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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 36 件
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...24/05/16
滋賀県長浜市にあるそば WEST 百名店にも選出されている「手打ち蕎麦 みたに」さんを訪問させていただきました
夜に訪問しましたが、蕎麦屋さんではありますが、夜は居酒屋みたいな雰囲気です
蕎麦は文句なく美味しくて、気楽に入れるそば百名店ですね!
田舎(せいろ):85...
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...牛すじ煮込み、生麩田楽の味噌もレベルが高い。
手打ち蕎麦は「せいろ・田舎・太切り」と3種類があって、それぞれ楽しめそうですが、今回は王道の「せいろ」にして、鴨汁せいろに。香り高く、細く喉越し良い蕎麦でした。鴨汁にはつくねも入っていて出汁の効いた甘めのつけ汁に仕上がっていました。お蕎麦屋さんですが、酒の肴メニューも豊富で、さらに盛り付けも器も日本料理店の趣でした...駅正面の道を進んで旧開智学校の角を右手に入ったところにあります。本格手打ち蕎麦だけでなくおつまみメニューも楽しめる居酒屋使いができそうなので選択してみました。平日の夜でしたが...
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...
こちらは新蕎麦の季節ではないにも関わらず、蕎麦の香りが感じられて美味しいです!(๑˃͈꒵˂͈๑)
お塩をパラパラとかけていただくと、さらにお蕎麦の香りが引き立ちますね〜!♪︎ヽ(*´∀︎`)ノ
蕎麦つゆにまだ何も入れていないものを味見しましたが、蕎麦つゆ自体はかえしが強くて結構辛...新蕎麦の季節ではないので香りは弱めですが...こちらの蕎麦湯はその白さに反してサラサラタイプ!
蕎麦つゆが辛かったので、蕎麦湯で割るといい塩梅になって美味しかったです!(人´∀︎`o)
残りの蕎麦湯は、蕎麦つゆではなくお塩をひとつまみ入れていただきましたよ...
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...
◾️田舎そば
最初は塩で。塩がキス用の塩と全然違い塩味が強い。
蕎麦の味を引き出します。蕎麦つゆにつけて食べると
味が変わり美味しい。でも、塩で食べる蕎麦の方が
格段に美味しい。
本当に美味しかったです。長浜に来たらまた絶対きます...噛めば噛むほど甘みが
押し寄せてきて最高。
◾️そば味噌きゅうり
味噌に蕎麦の実?が入っていて独特の食感。味噌だけで
食べても美味しいし、きれいにカットされたきゅうりと
合わせると別の歯触りと食感になり最高。
個人的な話ですがきゅうりを噛むときの音が好きで
味噌の蕎麦の実とあわせると音が変わるので...
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...ツレと二人で訪問
八海山の冷酒と
タコの旨煮
蕎麦豆腐
とうもろこしの天ぷら
季節の変わり御膳
せせり塩焼き
ニシン蕎麦
を頂きました。
タコの旨煮と
とうもろこしの天ぷらは
店員さんのその日のおすすめでしたが
確かに美味しかったです。
旨煮は、しっかり柔らかで
味もよく染みていて美味しかったです。
とうもろこしも甘くて美味しかったです。
蕎麦豆腐には
醤油っぽいジュレとワサビがのっていて
とても美味しかったです...
ここまで食べて、もう少し何か食べてみたいと思い
ニシン蕎麦を頂きました...
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...゚Д゚,)
細かいところまで、こだわりが感じられますね!
新蕎麦の季節ではありませんが、ちゃんとそばの香りも感じられますよ!(b゚v`*)
◆大阪 秋鹿◆
シャープでしっかりした飲み口で、これまた美味しいです!(๑´ڡ`๑)
◆冷たいお蕎麦 田舎◆
冷たい...
なので、蕎麦の下1/3くらいだけ浸けていただきます!
これまた美味しいですね!
大満足のお蕎麦でした...,100円
⚫︎そばがき 900円
⚫︎冷たいお蕎麦 田舎 85...
