気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
口コミに含まれるメニュー :
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 239 件
-
{"count_target":".js-result-Review-109131667 .js-count","target":".js-like-button-Review-109131667","content_type":"Review","content_id":109131667,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
'19 出張行脚・食べログ上、今度は滋賀県初上陸②〜ラーメン流離記㊳・長浜トップのラー店の実力は？？
... 今流行りの鉢みたいな細身の丼で着丼…
スープ
メニューにはコッサリ、そうありましたが
かなり濃厚そうなスープ（01番が一番、
コッテリとの事でしたが…）泡が吹いてます、
見た目だけでも相当、炊き込んであるな、
それが分かるスープ、そのスープはかなり少なめ、
最近...加水率は高めと思う、
ツルシコ系…
啜るとこの麺が良い塩梅にスープを連れて来ます、
美味いです...まるでローストポークのよう…4枚、
それとスープに沈んでいるのが鶏叉焼…
縁をかなり炙ってありますが...
-
{"count_target":".js-result-Review-109298846 .js-count","target":".js-like-button-Review-109298846","content_type":"Review","content_id":109298846,"voted_flag":null,"count":129,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
中華そばと銘打ってるので清湯の醤油ラーメンに甘みを追加したものかなと思ったがそうではなく白湯に近い濃度のあるスープだった
前回同様、麺もスープも具も素晴らしい。
ただどちらがより勧められるかというと濃厚鶏SOBAの方かもしれない。
まあ好みの問題かも知れないが...
-
{"count_target":".js-result-Review-107436811 .js-count","target":".js-like-button-Review-107436811","content_type":"Review","content_id":107436811,"voted_flag":null,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...特筆すべきはスープと麺。
とんでもない濃厚さと、深い味わいを完備。それでいてしつこさ、くせが無い。これを食べてしまうと今後他店の鶏そばが物足りなくなりそうで怖い。
このスープがあり、850円で提供出来ていることで繁盛はまず確定かと。原価率も高いでしょうからサイドメニュー注文はしたいところ。今回は時間の関係で唐揚げにとどまりましたが、下味の付け方、肉のさばき、揚げ方ともに素晴らしい。
滋賀県の高評価ラーメン屋の唐揚げは美味しいの法則か、と大津のラーメンモリンも思い出しながら思うのでした。
自家製の麺は細麺で「平打ち」ストレート。平打ち麺が超濃厚なスープをよく運んでくれる...
-
{"count_target":".js-result-Review-106750927 .js-count","target":".js-like-button-Review-106750927","content_type":"Review","content_id":106750927,"voted_flag":null,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ほぼ満席状態でした。
入口入ってすぐに券売機が設置。
濃厚鶏SOBA塩を注文、850円。
鶏白湯仕立てのスープ。
粘度はあるものの円やかでコクがあるお味、くどさは感じられず。
クリーミーという言葉が一番的を得ている気がします。
平打ちの麺、もっちもちでスープとの絡みが抜群。
麺を啜るとスープの旨味と噛みしめると麺自体の旨味が感じられます。
2種類のチャーシュー、個人的には鶏チャーシューがお気に入り...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-116303967 .js-count","target":".js-like-button-Review-116303967","content_type":"Review","content_id":116303967,"voted_flag":null,"count":84,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...選にも入ってる店。
煮卵にお店の刻印も入っていてオシャレ（笑）
2種類の鳥チャーシューに濃厚なスープ。やっぱり美味い。連れも納得のお味でした。
ここまで食べに来て良かったと思えるお店ですね...
-
{"count_target":".js-result-Review-106763581 .js-count","target":".js-like-button-Review-106763581","content_type":"Review","content_id":106763581,"voted_flag":null,"count":116,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
１０分程で着丼です。
国産の鶏ガラとモミジから丁寧に抽られた、粘度高めな濃厚白湯スープで、臭みは皆無(*´-`)
カエシの醤油がキリッと主張していながらも後味はスッキリなバランスの良いスープでした♡
旨味がスゴイ豚レアチャーシューと、シットリジュシーな鶏レアチャーシューが鎮座していて...
