食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 113 件
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...
◾️田舎そば
最初は塩で。塩がキス用の塩と全然違い塩味が強い。
蕎麦の味を引き出します。蕎麦つゆにつけて食べると
味が変わり美味しい。でも、塩で食べる蕎麦の方が
格段に美味しい。
本当に美味しかったです。長浜に来たらまた絶対きます...噛めば噛むほど甘みが
押し寄せてきて最高。
◾️そば味噌きゅうり
味噌に蕎麦の実？が入っていて独特の食感。味噌だけで
食べても美味しいし、きれいにカットされたきゅうりと
合わせると別の歯触りと食感になり最高。
個人的な話ですがきゅうりを噛むときの音が好きで
味噌の蕎麦の実とあわせると音が変わるので...
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...久々に長浜駅方面へ向かい約7年ぶりに「手打ち蕎麦みたに」さんへ伺いました。
当日使用の玄蕎麦は2021、昨年秋の福井県丸岡在来種。
色も香りも新蕎麦とさほど変わらず、低温保湿保存された玄蕎麦使用であること実食して実感。
田舎そばの香りと蕎麦つゆのうま味が向上していました... 変わっていたのは蕎麦殻（黒星）の量が減ったことと、蕎麦の香りが格段に向上していたことです。
丸抜き微粉二番粉迄のせいろそば以上に香りが立つのは、蕎麦殻混入ではなく甘皮部分まで、三番粉迄引き込んだ蕎麦粉の違いでしょう。
そのまま啜り香りと歯応えを愉しみ...
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...ツレと二人で訪問
八海山の冷酒と
タコの旨煮
蕎麦豆腐
とうもろこしの天ぷら
季節の変わり御膳
せせり塩焼き
ニシン蕎麦
を頂きました。
タコの旨煮と
とうもろこしの天ぷらは
店員さんのその日のおすすめでしたが
確かに美味しかったです。
旨煮は、しっかり柔らかで
味もよく染みていて美味しかったです。
とうもろこしも甘くて美味しかったです。
蕎麦豆腐には
醤油っぽいジュレとワサビがのっていて
とても美味しかったです...
ここまで食べて、もう少し何か食べてみたいと思い
ニシン蕎麦を頂きました...
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...ﾟДﾟ,)
細かいところまで、こだわりが感じられますね！
新蕎麦の季節ではありませんが、ちゃんとそばの香りも感じられますよ！(bﾟv`*)
◆大阪 秋鹿◆
シャープでしっかりした飲み口で、これまた美味しいです！(๑´ڡ`๑)
◆冷たいお蕎麦 田舎◆
冷たい...
なので、蕎麦の下1/3くらいだけ浸けていただきます！
これまた美味しいですね！
大満足のお蕎麦でした...,100円
⚫︎そばがき 900円
⚫︎冷たいお蕎麦 田舎 85...
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...滋賀の郷土料理を食べて辞した小料理屋の目の前に美味しそうな蕎麦屋があり、まぁ小料理の一環と思えば腹も違和感ないだろうとそのまま入ってしまった長浜の「手打ち蕎麦 みたに」。小洒落た店内でメニューも凝ってる。
ビールを飲みつつ、せいろと田舎蕎麦が楽しめる《二種盛り薬味膳》を所望。小鉢多っ！
まずは田舎を塩でお召し上がりください、というお店の勧めに従うと、蕎麦の甘みに衝撃。なんじゃこら、大変美味いぞ。かなりしっかり蕎麦の風味があるのだけど、単体では感じづらい甘みをしっかり楽しめる...文化圏的には関西かなと思ってたので、ツユの濃さにまたびっくり。辛いほどではないがかなり強く、だが蕎麦がせいろも...
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...自然薯とろろご飯、お蕎麦がついた人気のセット。ラス１をGETできて良かったね笑
☆二種盛り薬味膳
何故か先にせいろ蕎麦だけが運ばれ「田舎蕎麦は後でお持ちします」とのこと。
写真を撮りたいので、お腹のムシと我慢がまん笑
薬味は山菜、自然薯のとろろ、辛味大根
めんつゆの他にお塩も用意されており、お蕎麦の香りを楽しめます。
お蕎麦はどちらも甲乙つけがたく、のど越しはせいろ、香りは田舎そば、でしょうか...フェリー乗り場から少し歩いてこちらのお蕎麦屋さんに着いたのが13時少し前だったのですが、店内には三、四組のウエイティングが...
