麺や結
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「チャーシュー鶏そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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麺や結（むすび）」の鶏そばは、濃厚なコクあるとろ～りスープが、ご飯にもよく合うと聞いてやってきた。なのに限定品に弱いワシは「坦々鶏そば＠900円」に興味が向いてしまい、山椒好きも手伝って引き寄せられた？ 花椒（ほわじゃお）がきいていて、実山椒もスープの合間から、ひと掬い３粒ほど出てくるのには、山椒好きには堪えられないシチュエーションだ。
味玉は売り切れだったので、チャーシュー２枚＠200円を追加オーダーし、スープを大事に中太直麺をすすりにかかった。トッピングは、山椒を絡めた挽肉が強烈なスパイシーさを醸し出し、玉ネギ・６センチくらいの長さに切ったニラは炒めてあった。追加したチャーシューは三...
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限定の煮干し鶏そばは麻薬的な旨み！？住宅街に立地している美味しいラーメン屋さん。
○気に入った点
・煮干し鶏そばは麻薬的な旨み
●注意点
・列が出来ます
○駐車場
有
○ルール
特になし
守山にあるラーメン屋さん。
「めんやむすぶ」と読む。
住宅街の一角に立地している。
お昼過ぎに訪問したのだが数人の待ちが見える。
まず店内のウェイティングボードに名前を記載し、食券を購入する。
基本的に鶏そばがメイン。
限定10食で鶏そばをベースにした煮干しとタンタン麺があるようだ。
今回は鶏そばの全部乗せと煮干しを購入。
しばし待っていると名前が呼ばれて入店できた。
店内はカウンター2席テーブル4卓。
カウンターといっても壁に向かってなので調理...
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今日は久しぶりに滋賀県へラーメンを食べに行こうと思いこちらのお店を訪れました。
到着したのは12時半、店前の駐車場スペースが空いておりクルマを停め入店、他に第二駐車場もあるようです。
食券機で「全部のせ鶏そば」(1,050円)の食券機を購入しテーブル席に座り着丼を待ちます。
どんぶりには、チャーシュー、味玉、小松菜、白髪ネギ、その上から唐辛子粉がふりかけられておりスープは白濁しています。
スープは濃厚な鶏白湯が使われており、こったりとしてコク深い鶏の旨みに程よい塩味のまろやかな味わい、唐辛子の香りとピリッとした辛味が良いアクセントになっています。
麺は麺屋棣鄂製の...
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入り口入ってすぐの券売機で購入する。
全部乗せ鶏そば 1050円と、ごはん150円
おツレは チャーシュー鶏そば 1000円
11:30くらいに行ったが、店内半分くらいお客さんだが、常に入れ替わって半分〜8割のお客さんがいる。
駐車場は...
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【麺や 結(滋賀県守山市)】
以前は焼肉屋で間借り営業にてラーメンを提供され
現店舗へ’１４年６月に移転オープンしたお店。
'22.11.29
鶏そば ¥800
味玉(半分) ¥50
スープ
淡☆☆☆★★濃
鮮やかに黄色掛かったテロリとした口当たりのスープは
ガラとモミジからくる鶏の旨味を優しく支えるかえしと
野菜と思われる旨味で濃度の割に重たさなく仕上げている
麺
細☆★☆☆☆太
艶やかな肌でスルリと滑る啜り心地のやや加水低めの麺は
プリッとした口当たりと適度な絡みでスープの風味を運び
麺とスープそれぞれの味わいを楽しめる
トッピング...
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麺や結。
仕事で滋賀に行った際、近くで14時過ぎでも営業しているお店を探し、こちらを発見したので行ってみました。
お店があったのは、なかなかな住宅街の中。
平日の14時過ぎという事もあって、客は他に1人だけ。
入口の券売機にて購入するのですが、前情報もなく突入したので、何がメインのお店かも分からず、とりあえずデフォであろう左上の「鶏そば」を選択。
「鶏そば」と聞いて鶏清湯系を想像していた私の目の前に運ばれてきたのは、少し黄色がかった白濁したスープ。
「鶏そば」とは、鶏白湯だったみたい。
スープは臭みなどなく、濃厚とはいえ優しい味わいで、塩気が少なく飲め...
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久々に車で守山あたり。14：30過ぎで昼食べられていない。この時間でも食べられるおいしい店がないかなあ、と検索すると、長年の宿題店であった麺や結が１５：００ラストオーダーとのこと！これは行くしかない！
店頭にめっちゃ停めやすい駐車場。１４：４５に開いててよかった麺や結。お店に入って券売機に対峙。担々麺にもひかれるが初めてなのでデフォルトの鶏そばをオーダー。すべてテーブル席。卓上に調味料など全くない。一味、胡椒、つまようじがいる人は声をかけてほしい、と貼紙。フロアからは調理過程は一切見えない。感染対策としてはかなり徹底されている。その一方、少しさみしい（笑）
配膳されると美しいビジュアル。大...
