口コミ一覧 : 梅花亭

食べログ評価：3.69（2022/05/14）
13時に到着。10分ほど待ち着席。
小さい頃に一度来たことがありますが、かなり前なので初見と変わりありません。長浜にある有名店です。店内はアンティーク風な感じで雰囲気があります。


◾︎和風鶏 醤油らーめん　1,150円
　味玉トッピング　+100円

◾︎梅香らーめん　1,190円

◾︎角煮めし（温玉のせ/限定）小　510円

◾︎自家製杏仁豆腐　290円


梅香ラーメンは、年間食数が決まっています。現在はまだ頂けます。食べたい方はお早めに。
それぞれのラーメンには、レアチャーシューと鶏チャーシューが2枚ず...

この日は滋賀県までランチ遠征、
第一の狙いはこちらのお店で最寄りは田村駅ですが
訳あって長浜駅からレンリャリで行ってきました。

お店は
コンクリートに木をあしらった洋風な一軒屋で
GW後半の開店時間50分前に到着するとこちらでは記帳制となっていて
一番乗りではなかったですが楽々一巡目確保でした。

で、開店時間近くになりお店に戻ると
先にメニューを渡され先取りでのオーダー、
開店時間には駐車場も埋まり30人くらいの待ちがあったと思います。

中に入ると
ムーディなジャズが流れている白壁の洋食的な空間で
手前が木のカウンター、奥がテーブル席となっていて
卓上には...

連休三日日。生憎の雨です。滋賀県の未訪問店巡り。
2022/5/1日曜日。

長浜にある 梅花亭 さん。初訪問です。

ずーっと気になってましたが、なかなかの距離でして、今日はやっとこさ訪問できました。

食べログ記載の開店時時刻が間違えていて、60分前到着の気合い入りまくりです。
※食べログ記載の開店時刻は11:00→11:30へ修正依頼済みになります。

10:30 到着。一番乗り。すぐに後続もいらっしゃいました。
10:35 順番待ちボード記帳。メニュー頂き車で待機。
11:23 お店の方が車へ来て注文。
11:30 開店。入店。着席。
11:39 ...

長浜市にやって来ております
高得点、高評価、高実績、のお店があります
ダメ元で来てみれば、駐車場の1番止め難いところがかろうじて空いていました (笑)

調理をしているのはご亭主らしき男性1人と女性スタッフ3人
満席だったので名前と車番を書いて待つ事になりましたが、よそ者のワタクシに女性ならではのなんとも優しい対応です
高級そうな一枚板のカウンターがオシャレで、テーブル席も少しあります
JAZZぽいBGMも何だかオシャレに聞こえてます

メニュー表にはそれぞれのこだわりが写真付きでファイリングされていて
・和風鶏 塩らーめん 1,130円
進化し続けてきた塩ラーメンは、昆...

今日は子供を連れ滋賀県へ遊びに訪れ、前々から訪れたかったこちらのお店で昼食をいただこうとしたのですが、ここで痛恨のミスに気付きます！
食べログ情報をみると月曜日は定休日！諦めようとしたのですが念のためホームページをみるとなんと！昼営業のみされているとの事、営業をされている事を電話で確認しお店へ向かいます。

お店の前の駐車スペースにクルマを停め入店、レジャー施設で焼魚をたっぷり食べ満腹状態の息子を車に残しひとりで入店。

奥にあるカウンター席に座りメニューを拝見、お店の方にオススメなどを伺い、今回は「和風鶏塩らーめん」(1,130円)とお昼のセットメニューで「ぶためし」(250円)を...

本日はこちらへ。

食べログでは開店時間が11時になっていますがホームページでは11時30分とあります。
どっちなの！？
日曜日、10時30分に到着し駐車場へ車を停めると既に1台停まっています。中には気合いの入ったおっさん1人。
10時55分に店頭へ。
11時を過ぎても開店する様子が無いので電話してみると開店は11時30分とのこと。
ガビーン。
食べログさん、直しておいてください。
まぁ気長に待ちましょう。

11時10分を過ぎた頃から並び始め、開店時間には10人を超える行列になっていました。
11時30分入店。
和風鶏　塩らーめんに雲呑と味玉をトッピング、豚めし（小...

2022-24杯目(2月8杯目)
⭐和風鶏 塩らーめん
梅花亭
滋賀県長浜市大戌亥町(おおいぬちょう)1031-3
最寄り駅：田村駅 〜徒歩13分
定休日：月金不定
営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/baikateijpn
---------------------------------------------
TP3.68(147件)滋賀県3長浜市1
---------------------------------------------
2022/2 土曜昼 初訪問
 
快晴だが道路以外雪が20cmぐらい積もる中
1040...

