食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 80 件
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...2:54到着先客2名待ち→12:56着席。
温かいお蕎麦 とろろそば1,100円。
小雨で少し冷えていたので、温かいお蕎麦を。
提供された温かい蕎麦茶が美味で、ホッコリする。
その後、立派な木の器で温かいお蕎麦 とろろそばと薬味のネギ、黒七味が提供される。
一口、お汁を味わってから、薬味のネギを入れて、黒七味無しで頂戴し始める。
少し頂戴してから、黒七味を少し振りかけて、引き続きとろろそばを頂戴する。
冷たいお蕎麦を注文すると、蕎麦湯が提供されて、蕎麦湯も蕎麦茶同様に美味しそうだと思われる...
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...そば百名店、手打ち蕎麦みたにさんです。
一品物も多く、日本酒もたくさん揃っており、夜は居酒屋さんとしても利用出来るお蕎麦屋さんです。
土曜13時半にお伺いしました。店内ほぼ満席ですが、なんとかテーブルに空きがあり着席しました。
ざる蕎麦は、せいろと田舎の二つあり、せいろは殻抜きでツルツル、田舎は殻有りでツブツブです。
今回はせいろをいただきました。
蕎麦の香りがよく、喉越しツルっと美味しいです。
おもてなしを感じるお蕎麦屋さん。
ご馳走様でした...
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手打ち蕎麦 みたに＠滋賀県長浜市朝日町:二種盛り薬味膳＆小天丼とおそば - t_cognac's weblog
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とろろになめこ、辛味大根に蕎麦を味わうための塩。テーブル席から厨房の様子を伺うことはできないが、余程スピーディに作業が進められるのだろう。
いなり寿司は一口サイズで小さなものながら、お揚げさんしっとり、中の寿司飯も上々。
後から持ってきてくださる蕎麦湯は結構濃いめで、残った蕎麦つゆで割って味...桜と湖面と空の風景を満喫した後長浜市高月町にある、ちょっと気になるお蕎麦屋さんに向かって、12時過ぎに着いてみればとっくに完売の札が出ていた...お店のイチオシ的なもの、ということだろうか。それはともかく、蕎麦のことだから...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/d7f4684edf52bd260ad601eeccddac76
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...
スムーズに入店できました。
店内は12:30になると空いてきました。
【いただいたもの】
・二種盛り薬味膳 1450円
田舎蕎麦と十割蕎麦の二種。
個人的には十割蕎麦が好きで、塩で食べると◎
薬味が種類豊富なので色々組み合わせを楽しみながらいただけました。
・小天丼とおそば 1350円
蕎麦は温かいかけ蕎麦にしました。
かけ蕎麦なので蕎麦は二種盛りより太くもっちり感がありました。
天丼はしっとりでした。
どれも違って美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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...お蕎麦も美味しいお店でした。器にもこだわりを感じ、お蕎麦の繊細なお味を引き立てています。私のいただいた生湯葉そばは、黒七味をかけると味が引き締りました。友だちの鴨南蛮も美味しそうでした。皆...
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...ししとう、茄子、南瓜、さつまいも、海老、椎茸)
お蕎麦(せいろかかけか選べます。今回はせいろにしました)
そばの実がかかったミニサイズのとろろご飯
がセットの内容です。
小鉢はきちんとお出汁が染みてて優しいお味。
だし巻き卵も出汁がジュワッと染み出て美味しかったです。
天ぷらも塩をかけていただきましたが、サクサクでした。
お蕎麦ももちろん美味しくて、最後のそば湯もしっかりそばの旨みを感じることができました...少し物足りないかもしれません。
お店の雰囲気も良く、味も良いので長浜で蕎麦を食べるとしたらおすすめです...
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...利用した場面：家族でランチ
見た目の印象：雰囲気のあるお蕎麦屋さん
店員さん：子連れと祖父母でぞろぞろ行きましたが丁寧でした
お料理：辛味大根のおろしそばが好きで注文しましたがとても美味しかったです。天ぷらも美味しく、とろろご飯には蕎麦の実が入って美味しかったです...
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...煮付けの小鉢も美味しかったです。
お蕎麦は新蕎麦では無かったですが、いつも通りのそのまま戴いても美味しい
喉越し、歯ごたえも好きなお蕎麦でした。つけ汁も塩味が抑えた好きなタイプの汁で
やはり私にはぴったりのお蕎麦屋さんでした。お蕎麦を先に戴き
とろろご飯は、少しのつけ汁を入れ美味しくいただき
最後は蕎麦湯で〆ました。満足の美味しい蕎麦ランチでした。
この日は滋賀割りで、30％OFF ペイペイバックで20%OFF
2人で2,00...カミさんが美味しい蕎麦が食べたいと言う事で
長浜駅前の みたにさんに来ました...
