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「蕎麦湯」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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...さらに釜揚げという素晴らしさ。蕎麦は言わずと知れた水溶性なので、蕎麦湯まで頂いて、蕎麦を味わい尽くすことができるとよく言われます。本日の品種は信濃1号。出雲産。産地表示がプライドの証。食材の源流を明らかにすること 私は大切だと思います。
釜揚げ蕎麦は いわば 蕎麦湯を纏った蕎麦。旨い蕎麦だからこその釜揚げ。もちろん薬味もあり、蕎麦出汁もある。しかし、まず釜揚げ蕎麦だけを味わうことをお勧めします。
蕎麦好きには堪らない豊かな薫りと味わい。蕎麦湯だけの旨さで蕎麦を頂くという幸せ。熟 日本人に生まれ合わせたことに感謝したいと思う...
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是非、「天穏」を置いていただきたいです。
今回地元の方に教わったのは、
余ったつゆに蕎麦湯を入れる際、
唐辛子を入れること。なかなか乙な味です(^O^)
※「割子蕎麦の食べ方」wikiより
出雲そばの場合...
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だしはちょい醤油辛い感じで、しまっています。
割子の薬味は４種類。（ねぎ、海苔、おろし大根、大根に長いもを合わせたもの）
蕎麦湯はそこそこ濃厚な感じですが、今日は普段より客が少ないせいか
いつもより薄いかな…？
そそ、ここはラーメンも美味しいんですよ～...
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...おいしさが引き立てられる．
最初からついてくる蕎麦湯は濃くは無いですが，蕎麦の味がしっかりある．
薬味が「唯一独特」と言ってもいいかな？
鰹節，海苔，ネギ，紅葉おろし，さらに山芋と大根おろしを合わせたものがついてくる．
これがまたそばに良く合います．プチやまかけ蕎麦みたいで，ちょっと得した気分．
そして，釜揚げそばですが，
まず素晴らしいのは，割子と同じで，流れるようにキレイに盛られ，
そして，だしをかけず，味付けのない，そば湯そのままの状態で供されること．
あの神代そばでさえ，味が付けられているというのに．
これにより，まず蕎麦と蕎麦湯だけのそのものの味が味わえる．...
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で、割りこそば630円オーダー。
3段重ねの割りこそばと薬味（もみじおろし、大根おろし、ネギ、わさび）、蕎麦湯。
蕎麦湯は湯飲み茶わんで登場です。
見た目はオーソドックスな感じ。
おつゆは黒い濃いめです。
お蕎麦は、う～んあんまり香りはしないかな。
薬味が利いてました。
大根おろしは辛みなのかな？もみじおろしが利いてるのかな？
結構、辛みが強いので、薬味の量は加減しながらがおススメです。
最後の蕎麦湯も美味しくいただきました。
機会があれば、次回はラーメンを食べてみたいです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打そば 風月庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、かつ丼、ラーメン |
| お問い合わせ |
0853-21-1597 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出雲市駅から1,010m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター4席，座敷16席，テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 土日祝日禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 18台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:30 - 14:00
■ 定休日
他臨時休業あり -
アクセス方法を教えてください
出雲市駅から1,010m
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このお店の口コミを教えてください
出雲出張でのランチでお邪魔しました。
食べログ☆3.36、手打ちそば推しのお店です。
メイン道路から外れた生活道路沿いにあり、周囲は住宅ばかりですが、広い駐車場があります。
入り口には少し待ちのお客さんがいましたかま、さほど待つ事無く入店出来ました。ただ、その後もずっとお待ちのお客さんがいる状況で、地元の方々からの人気が伺えます。ちなみに、店内はそんなに広くなくて、定食屋さんみたいです。...
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頂いたのは、釜揚げそばと割子そばがセットになった出雲そばセットを。
先ずは、釜揚げそばの出来上がり(^^)
透明感ある蕎麦湯に、綺麗なお蕎麦。
薬味を入れて、蕎麦つゆをたっぷりかけて。
そばの香りと蕎麦つゆの出汁が、いい感じで。
寒い時には...