○気に入った点
・杏仁豆腐が絶品
●注意点
・列ができます
○駐車場
有
○ルール
特になし

長浜にあるラーメン屋さん。
開店30分ほど前に到着。
すでに2名が待ちだった。
ウェイティングボードなどは用意されていなかったのでそのまま並ぶ。
開店15分前くらいに店員さんが出てきてメニューを渡された。
メニューを見ながらオーダーを考える。
このお店は無化調で素材にこだわりがあるお店であることが前面に出ている。
その味わいが良くわかるだろう塩ラーメンと醤油ラーメンをオーダー。
塩ラーメンには追加でワンタンをトッピング。
さらに食後用に杏仁豆腐をオーダーすることに...

夜ご飯にラーメン屋を探していました。と言うよりお目当てのお店が閉まっていたので探したんですが近場で食べログ評価の高いお店を発見それがこの「梅花亭」さんです。
開店直後に着きましたが既に車が3台はありました。駐車場は十分ありそうです。車を止めていざお店の中へ。
ギリギリ中に入れました。
そしてメニューを見ると美味そうなラーメン達とその他の飯等が気になります。しかし基本ラーメンのみ派の私は「梅香ラーメン」を注文。
ここからが長かった。待つこと40分で着麺。まぁ提供は遅くなるみたいな感じをメニューでみましたがここまで遅いと少しがっかりします。

がしかし一口このラーメンをいただくとその待...

お店の名前に準じるような名前の梅香ラーメン。
鶏出汁のスープに２種のチャーシュー。メンマ。
そして自家仕込みの梅干ペースト。ふっくらと
出汁が香るスープにすっきりとして旨味の深い
梅の風味。酸味だけでなく甘味もある。甘味が
旨味を醸しているのかな。ラーメンのスープに
梅干が合うのは家でもやるので分かっているが、
きちんと作られると抜群に美味しい。大好きだ。

餃子もいただいたが、これはザ餃子な味だった。
美味しくいただけた。

自家製の杏仁豆腐。杏仁豆腐の上に広がる幕の
ようなこれは何だろうか。とろとろしている。
ソースかなと思いながらひと口。梅のジュレ？
能書き...

こんにちは(￣Д￣)ﾉ
富山県、石川県の帰り道。
コチラ滋賀県にて前々からBMしてた梅花亭さんにお邪魔ンボ(=ﾟωﾟ)ﾉ
めちゃくちゃお洒落で美味しそうなラーメンを提供されてるみたいで来たかったお店なんですよ！！
18時過ぎ、
車にてお店の前の駐車スペースに停めます。
お店の雰囲気も大きい窓ガラスで、中の様子が見えますね。
シャレとるなぁ〜、期待マシマシですよっ^_^
早速お邪魔ンボ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カウンター席が4席で奥にテーブル席が見えますね。
手前のカウンター席に座ります_( ˙꒳​˙ _ )ﾁｮｺﾝ
メニューを拝見、、、
おおっ！？事前に決めていたんですがアレもコ...

メニューはあっさりラーメンだけではなくこってりタイプもあります。非常に多岐にわたり、珍しいメニューもあります。コクの鶏そば・和風鶏塩ラーメン・醤油ラーメン・天然鯛だしそば・せたしじみラーメン・豆乳のラーメン・酒かすのラーメンなど、長浜では珍しくつけ麺や油そば。頼んだのは、オーソドックスにコクの鶏そば。先ずは、スープを一口。丸どりに野菜の味がしていてコクがあるのですが、あっさりして、野菜の甘味がちょうどいいですね。麺は細麺のストレート、スープとよく絡んでいます。中々暑いラーメンで食べるのにちょっと苦労しました。チャーシューは薄くて味も薄めですね。昼時は混むので、ずらしていきました。他の変わったラ...

11時半からの開店となっておりますが、日曜日のオープン前11時過ぎの訪問で待ち客6名。
駅から離れているにも関わらず、食べログ評価も高く、かなりの人気店です。

店内に入ると早速豊潤な魚介の香りが漂っていて期待が高まります。

和風鶏醤油らーめん(980円)を注文。

名古屋コーチンメインに道東昆布、片口鰯、鰹出汁が上品な合わさった無化調ながら深みある真っ黒な醤油スープ、澄んだ鶏油の香りも良いアクセント。
このスープに低加水の中太ストレート麺が良く合います。

太めのメンマ、低温鶏・豚チャーシューも麺・スープにマッチしていて随所にこだわりが感じられます。

最後まで飽き...