-
{"count_target":".js-result-Review-105313973 .js-count","target":".js-like-button-Review-105313973","content_type":"Review","content_id":105313973,"voted_flag":null,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
クリーミー鶏白湯に魚介の旨味が効いた美味しいラーメンでした。
...ネギや玉ねぎなどの具材抜きで注文したのでチャーシューと麺とスープとかなりシンプルに見えます。
私の注文した、鶏と魚介の中華SOBAは少し泡立ちのあるスープでチャーシューとメンマ水菜が盛り付けられており、彩り豊かなでとても美味しそうです。
スープを飲んでみると、クリーミーな鶏白湯の旨味と魚介系のの香り豊かななのですが、魚介の味が必要以上に強く主張する事も無い旨味があるとても美味しいスープです。
濃厚なのですがスープの粘度はそれ程高くなく鶏白湯系としてはサラッとしてい
麺は中細ストレート麺が使われており、歯切れの良い食感を維持するために少し硬めに茹でられており、スープの味もしっ...
-
{"count_target":".js-result-Review-105244189 .js-count","target":".js-like-button-Review-105244189","content_type":"Review","content_id":105244189,"voted_flag":null,"count":275,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-105126728 .js-count","target":".js-like-button-Review-105126728","content_type":"Review","content_id":105126728,"voted_flag":null,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-102646620 .js-count","target":".js-like-button-Review-102646620","content_type":"Review","content_id":102646620,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...時ぐらいでも行列なしで入れました。
濃厚鶏ＳＯＢＡ塩と醤油
ぶた飯とから揚げとビール頂きました。
まずは塩と醤油の食べ比べ
スープが濃厚なので
私には正直いってそんなに違いがわかりませんでした。
どろっとした豚骨スープのような感じですが
鳥だからか女子でもぺロっと食べれるくらいのあっさりです。
お洒落な器に盛られている点も女子うけしそう...
-
{"count_target":".js-result-Review-103060625 .js-count","target":".js-like-button-Review-103060625","content_type":"Review","content_id":103060625,"voted_flag":null,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-100754607 .js-count","target":".js-like-button-Review-100754607","content_type":"Review","content_id":100754607,"voted_flag":null,"count":93,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
鶏チャーシューに不安を感じるがスープは好みでした。「ここにいることを存在で知らしめる」麺屋 號tetu (こてつ,滋賀県長浜市) 鶏そば塩並 800円。和え玉提案。
...豚の生焼けチャーシューで食中毒になって依頼、食品衛生には敏感ですが今回は鈍感になろうとしました。
鶏肉の加熱して白っぽくなっている部分をつまんでスープにしゃぶしゃぶとして色づけしました。見た目を加熱風にすることで自分の気持ちを納得させました。
旨い。スープもチャーシューも。
麺も具合が良い。白湯スープ系のラーメンは麺がスープに負けていることを感じるが、これは良い麺だ。
スープはさすがに手間を掛けて原材料から旨味成分を抽出し、さらに熟成させて、翌日に再加熱して使うというだけあって、しっかりと作りこまれた感があります...
-
{"count_target":".js-result-Review-102708672 .js-count","target":".js-like-button-Review-102708672","content_type":"Review","content_id":102708672,"voted_flag":null,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
席に着いて待つこと10分ほどでお料理が運ばれてきます。
見た目はかなり綺麗になっており、クリーミーなスープが特徴的です。
まず一口スープをいただくとかなり濃厚です！ポタージュ系のスープで、鶏の旨味がうまく凝縮されておりとても美味です！
次に麺をいただくとこれまた極細麺がポタージュスープにうまく絡み合い、最高です！
最後にチャーシューやネギと一緒に食感と味を楽しみながらいただき、あっという間に完食です...
-
{"count_target":".js-result-Review-138633754 .js-count","target":".js-like-button-Review-138633754","content_type":"Review","content_id":138633754,"voted_flag":null,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-91633846 .js-count","target":".js-like-button-Review-91633846","content_type":"Review","content_id":91633846,"voted_flag":null,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
★4.2 滋賀県長浜市 麺屋號tetu（コテツ）」 ～濃厚鶏SOBAを食す～ - 岐阜 ぽこぶー☆グルメblog～ラーメン中心～
...
