梅花亭
（バイカテイ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「つけ麺」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...
鶏チャーシュー
此方も火入れ具合が絶妙で鶏チャーシューの中ではレベル高い方だと思います。
【総評】
私は基本的にラーメンやつけ麺よりも油そばは下に見ており、
スープにコスト掛けていない割には価格設定が高くて美味しくない店が多いと常々思っています。
なので、油そば自体の経験値はラーメンやつけ麺と比べると極端に低いのですが、
今まで食べた油そばの中では...
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【更新】梅花亭 ～ ﾒﾆｭｰが改編、さらに自家製麺に変更されましたっ ～
...それでも出汁の内容に変化があるようです つけ麺の方も名前が少し変わっており、当然ながら麺が自家製麺に変わっています こうなるとどれを食べるか悩んだのですが、ﾒﾆｭｰに「麺を食べる」とあえて書き込んでいる「つけ麺」を食べることにしました
「麺を食べる/つけ麺」
店員さんにつけ麺を注文す...私はあえて「魚出汁豚骨ﾂｹ麺」をいただくことにしました
「魚出汁豚骨･ﾂｹ麺」
つけ汁はいわゆる流行りの「豚骨魚介」のものですが... 季節の野菜ということで季節ごとにどうやら変わるようですが、大根とつけ麺の組み合わせには若干疑問符がつきました
梅花亭＝あっさりというｲ...
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... 試作：つけ麺
＋豚めし（小）
＋杏仁豆腐
久しぶりにタシヤを味わいに。ケフは割りと空いててすぐにカウンターへ。油そばと豚めしをちう悶ｗｗｗ。スマホいぢってるとタシヤが「油そばやないとダメですか？」と。食べて欲しいのがあるらしいのでソレを(^-^;。
出て来たのはつけ麺。某店をリスペクトしてタシヤ流にカスタマイズしてあるそうです。なるほど...ケフは油そば気分だったがつけ麺に替わったので、油そばが５００円であったのであるだけ（２セットやけど）買って帰りますた(^-^)...
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とりあえず驚いたのがメニューの種類。
ひとつベースがあってトッピングをいろいろ変えてというのではなく、
とんこつ、つけ麺、豆乳ベースなどいろいろ種類が選べます。
メニューのデザインも読み物的な作りでよいです。
で...
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...
まあお腹の空き具合は普通なので良いか。
待ち客はなしで即着席。
濃いめが好きならつけ麺がオススメとのことでつけ麺をオーダー。
つけ麺は提供に25分くらいかかるらしいが、急いでないので全然問題ない。
麺はつけ麺にしては細くて食べやすい。コシはある。
麺は昆布水に浸かっているが...お茶もジャスミンティー。
有名店にしては珍しいタイプの優しい雰囲気のお店だった。
余談
つけ麺を1150円と思って食べていたが、それは見間違いだったらしく...
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...■梅花亭＠滋賀：長浜市大戌亥町 試作
つけ麺
先日タシヤ店主が関東につけ麺の勉強に行ってきて、その成果をいただきに来ますた（爆）。で、ソレをちう悶ｗｗｗ。
お〜〜〜...
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...■梅花亭＠滋賀：長浜市大戌亥町 つけ麺
＋杏仁豆腐
ここんとこココのつけ麺を全然食べてないな！とつけ麺を食べに来ますた(^-^)。早い時間に来たのでまだ空いてましたが、すぐに満席になって危ない危ない(^-^;。サポートしてた方が辞めてもて、タシヤ店主一人しか調理する者が居らんので大変そうや(^-^;。メヌーを見て油そばに目移りするも初志貫徹でつけ麺をちう悶ｗｗｗ。
つけ汁が意外と小さくて少なめなのね。麺は、平打ちの太ストレート麺でよく水で〆られてコシもあり、小麦の味わいが楽しめる。つけ汁は...
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...基本冷麺と言うと酢の酸味が効いたものが一般的ですが、こちらはそれは一切ありませんので、すっぱいの大好きな方には向かないですね(^-^;。
麺は、つけ麺で使われているのと同じでしっかり〆てあるので食感もいいですし、麺の下に氷もあるので冷や冷やでいいですよ。レアチャーシューも美味しいし...
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...一番人気のaランチ1350円をツレは注文。私はつけ麺890円と唐揚げ350円とした。
まずは前菜3品から供される。どれも丁寧に造られており、なかなか美味。次は自家製ドレッシングとサラダbaul、ボリュームもたっぷり。さらにじゃこ飯が付いてくる。これも塩梅がとてもよく美味しい。澄んだスープの塩ラーメン。とても優しい味で、端麗系を称している。鶏つくねをチョイスしていたが、これもまた旨い。最後は杏のジュレをかけた手作り杏仁豆腐。甘味を抑えたもので、サッパリと口直し。
さて、私の頼んだ豚骨魚介のつけ麺だが、濃厚なものを食べ慣れた私にはインパクトが足りない...
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記事URL：http://blog.goo.ne.jp/trap723/e/1098e0ab2873095092fd7362c11f1e56
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...つけ麺食べました❤️
美味しかった！
人気なので結構待ちました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
梅花亭（バイカテイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
0749-65-6450 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 田村駅から1,389m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙は外の待合い席で |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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11:30 - 15:00
18:00 - 20:30
売り切れ次第終了
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不定休 ※公式サイトに営業日カレンダーあり -
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メーン!滋賀の百名店
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滋賀•田村
【 梅香らーめん 】 ¥1360
メニューの写真は最後に。
——《店舗情報》——
住 所 : 滋賀県長浜市大戌亥町1031-3
営業時間 : 月・火・水・木・金・土・日
11:30 - 15:00
18:00 - 20:30
定 休 日 : 不定休
アクセス : 田村駅...
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...自家製麺の食感にも特徴があり、ラーメン、つけ麺のいずれにおいても好感が持てます。こうなると、前回の、つけ麺がどのように変わっているのか、ますます気になってきましたね...久しぶりに頂いた「つけ麺」は、つけ汁の味わいが大きく変化しており...4時なら余裕で席に着けます）！
◇つけ麺（豚骨魚介：900円）◇（3.5）
パッと出てきたつけ汁を見ると...