土曜日のお昼に訪問。
駐車場はお店の前に数台と東側に数台停められます。
11時半前に到着しましがた、すでに5組のお客様が外待ち。
11時半の開店と同時に店内へ。

オーダーは、順番に先頭の人からになります。
私の番（6番目）まで待って、和風鶏塩らーめん（960円）に味玉追加でオーダー。

15分くらい待ちましたでしょうか、ようやく到着。
見た目はさすがに良いですね。美味しそうです。
出汁、麺、チャーシュー、味玉、さすが繁盛店だけあって美味しいですね。
細麺であるのも好みに合います。

また、ジャスミンティーをサービスで出しているのもGoodです。
次は、他のらーめん...

【味】
スープ
塩メインのスープで、後味までしっかりと塩の味がするので、思った以上に濃く感じます。
和風出汁の風味がほんのりとして優しい味です。
鶏の味はあまり感じませんでした。

麺
見た目が特徴的でキレイです。
四角い麺で珍しい形です。
ツルっとしていて、コシが若干あります。


【サービス】
提供時間10分。

18:00開店で19:10には売り切れになりました。
確実に食べるなら、開店前に並ぶことをオススメします。


【雰囲気】
木メインの内装で、落ち着いた雰囲気です。


【CP】
妥当くらいかと思います。


ごちそうさま！...

北陸ラーメンツアーに参加したこの日、夜は湖国に戻って、ワタシとしては、かなりお久しぶりの梅花亭へ。コロナ対策のため店内は客席を減らして営業していることもあるが、外待ち多し。ウエイティングシートに名前を書いてしばし待つ。それにしても夜はカップル率の高いこと。外で待っている間にメニュー表が回覧されて来る。さーて、どれをいただこうか。で、このお店ならではの「梅香らーめん」を注文してみることにした。梅花亭という店名で「梅香らーめん」。なんか、創業当時からあるかのようだが、んんん…昔から、あった？コレ？？？このお店では、お冷の代わりにジャスミン茶なのは昔からそうだったっけ。やがて出来上がってきた梅香ラー...

...そこまで待たずに案内してもらうことが出来ました。つけ麺から油そばまでメニューも多くてどれを注文しようか迷いましたが、梅花ラーメンを注文することに。

これまたそこまで待たずにラーメンも提供されました！麺は柔らかめ？でスープも美味しかったです。梅花ラーメンというだけあって梅ペーストが入ってますが、最初に混ぜちゃうと梅ラーメンになるので少しずつ溶かして食べました...

夜の来店。

並んではいないが、
既に前の駐車場は満車になっていて裏の方の駐車場しか空いてない感じです。
女性店員さんに声かけして車で待っている人が多かったですね。

店内は古いミシンとかが置いて有り古民家風の内装でカフェみたい。

【衛生面】
■見える範囲で店員全員着用。
■アルコール除菌スプレー有り。
■換気入口は開けているが空気の通りはそんな良くないと思ったら扇風機で攪拌してました。
■衝立は無いが二席ほど開けて案内し、厨房は透明ビニールシートで防護している。

【駐車場情報】
目の前が4台＋横の砂利スペースに8台ほど停められそう。

(★1点☆0.5点...

つけ麺 豚角煮セット【梅花亭】@滋賀県長浜市。ねっとり油分が厚めで鶏主体のアマウマつけ汁に、自家製のこの麺がまたいちいち美味い。角煮は箸で崩せる程柔らかく煮込んであり、お代わりしたい位美味かった。色々持ち帰りも買ってみた。...

もともとのタイトルは
～琵琶湖の湖北で創作ラーメン。自家製造梅ペースト使用の「梅香らーめん」。梅花亭(滋賀県長浜市)赤い豚肉は嫌。低温調理豚肉は苦手。でもこの店のチャーシューはグッド。麺がゆるめだがスープはグッジョブ。安全を担保しながらもタンパク質の凝固や肉汁の流出をできるだけ防ぐように調理。筋原線維タンパク質の凝固とコラーゲンの軟化。D値とZ値, 「和風鶏　醤油らーめん」「和風鶏　塩ラーメン」「豆乳のらーめん」「酒かすのらーめん」「油そば」「つけ麺」「梅香らーめん」

まずは店の実食感想前に雑記から。

　食肉の安全を担保するための「中心部63度30分以上または、それと同等以上の加...