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...長浜駅近くのお蕎麦屋さん。
店内は広々、落ち着いた佇まい。
せっかくなので、お蕎麦以外に一品も注文します。
■注文内容
・田舎 790円 ※皮を残したお蕎麦
・小鮎天ぷら 660円
・出し巻玉子 880円
出し巻が880円て高いなーと思いながら待っていると、ボリューム満点の出し巻が登場!!
おぉー、これならお値段も納得。
見た目からして、出汁がたっぷり染み込んでいるのがわかる。
大根おろしを乗せてひと口。
うーーん美味しい!
予想通りたっぷりの出汁。さすがお蕎麦屋さんと感じさせる出汁の美味しさもあっぱれですね...
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...と聞く。先日、蕎麦で失敗したしなぁと返事。それならリベンジするべ!と探す^ ^
店構え、美味そう!入る!雰囲気よし。
お茶を持ってきた可愛いお姉さん。メニューにない季節の品を三点ほど紹介。なかなかにくい^ ^
私は季節の御膳を注文。奥は、セイロとお姉さんに紹介された、たけのこの天ぷらを注文。
たけのこの天ぷらがまず運ばれてきた。う〜、うまし!ほどなく、御膳とセイロがきました。
御膳は、わりとボリュームあり!山菜そば、山菜の炊き込み、天ぷらどれも美味しい!
奥のセイロも少しとる^ ^
お蕎麦の香りもあり、細さも色味も好み、ツユの濃さも少し濃いめが蕎麦にあってて入ってよかったお店でし...
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...蕎麦茶を戴いている間に 出汁巻き ワカサギ 蕎麦の順に提供されました。
〇出汁巻き玉子 蕎麦屋さんの出汁巻きだけあって...ク状になる位柔らかい鰊で優しい味の
鰹出汁主体の関西風の出汁で美味しい蕎麦でした。
ただ、カミさんには暖かい蕎麦なのでこしが無いのが
物足らなかったようです。
総じて私たちの好きな味加減の美味し料理と蕎麦でした。
車のアクセスは少々不便ですが
また来たいと思えるよい雰囲気のお蕎麦屋...お蕎麦屋さんにやっと訪問出来ました...
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...先ずはお塩で食べてくださいって事ですが私はそのまま水につけて頂きます。蕎麦の風味が良いですね。そしてコシと言うのでしょうか、硬さも絶妙です。塩を着けて食べると蕎麦の甘味を感じます。塩のみでもありですが塩の主張が多く(つけすぎ)次はつゆにつけて頂きます。
このつゆの出汁が旨い!不思議と鼻に残ると言うのでしょうか、独特の味を感じます。魚介系が強いのかな?非常に蕎麦とマッチする旨さ。蕎麦の長さがきれぎれなので十割近いか十割かって感じですかね。
最後の蕎麦湯もしっかり蕎麦の風味を感じられつゆと割ってもそのまま飲んでも旨い!
あと店員さんの愛想も良くてすごい高感度上がります。蕎麦もおかげでさらに...
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...肝心のお蕎麦は、普通でした。
田舎蕎麦を頂きましたが、あまり田舎の良さが出てないような。生地は香り立つものがそんなになく、甘み旨味もひかえめ。舌触りは水切り次第でもう少しよくなりそうです...
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...後から来た方には名前を尋ねて記載。これでは追い越されてしまうと思い、名前を入れて貰った。
席に着きビールと枝豆とお蕎麦を注文したところ、ビールは出て来たが枝豆が全然出て来ず、枝豆来る前にビールが殆ど無くなってしまった。ビールとつまみは間を置かずに運んで欲しいなぁ。
接客が少し?です。
最後に、肝心のお蕎麦ですが、締めの蕎麦湯も出て来ず、これでお蕎麦の専門店?という感じでした。
鱧の天ぷらは美味しかったです...
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...美味しいお蕎麦、
いただきました...
