕪はトロトロ。
今回白眉のお料理でした。
自家製パン
しっとりもっちりで小麦粉の風味豊かで美味しい!
エスカルゴバターをパンで余さず戴きました^^
琵琶湖産ワカサギのエスカベッシュ・:サラダ仕立て
チコリ、タンポポなど10種類の野菜で...
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至福のフレンチ。2重、3重に手の込んだ料理と、素晴らしいスタッフ
...産地、ソースの味、文章に横文字ばかりで私などでは覚えられそうもない名前を実にスラスラとおっしゃります。
料理の進み具合をそっと見に来られ、パンがなければ、
「次のお料理はソースをパンに付けて頂くと美味しいと思いますので、持ってまいりましょうか?」
「もしよろしければ半分ずつにいたしましょうか?」
とか、気遣って下さる...
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...
料理はスープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、ドリンク、小菓子。
スープ
牡蠣の燻製がのった春菊のスープ
リエットとパン
パンは自家製の焼きたて。発酵バターがくるんとしてて可愛い。
前菜
ホッキ貝がぷりぷりでとっても美味しかった...
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... ))
オーダーしたのは
「お昼のコース」4800円。
(前菜2品、魚介料理、肉料理、自家製パン、デセール、キャフェ)
飲み物は脱アルコールワインの「カールユング スパークリングロゼ」800円。
これが脱アルコールなのにとても美味しい...
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...円のコースで、ベルーガが使われてたのは反則で、大当たり。
【パン】
自家製セーグル ◎+
来店時、店舗のオーブンでパンを焼いてました。 焼きたてです。
明らかに...
トータル2時間15分ぐらい要する
・量がそこそこ多く、パンまで美味いので、ガツガツ食べたら...とのこと。
全体を通すと、シュクレ並のパン3個食べて、アミューズにベルーガ使ってて...
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...
アミューズは、鯛のリエット。パンとよく合う。
次に出てきたのが冷たい前菜。
焼き茄子とオマール海老のキャビアのせ。
焼き茄子の香ばしい感じが広がるなかでのキャビア、なかなかです。
オマール海老は非常に弾力がありました。
続いて出てきたのが、
フォアグラのキャラメリゼ&穴子焼き。
フォアグラと穴子のペアなんて初めて。
フォアグラのかたさ・密度はちょうどいい、穴子はロール状でした。
交互にいただきましたが、違和感はなし。
赤ワインとおいしくいただきました。
ここでライ麦の自家製パンが登場しましたが、これも、なかなか。
なんていうか...
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絶品で高いコストパフォーマンス、この地の至宝たるフレンチのお店
...この対応が可能かはその日にある食材に依ると思います。
*鶏レバーのパテ
トーストした薄めパンに、結構な量のパテが乗ってきます。このレバーの旨味に玉葱の甘さがばっちり加わって唸ってしまいました...甘いアイスクリームに程よい酸味のアクセントでした。
自家製パンも美味しく、思わず食べ過ぎてしまいました...
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...
この上に自家製の全粒粉のセーグルが加点ポイントですね。
いつも書いていますが、出来合いのパンはどうしても
冷えた状態で出すか、暖めなおして硬くなってしまうかのどちらかになるので、
究極には自家製にするしかなくなります。
そこには手間の問題とセンスの問題が出てくるので、
パンが泣き所というお店も私は数多く知っています。
その意味ではいよいよ非の打ち所がない名店の域にはいります...
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...お願いしておいたのは、5500円税込のランチコース。日生の牡蠣の燻製、ライ麦パン、徳島産四元豚のテリーヌ、青森県の桜鱒のポワレと富山県産ホタルイカ、フランス産ホロホロ鶏、クリームブリュレのデザート、焼き菓子とトリュフチョコ、コーヒーの内容。単調な味は一つもなく、季節を感じさせるさまざまな食材の一つ一つが、口の中で弾ける。肉や魚は、旨味がギュッと詰まっているように感じる。これも技術だろう。そして、目を楽しませてくれる盛り付けのセンス。パン皿が空になれば、パンを追加してくれる気配り。メインが少し弱いように感じたが、それ以外は、素晴らしい。また、お邪魔したい...
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店舗情報の編集
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店名 |
ル・ゴーシュ・セキ
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
077-553-2337 |
予約可否 |
完全予約制 昼のサービスは当日予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR草津線 手原駅南口より徒歩7分 手原駅から614m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
(テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインにこだわる |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
お子様連れのご来店に関しては予約時にご相談ください |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年3月 |
備考 |
【栗東市安養寺8-3-12 ハイツ亜里 1Fから移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...
アミューズとしてリエットの塗られたパンが。
リエットはいい塩梅であっさりと食べやすかったですね♪
自家製の丸パンも香ばしく美味しかったです♡
あまりに美味しくておかわりしちゃいました(*ノ∀`*)
☆デザート
アイリッシュモルトのブラマンジェです...