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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 239 件
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...隣の相棒に負けないくらいにかき混ぜました。
味は甘辛のタレで例えるなら”そぼろご飯”のそぼろが”豚肉の細切れ”って感じ。
お口直しに相棒のスープを一口拝借。
う～ん、ワイ的に一言で表すなら「最近よく食べてる味」かな。
相棒に評価を聞くと「麺が平でとても旨い...
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...- 私
鶏と魚介の中華soba ¥780-+煮玉子¥100- 息子
5分で着丼。濃厚鶏sobaは器も独特、スープは濃厚鶏ダシがドロッとけど癖になる旨さ、麺が中平麺でスープに良く絡む。メンマは少し固めかな、チャーシュー2枚は鶏のたたき風でこれは絶品。豚のチャーシュー1枚もなかなかgood。
鶏と魚介の中華sobaは、スープの魚介とのハーフ&ハーフがまた違う旨さを引き出す。
このラーメンは持帰りも¥650-で売ってます✨
さすが...
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月曜日の昼一と言う事で外待ちは私を含め3名だけでした。
限定の食券を購入し、待つ事5分程で着丼です。
醤油の色でスープが輝いており、食欲を掻き立てられます。
スープを口に含むと醤油と鶏の甘みが口内を駆け巡り、幸せな気分にさせてくれます。
麺と絡めると麺にスープが乗っかり、堪らなくなります。
もちろんスープは全飲みでフィニッシュです。
来月の限定も今から楽しみですね！
月曜日公休で良かったと心から思いました...
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【名店美酒佳肴】ようやく伺えました、流石に美味しかったですよ！
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もちろん生命力が男より優ってるので
とても力強い一杯ですが、見た目は可憐さを
忘れていません。
スープも美味しいですが特に麺が他と一線を画しますね。
煮卵もメンマも不要！
スープと独自の麺と芳醇なチャーシューで
オススメ看板メニューが成り立ってます。
豚めしとの相性も良いかと。
これが醤油を選択してたら、味被りが発生するかも？
ほぼ属性が似通っちゃうととても勿体ない。
隠と陽
ジークンドーのマークみたいな
とても良いバランスなので
スープを飲み干してしまいました...
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...大にすりゃ良かった〜
鶏SOBA 塩と醤油も着丼
見た目はどちらも一緒のように見えます
鶏SOBA醤油、濃厚な深みのあるスープ、鶏ガラをじっくり煮込まれて作られているようで美味しかったのですが、特殊な形のどんぶりが好きになれません。
はっきり言って食べにくいです...
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...食べ終わり外に出ると約20名程の外待ちが発生していました。
ラーメンは鶏白湯が売りみたいですが、私は鶏と魚介のWスープをオーダーしました。
スープを一口啜ると口の中に旨味がフワァ〜と拡がります。
麺は中細麺で加水低めでした...
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まずスープを一口・・・おお！ なんと奥深い味わい。いわゆる鶏ＳＯＢＡなので、最近大阪で食べた有名店の味わいを想像していましたが、さらに味わい深いです。鶏・塩とも角がないのはもちろんですが、濃厚ながら後口サッパリ、次から次へと食べたくなる衝動は自分ながらビックリ。
さらに、このスープに完璧に合っていたのが、中太で、平打ち状の麺の存在。コシというより、スパゲッティのアルデンテのような感じ。これは旨い！ スープと絡むのはもちろんですが、個別に食べてもこれは完璧な味わい。
叉焼は少々レアな味わいながら、こちらもスープを持ち上げるというか...これも旨い！
自分的に今まで、スープは旨いが麺は...
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今回は12時半でリベンジ
濃厚鶏SOBAにとろーり煮卵にしました。
皆さん濃厚鶏SOBAのようです
いやぁ～ このスープは旨い
かなり濃厚です！
そのため麺をすすってスープが入ってむせることがあります
どこかで似たようなスープに会ったような気がします
でも、ここのは最高の味
麺は太目でスープに合いますね
...
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賛否ありそうな濃厚鶏白湯と上品なパンナコッタのギャップが楽しい 麺屋・號tetu (コテツ) 滋賀県長浜市南呉服町5-24 : Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に
...これはこれで好きです。
ただ、こちらはメロンには合わないと思いますw
細切りメンマはコリコリで良い感じでした。
スープは名前に濃厚と付いているのも納得の濃さで...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/76145388.html
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二人で唐揚げなどをわけあうセットなどもあり、腹ペコでガッツリ食べたいぜぇ系(長っ)にも対応できる。
スープは塩ベースでまろやかで美味しい！
麺は...食欲なかったので残してしまい、他の人に食べてもらいました。他のコッテリ系も鶏のだしがしっかりでてましたけど、個人的には鶏と魚介の中華SOBA が鰹？と鶏のスープが合わさってて、それがすごく美味しかったです。鶏肉レアチャーシューも好きでした...
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一口スープを飲んでみると…真っ先に頭に浮かんだのが天下一品。
｢これ天一やん｣と一瞬思ったんですが…どうやら醤油ダレが違うんでしょうな。
しばらくすると醤油の旨味と風味が違うのが判ります。
前述の奏さん、実は2回訪れてます(2回とも鶏そば大)。
美味しいのは美味しかったんですが…少～し物足りなさを感じていたんですよねぇ。
ええ…その答えが長浜で見つかりました(笑)。
天一では旨味･風味が物足りない…奏では濃度が物足りない。
この濃度と醤油ダレの旨味と風味…この組み合わせこそが私の好きなスープなんですよねぇ...
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋 號tetu（コテツ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長浜駅から徒歩5分ほど。 長浜駅から149m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年11月10日 |
| お店のPR |
独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き
4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープ は、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...ラーメン屋さんにしてはかなり照度を落としてあります。
いただいたのは「濃厚鶏SOBA塩」800円。鶏肉が溶け込んでいるような濃厚な鶏白湯スープに、太めの平打ちストレート麺。麺がちょっと柔らかめだったのが気になりましたが、スープをエスプーマ風に仕上げてあるので濃厚なのにクドさを感じさせることのないバランスの良い一杯でした。時折...