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...750円)
を注文。
小鉢、だし巻き玉子、そばの実とろろご飯、天ぷらに蕎麦(せいろ)です。
小鉢は野菜数種の冷製煮物。
とろろご飯はとろろにそばの実の硬さが良く合っています。これだけで印象が一つ違います。
天ぷらは海老と野菜(なす、しいたけ、さつまいも、パプリカ、いんげん、レンコン、かぼちゃ、あと忘れた)、小さい鮎もで、カリッと揚げており野菜それぞれの旨味がしっかり味わえました。美味しいです。
蕎麦が出てくる前でしたが、この天ぷらで蕎麦も旨いだろうという感じがありました。
せいろは細目の蕎麦で香りが出ていて喉越しも楽しめた...
長浜市で調べてみると手打ち蕎麦で評...
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...〆でお蕎麦が食べたくなって訪問。
が、メニューを見てたらおつまみにもかなりこだわっている様子。まだまだお腹の状態はいい感じ、蕎麦の前にほかの料理も頂く♪
まずは旬の小鮎天ぷら。
これが絶品! ちょっと驚くほどの美味しさ...お蕎麦と一緒に食べるのならこれくらいがいいのかもしれないけど。
そして穴子の白焼き。
蒸してなくてそのままパリッと焼いた感じ。これも本当に美味しくて日本酒とよく合う。
こちらのお店、居酒屋利用にしてもかなりのハイレベル。ただ、お腹いっぱいになりすぎて蕎麦は食べれず。宿題を残してしまったので...
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...鴨汁に天ぷらなど・・・
全ての冷たいお蕎麦は、せいろor田舎から選択が可能。
温かいお蕎麦は、かけやたぬき、にしんに鴨南蛮などなど・・・
こちらは太切り蕎麦でだされるようだ。
また「蕎麦屋の一品」として、焼き海苔やそば豆腐焼き味噌をはじめ
蕎麦がきや鴨ロース...食感も蕎麦の香りも非常に力強い。
つけ汁は甘めだったこともあり、ほとんどは塩でいただいた。
土の香りがほのかに残る薬味のネギが好印象。
* そば膳 1,750円
海老・ししとう・いんげん・なす・蓮根・椎茸の天ぷらと
だし巻玉子、小鉢、蕎麦の実入りとろろご飯とお蕎麦の膳...
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店舗情報の編集
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店名 |
手打ち蕎麦 みたに
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば、焼酎バー、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0749-63-0003 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR長浜駅下車徒歩4分 長浜駅から198m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
34席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前は3台(すぐ近くに24時間パーキングがあります。) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2007年10月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[日]
17:30 - 20:30
[祝日]
17:30 - 20:30
※お蕎麦売り切れ次第終了
■ 定休日
月曜日・第3火曜日
アクセス方法を教えてください
JR長浜駅下車徒歩4分
このお店の口コミを教えてください
長浜駅より徒歩5〜7分の場所にあるお蕎麦屋さん 手打ち蕎麦 みたに。
長浜の観光地から少し逸れた道を歩くと見えてくる、清潔感のある雰囲気のお蕎麦屋さん。2024年そばwest百名店に選出されています。
昼夜共に蕎麦が品切れ次第終了しているようなので、オープンの時間を狙って足を運びたいところ。夜は一品料理も充実しており、お酒を飲みながらゆっくり食事したい方にもおすすめです。
今回い...
...長浜駅より徒歩5〜7分の場所にあるお蕎麦屋さん 手打ち蕎麦 みたに。
長浜の観光地から少し逸れた道を歩くと見えてくる、清潔感のある雰囲気のお蕎麦屋さん。2024年そばwest百名店に選出されています。
昼夜共に蕎麦が品切れ次第終了しているようなので、オープンの時間を狙って足を運びたいところ。夜は一品料理も充実しており、お酒を飲みながらゆっくり食事したい方にもおすすめです。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾月見温玉せいろ
通常のせいろ蕎麦の上に、温玉がトッピングされて、食べ応えアップした一品。お蕎麦のつる...