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駐車場がすぐにいっぱいになるが、第二駐車場があるので、余裕で駐車できるのがありがたい。
食券を買い、カウンターに着席。黙食を呼びかけるポスターが貼られてあり、みんな、真面目に従って、静かな店内が素晴らしい。
今回は、チャーシュー鷄そばの大と、チャーシューめしの並。
鷄そばは、まー、スープが濃くて、こってりしていて、本当に美味しい。独特の黄色い洋風スープのようなビジュアルも独特だし、美味しいのは間違いない。
細麺が、わりと硬めにゆでられていて、絶妙の塩梅。チャーシューも、とろとろで旨い。ご飯がススムくんだ。
チャーシューめしは、大にしようか迷ったが、これも、何倍でも...
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そして歩いて店内に１組お待ち状態で券売機で購入 本日限定の豚そばこれだ‼️
嫁はチャーシュー鶏そば そして唐揚げは外せないので３個セットをポチっとな
案内されてないテーブル...
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【再訪】麺や結 ～ 鶏そば シャア専用（2019.10） ～
これもまたやはり2019年10月の実食記録 滋賀県は守口市にお店を構えておられる『麺や結』さん 鶏白湯を軸として人気の有名店 移転前からお邪魔させてもらってはいて、今回は移転後ようやく二回目の訪問 気づけばなんと5年ぶりという いずれにせよ再訪だし、古いレビューなので簡易にさらっと
2019年10月鶏そば シャア専用
滋賀で仕事をしていた時が最後の訪問 というわけでほんと久々にふらりと メニューは変わらず鶏白湯を軸に色々なバリエーション 担々も気になりつつ、ずっと前から食べてみたかったデフォルトの「シャア専用」を注文 ビジュアル的には真っ赤も真っ赤で辛そうだけど全然辛くはない 気に...
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天一守山店の話しを後輩にしたところ…ならばとオススメされたのがココ。
もちろん私の好みをしっかりと聞いた上でのコトなんで無下に出来ず…ま、そんなこんなでラーメンにうるさい後輩の顔を立てる意味もあり、所用で草津行くついでに寄ってみるか(*´ω｀*)
てな感じでの訪問です。
お店に着いたのは開店10分前。
すでに先客が5人。
なかなか人気のようですね♪
【頂いたもの】
鶏そば ¥750-
唐揚げセット ¥300-
※あまりに腹ペコだったんで写真撮り忘れました(´・ω・`)
※厳選コメント
･鶏そば…まろやかでマイルドな味わいは女性ウケしそう。スープ...
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...
住宅街にある綺麗な外観で通り過ぎそうになりました（笑）
券売機で「チャーシュー鶏そば」をポチッとしました。
１０分程で着丼です。
チャーシューのインパクトが素晴らしいです(*´-`)
スープはほんのり甘みのある鶏白湯で...
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盆休み最後の日、日常に戻る前に行ったことのないラーメン屋さんとスイーツ屋さんにそれぞれ行きたいなーと前日から下調べ。
とりあえずラーメンは守山の結さんが良い（水曜日は普段はお休みなのですがtwitterで営業と知ったので）。そしたらスイーツは守山ならドゥブレべ・ボレロさんか…いや、HPを見ると今日は逆にお盆お休みらしい。…ではエス・ヴェール（s vert）さんはどうだ。やってるぽい。これで行こう。
そんな感じでルートが決まりました。
10:46店前に到着。何台か駐車場がありますが、2台ほど止まっています。バイクで乗り付けて扉の前に行くと私の後ろに行列が…。
11:00に開店。一...
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店舗情報（詳細）
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| 店名 |
麺や結（ムスビ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
守山駅から徒歩15分 守山駅から979m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前5台第二駐車場5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月26日 |
| 備考 |
【守山市守山1-6-13より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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オープンから満席でランチ営業中ずーと並ばれてます
スープは濃過ぎない鶏スープで基本の鶏そば、煮干し鶏そば、坦々鶏そばのみで勝負されてます
喉越しのいい麺がスープとよく絡み旨さを吸い上げる感じがとてもよくバランスの良い一杯でした
またこちらの唐揚げが大きく人気で食べきれなければテイクアウト出来ますのでお腹に余裕のある方は是非！...