コース一覧:無庵（むあん） - 静岡（日本料理）

三保松さば会席（要予約3日前）9品

三保松さば（みほのまつさば）という名称は、世界遺産の三保松原から取れる地下海水で養殖されているさばで、世界に誇れる魚となるようにという願いを込めて、名付けられました。 ※3日前までの要予約(17時30分締め切り)です。 お客様の来店時間に合わせて、三保の養殖センターから仕入れます。 寄生虫等のいない三保の地下海水を用いて、陸上施設で卵から育てられるため、 刺身はもちろん、レバーや白子など内臓も生で食べることができます。 身質は、非常に脂がのっており、とろけるような味わいです。 「その瞬間しか食べられない」三保松さばの味を是非ご堪能ください。

【春プラン】国産牛のすき焼きと春の恵み満載の無庵会席7品

国産牛のすき焼きをはじめ、春の味覚満載の会席に仕上がりました。 桜えびや鰆・春野菜など、季節を感じる料理の数々をお愉しみください。 ※こちらのコースは3月初旬からのご提供です。 8,500円（税込・サ別）コースもございます。

個室で安心！お祝いの宴席に慶事会席プラン

お誕生日、お食初め、還暦、米寿、顔合わせなど、お客様の大切なお祝いの宴席に相応しい個室やお料理をご用意致しました。 記念写真、なすび特製記念品のプレゼントで心に残る宴席をお手伝い致します。

【春プラン】至福のアラクエ鍋と春の恵み満載の無庵会席7品

幻のアラクエを、無庵自慢の出汁にて小鍋仕立てでご用意しました。 風味は淡白でありながらも豊かで、出汁の中で煮る事によって、アラクエと出汁の旨味が絶妙に組合さり、深い味わいが愉しめます。 ※こちらのコースは３月初旬からのご提供です。

【春プラン】しずまえ鮮魚を愉しむ！ライブお造りの無庵会席7品

その日にあがった獲れたてのしずまえ鮮魚を目の前で職人が調理します。 天然南鮪や太刀魚など、目にもおいしいお造りを愉しめます。 ※こちらのプランは３月初旬よりの提供で御座います。 ※お造りの実演は、8名様までの宴席でのご用意です。 　9名様以上ですと調理場内より提供となります。

職人が目の前で握ります！　ライブにぎり寿し会席プラン7品

完全個室でお客様の目前で握りたての鮨をお愉しみいただけます。 お造りとあわせ、旬の海の幸をご堪能ください。 ※こちらのプランは9月初旬よりの提供で御座います。 ※お造りの実演は8名様までの宴席でのご用意で御座います。 　9名様以上ですと調理場内より提供となります。

1日1組限定！　完全個室でお座敷天ぷらプラン7品

お客様だけの空間で、職人が揚たての天ぷらを提供します。 サクリとした衣の歯ざわり、素材本来の旨味をお楽しみ下さい。

活うなぎ会席　8,000円（税込）6品

良質な地下水で養殖された厳選の鰻を彩り華やかな御膳に仕上げました。 うなぎの柳川にはじまり、鰻ざくに鰻巻き玉子、うな丼など… 身がやわらかく脂ののった至福の味をご堪能下さい。

駿河の味覚を詰め合わせ！　駿河の逆さ富士 御膳　5000円・6000円・7000円（税込）6品

静岡の旬を味わう！ 桜えびや太刀魚などのしずまえ鮮魚やオクシズ野菜など、駿河の旬素材を詰め合わせた、お料理に仕上がりました。 ※個室ご利用時（別途サービス料10％）は前日までのご予約制とさせて頂きます。

完全個室で駿河の旬を味わうプラン8品

お客様だけの完全個室（化粧室付き）にて、駿河の素材を盛込んだ会席料理をお楽しみ頂けます。 県外からの大切なお客様とのご接待、お顔合わせなど、多様なシーンでご利用頂けます。

【１階席限定】旬の味覚満喫プラン 120分飲放題付き　5500円　6600円　7700円7品

人気の茄子の花無庵１階席で庭を眺めながら、名物料理を盛込んだお得なコースで御宴席はいかがですか？ 「ふじのくに限定 静岡麦酒」(生ビール)付き飲放題で、当店が初めてのお客様にも、リーズナブルにご利用頂けます。

～偲ぶ心を大切に～茄子の花 無庵の法事プラン　引出物や送迎バス(有料)も手配を致します。

お世話になった方へ「ありがとう」の気持ちこめて 回忌法要は、故人がいたからこそ出会うことが出来た方たちと過ごす掛け替えの無い機会。 ゆったりとした豊かな語らいの時のお手伝いをいたします。

お子様の健やかな健康を祝う【お食い初め】プラン5品

お食い初めは、赤ちゃんのための一生に一度きりの儀式、しきたりです。一般的には生後100日から120日頃の乳歯が生え始めるこの時期に「一生涯、食べることに困らないように」との願いを込めて食事の真似をさせる、平安時代から行われてきた儀式です。

お子様御膳（要予約）

お子様でも季節を感じられる、また履歴のある食材をお召上がりいただきたい・・・ という石椛料理長の食育への熱い想いから生まれました。

逆さ富士御膳 花【ランチ】

逆さ富士御膳 舞【ランチ】

◆天然南鮪としずまえ鮮魚お造り盛合せ ◆一の重 　金目鯛煮付け 　時季の天ぷら 　茶碗蒸し ◆二の重 　ふじのくに豚の酒粕煮　炊合せ 　米茄子チーズ田楽 　甘鯛松皮焼 　茸のお浸し ◆三の重 　しずまえ握り寿し３貫 ◆味噌汁 ◆季節のブランマンジェ　 ◆ドリンク 　　グラスビール・ワイン赤、白・コーヒー・柚子蜜ジュース・ 　　オレンジジュース・ザクロ黒酢ジュース・ウーロン茶よりお選び下さい。

逆さ富士御膳 駿【ランチ】