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...長浜駅近くのお蕎麦屋さん。
店内は広々、落ち着いた佇まい。
せっかくなので、お蕎麦以外に一品も注文します。
■注文内容
・田舎 790円 ※皮を残したお蕎麦
・小鮎天ぷら 660円
・出し巻玉子 880円
出し巻が880円て高いなーと思いながら待っていると、ボリューム満点の出し巻が登場！！
おぉー、これならお値段も納得。
見た目からして、出汁がたっぷり染み込んでいるのがわかる。
大根おろしを乗せてひと口。
うーーん美味しい！
予想通りたっぷりの出汁。さすがお蕎麦屋さんと感じさせる出汁の美味しさもあっぱれですね...
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...
やってきたのは美しい器に盛られたふたつのお蕎麦と3種の小鉢、見た瞬間これは絶対に美味しいと感じました。
＊せいろ
白い肌が美しく端然とした麺、田舎よりも香気は少ないだとうと先にこちらから頂きます。
まずはお塩から、あららこのお塩がとても美味しいです。
お塩と山葵をちょこんと載っけて頂くと優しいお蕎麦の味がとても引き立ちます。
せいろは付けつゆよりもお塩メインで頂きました。
＊田舎
せいろと変わらない太さですが星がしっかり入っています。
今の時期だから蕎麦の香りは弱いですが豪胆な力強い打ち方ではないのでこれくらいが良いのかも...
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...と聞く。先日、蕎麦で失敗したしなぁと返事。それならリベンジするべ！と探す^ ^
店構え、美味そう！入る！雰囲気よし。
お茶を持ってきた可愛いお姉さん。メニューにない季節の品を三点ほど紹介。なかなかにくい^ ^
私は季節の御膳を注文。奥は、セイロとお姉さんに紹介された、たけのこの天ぷらを注文。
たけのこの天ぷらがまず運ばれてきた。う〜、うまし！ほどなく、御膳とセイロがきました。
御膳は、わりとボリュームあり！山菜そば、山菜の炊き込み、天ぷらどれも美味しい！
奥のセイロも少しとる^ ^
お蕎麦の香りもあり、細さも色味も好み、ツユの濃さも少し濃いめが蕎麦にあってて入ってよかったお店でし...
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...コチラの「手打ち蕎麦 みたに」さんは、長浜駅から程近くにある、人気の蕎麦処。
過去にも訪問の候補に上がりながら、この日のプランにも、本来は予定に入れていませんでしたが、たまたまお店の前を通りかかると、すんなり入れそうな感じで、お腹の具合も良かったので、急遽予定変更で入店！
内外観共に、とても良い雰囲気・空間になっています。
案内されたテーブル席に着席し、昼のみ限定10食メニューの
■二種盛り薬味膳:1,450円(税込)
⑴せいろ
⑵田舎蕎麦
⑶とろろ
⑷なめこ
⑸辛味大根
⑹いなり寿司
をオーダー。
しばらくして...
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...22.01.30.)
【店舗紹介より】
※滋賀県長浜市、JR北陸本線｢長浜駅｣より徒歩約2分の蕎麦屋｢手打ち蕎麦みたに｣。｢居心地の良い空間で本当に旨い蕎麦を食べて欲しい、食べた人、みんなが笑顔でお店を出てほしい｣。そんな想いを込めて、2007年に開業いたしました。毎朝打つ蕎麦は、温かいものや冷いもの、具材などに合わせられるように配合を変えて3種作り上げるこだわり...(2022.01.30.)
【商品案内より】
※二種盛り薬味膳1450円。せいろと田舎蕎麦・とろろ・なめこ・辛味大根・いなり寿司２種類のお蕎麦が楽しめるお膳です。せいろ・田舎どちらも食べたい方に最適...
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うまい！香りの良いそば切り 長浜観光 昼食は手打ち蕎麦 三谷さん
...炊き込みご飯に小鉢。二種盛り薬味膳は、普通のせいろに田舎蕎麦、辛味大根、とろろ、なめこに稲荷寿司のセットです。
蕎麦は、細身の香りの良い蕎麦、つけ汁もオーソドックスな辛汁でハイレベルです。二種盛りの田舎そばは...関西の方には、東北の山形で出されるような極太でゴリゴリの蕎麦は好まれないのかもしれませんし、藪そばのような...滋賀県は長浜市。長浜の、手打ち蕎麦三谷さんにお邪魔しました。長浜の駅近、繁華街にお店はありますが、非常に良い雰囲気の店構え。かなり良い感じです。
最近は大阪にも良い蕎麦屋さんがたくさんあります。地方の観光地も蕎麦屋さんが似合うと思うのですが...