魚介と野菜で食べやすいスープとなっています。
そして麺です。
やっぱり、鶏白湯には太めのストレート麺が一番合うと思います。
スープに良い感じで麺が絡んで旨いです...
私の持論ですが、強火で炊く豚骨ラーメンも鶏白湯もスープの味がよくでているので
「塩」で食べるのがオススメです。
醤油だとスープの味が楽しめないと思っています。
水はセルフサービスです...すごく相性がよいです。
これ絶対にオススメ。
途中からスープから野菜のザラザラした感じありますが
これもおいしく感じる...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-120562474 .js-count","target":".js-like-button-Review-120562474","content_type":"Review","content_id":120562474,"voted_flag":null,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...っちゃそのチャーシュー好きなのでテンション上ります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
とりあえず一口頂きます‥美味しいー(*⁰▿⁰*) 麺はストレートでスープがとっても濃厚なので麺によく絡まって美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
その上濃厚だからしょっぱいかなーと思ってましたが実際はスープを飲み干すことも余裕でできる( ´∀｀)
こんな濃厚で美味しいラーメンをだしてくれるだけあって...
-
{"count_target":".js-result-Review-74982457 .js-count","target":".js-like-button-Review-74982457","content_type":"Review","content_id":74982457,"voted_flag":null,"count":188,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...列の最後尾に並ぶのだから人間の勝手さは恐ろしい。
やっとの思いで、目の前に届きたる「鶏そば」。弾けそうな食欲を抑えることもなく飛びつく。濃厚なスープが収縮し癒着を起こしているかのごとく小さくなった胃に流れ込む。舌で味わい、胃で感じる。麺も味付けにちょうどよい塩梅。胃が満たされ...
-
{"count_target":".js-result-Review-109988638 .js-count","target":".js-like-button-Review-109988638","content_type":"Review","content_id":109988638,"voted_flag":null,"count":131,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
こちらの鶏白湯は濃厚な方なので濃い目の味が苦手な人にはキツイかも。
でも、白湯と魚介のハーフや魚介だけのスープもあるので、大丈夫です。
この時は豚チャーシューでしたが、今は鶏のレアチャーシューメインになっています...
-
{"count_target":".js-result-Review-115556681 .js-count","target":".js-like-button-Review-115556681","content_type":"Review","content_id":115556681,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
琵琶湖・長浜にある有名店です。シンプルで美味しいラーメンでした。
...店内はお洒落な感じで、いい雰囲気も出ています。
また再度メニューが充実しているのもとてもいいです。
さてラーメン、素材の味を十分に引き出しているスープでとても食べやすいです。味としてはそんなに濃くなく、さらっとした感じながらも、奥深い味が交じり合っているといったところです...
-
{"count_target":".js-result-Review-64221000 .js-count","target":".js-like-button-Review-64221000","content_type":"Review","content_id":64221000,"voted_flag":null,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋 號tetu（コテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長浜駅から徒歩5分ほど。 長浜駅から149m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年11月10日 |
| お店のPR |
独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き
4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープ は、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
関連リンク
条件の似たお店を探す （湖北）
周辺エリアのランキング
周辺の観光スポット
-
ホテルYes長浜 駅前館
63m
-
黒壁スクエア
158m
-
黒壁ガラス館
158m
-
長浜大手門通り商店街
175m
-
長浜 千茂登＜ちもと＞
226m
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...円)を購入。
なかなか濃厚なスープだけど鶏臭さはありません♪
魚介の旨みもしっかりあって とても美味しい♪
でも、今 流行り(？)とは言え、たくさんの泡が
表面を覆っているのは見栄えとして少し残念。
麺は平打ちで細い仕上がり。
表面ツルツルでのど越しが良く、歯ごたえも良い♪
モモ肉のチャーシュー、低温調理と思しき
鶏チャーシューは炙ってあって香ばしい♪
水菜は彩りには良いけど、ラーメンのトッピング
としては味が素っ気ないので好みではありません。
対して玉ねぎは濃厚スープをスッキリさせて
くれるし食感も良い♪
メンマは細切りなのに歯ごたえがシッ...