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観光地の蕎麦店ながら当店のこだわりを感じる逸品に仕上がっています。手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)せいろ・田舎2種盛薬味膳1,450円,
...さらにはワサビ,ネギ,大根おろしの薬味類を試しながら蕎麦をいただく。
食感も良い。
風味はさすがに旬の産地でいただく新そばとまではいかないまでも当店のこだわりを感じる。
特に器にもこだわりがあるようで目の保養も併せて堪能。
ただ、いろいろとありすぎて統一感的な印象は希薄。
蕎麦湯は濁りタイプです。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」は昔の話。開店直後に入店して蕎麦湯が薄いという人もいるようです。"(-""-)"
最近は別仕立てで濁り蕎麦湯を提供する店が増えていますね。
◇メニュー
(この部分画像参照)
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・手打ち蕎麦 み...
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...久々に長浜駅方面へ向かい約7年ぶりに「手打ち蕎麦みたに」さんへ伺いました。
当日使用の玄蕎麦は2021、昨年秋の福井県丸岡在来種。
色も香りも新蕎麦とさほど変わらず、低温保湿保存された玄蕎麦使用であること実食して実感。
田舎そばの香りと蕎麦つゆのうま味が向上していました... 変わっていたのは蕎麦殻（黒星）の量が減ったことと、蕎麦の香りが格段に向上していたことです。
丸抜き微粉二番粉迄のせいろそば以上に香りが立つのは、蕎麦殻混入ではなく甘皮部分まで、三番粉迄引き込んだ蕎麦粉の違いでしょう。
そのまま啜り香りと歯応えを愉しみ...
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...滋賀の郷土料理を食べて辞した小料理屋の目の前に美味しそうな蕎麦屋があり、まぁ小料理の一環と思えば腹も違和感ないだろうとそのまま入ってしまった長浜の「手打ち蕎麦 みたに」。小洒落た店内でメニューも凝ってる。
ビールを飲みつつ、せいろと田舎蕎麦が楽しめる《二種盛り薬味膳》を所望。小鉢多っ！
まずは田舎を塩でお召し上がりください、というお店の勧めに従うと、蕎麦の甘みに衝撃。なんじゃこら、大変美味いぞ。かなりしっかり蕎麦の風味があるのだけど、単体では感じづらい甘みをしっかり楽しめる...文化圏的には関西かなと思ってたので、ツユの濃さにまたびっくり。辛いほどではないがかなり強く、だが蕎麦がせいろも...
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...自然薯とろろご飯、お蕎麦がついた人気のセット。ラス１をGETできて良かったね笑
☆二種盛り薬味膳
何故か先にせいろ蕎麦だけが運ばれ「田舎蕎麦は後でお持ちします」とのこと。
写真を撮りたいので、お腹のムシと我慢がまん笑
薬味は山菜、自然薯のとろろ、辛味大根
めんつゆの他にお塩も用意されており、お蕎麦の香りを楽しめます。
お蕎麦はどちらも甲乙つけがたく、のど越しはせいろ、香りは田舎そば、でしょうか...フェリー乗り場から少し歩いてこちらのお蕎麦屋さんに着いたのが13時少し前だったのですが、店内には三、四組のウエイティングが...
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...
やってきたのは美しい器に盛られたふたつのお蕎麦と3種の小鉢、見た瞬間これは絶対に美味しいと感じました。
＊せいろ
白い肌が美しく端然とした麺、田舎よりも香気は少ないだとうと先にこちらから頂きます。
まずはお塩から、あららこのお塩がとても美味しいです。
お塩と山葵をちょこんと載っけて頂くと優しいお蕎麦の味がとても引き立ちます。
せいろは付けつゆよりもお塩メインで頂きました。
＊田舎
せいろと変わらない太さですが星がしっかり入っています。
今の時期だから蕎麦の香りは弱いですが豪胆な力強い打ち方ではないのでこれくらいが良いのかも...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 みたに
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、焼酎バー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0749-63-0003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長浜駅下車徒歩４分 長浜駅から198m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前は３台（すぐ近くに２４時間パーキングがあります。） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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