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...蕎麦茶を戴いている間に 出汁巻き ワカサギ 蕎麦の順に提供されました。
〇出汁巻き玉子 蕎麦屋さんの出汁巻きだけあって...ク状になる位柔らかい鰊で優しい味の
鰹出汁主体の関西風の出汁で美味しい蕎麦でした。
ただ、カミさんには暖かい蕎麦なのでこしが無いのが
物足らなかったようです。
総じて私たちの好きな味加減の美味し料理と蕎麦でした。
車のアクセスは少々不便ですが
また来たいと思えるよい雰囲気のお蕎麦屋...お蕎麦屋さんにやっと訪問出来ました...
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...組。
以下のものを注文。
・二種盛り薬味膳：1320円
・カマンベールのみそ漬け：380円
注文後、10分で提供された。
お蕎麦は「せいろと田舎蕎麦」。
とろろ、なめこ、辛味大根、いなり寿司がセット内容となっている。
お蕎麦は、細目の手打ち。
まずは何も付けずにそのまま頂く。
蕎麦の香りが口中から鼻にふわっと抜ける。
久し振りに本格的なお蕎麦が食べれた。
たまたま入ったお店だったが、大当たりである。
塩を付けて食べても良し。
蕎麦つゆも辛過ぎず、甘過ぎず丁度良い味付け。
ボリュームは満腹にはならないので、大盛りが出来れば嬉しいところ...
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...年10月10日訪問】
■二種盛り薬味膳：1320円
・せいろ
・田舎そば
・いなり
・とろろ
・なめこ
・辛味大根
手打ち蕎麦 みたに（二種盛り薬味膳）
0749-63-0003
滋賀県長浜市朝日町1-6
https://tabelog.com/shiga/A25...
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...
駅の近くでお昼を食べて帰りましょう。
お蕎麦が食べたいと検索すると、駅のすぐ近くに
手打ち蕎麦みたにさんがありますね。
先ほど気がつかずに通りすぎていました。
ちょうど開店の11時半です。暖簾がでています。
先客は1組だけ。奥の2人席に案内されました。
せいろと田舎蕎麦にいなり寿司の付いた
二色盛り薬味膳をいただきました。
5分ほどで配膳、田舎蕎麦は少し遅れました。
二色盛りの薬味は塩、わさび、辛味大根、とろろ
ナメコなどの山菜、ネギと盛りだくさんです。
まずせいろから。塩で食して見ました。
蕎麦はあまり食べませんが...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 みたに
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、焼酎バー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0749-63-0003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長浜駅下車徒歩４分 長浜駅から198m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前は３台（すぐ近くに２４時間パーキングがあります。） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[水]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[日]
17:30 - 20:30
[祝日]
17:30 - 20:30
※お蕎麦売り切れ次第終了
■ 定休日
月曜日・第３火曜日 -
アクセス方法を教えてください
JR長浜駅下車徒歩４分
-
このお店の口コミを教えてください
長浜駅より徒歩5〜7分の場所にあるお蕎麦屋さん 手打ち蕎麦 みたに。
長浜の観光地から少し逸れた道を歩くと見えてくる、清潔感のある雰囲気のお蕎麦屋さん。2024年そばwest百名店に選出されています。
昼夜共に蕎麦が品切れ次第終了しているようなので、オープンの時間を狙って足を運びたいところ。夜は一品料理も充実しており、お酒を飲みながらゆっくり食事したい方にもおすすめです。
今回い...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...さらにはワサビ,ネギ,大根おろしの薬味類を試しながら蕎麦をいただく。
食感も良い。
風味はさすがに旬の産地でいただく新そばとまではいかないまでも当店のこだわりを感じる。
特に器にもこだわりがあるようで目の保養も併せて堪能。
ただ、いろいろとありすぎて統一感的な印象は希薄。
蕎麦湯は濁りタイプです。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」は昔の話。開店直後に入店して蕎麦湯が薄いという人もいるようです。"(-""-)"
最近は別仕立てで濁り蕎麦湯を提供する店が増えていますね。
◇メニュー
(この部分画像参照)
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・手打ち蕎麦 み...