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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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大好きな鰻のお店
【瞬】
へ行ってきました
前回はコースでしたが今回はお昼のアラカルト
特上うな重
白焼き
肝焼き
エリ巻き
を頼みました
目の前で焼かれていく鰻を見なが...
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今年から再開された当店へ再訪しました。
鰻をメインとしたコースという、日本を探してもなかなか類を見ないことに挑戦し続ける当店。
鰻という単一食材の無限の可能性を信じる岡田氏だからできるコース料...
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暖簾の掛かった数寄屋門を潜り、御庭を通り、玄関を上がって御挨拶。待合室で冷緑茶。時刻を合わせ、カウンター席に着きます。線筋長角膳に檜蕎麦箸。
ヱビスビール。唐墨の突出。
・肝焼
・鰻巻 花山椒 ...
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心から愛する世界一のウナギ屋さん♪
美味しい鰻を家族にも食べてもらおうと、ランチタイムに伺ってきました～～～。
ランチメニュー見るの、初めてだから新鮮♡
この日、白焼きで用意してくれた鰻は大...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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3月の瞬さんは久々のおまかせコース。
この日びっくりしたのは、赤貝のゼリー寄せと春キャベツのピザ。
味も素晴らしいけど見た目の美しさに思わずうっとり。
相変わらず最高です。
【...
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お店は洗練された一軒家
きも焼き、サラダ、白焼、鰻卵、鰻重が通常のランチコース
白焼を食べると
カリリッとサクサク
中はトロッとした食感
正直今まで食べたことない美味さ
鰻重も...
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静岡市葵区『炭焼き鰻 瞬』さん
鰻はもちろん和洋の一品も楽しめる鰻懐石のお店です、お昼は鰻メニューのみでの営業
嬉しいお誘いにて訪問です
鰻は浜名湖にこだわりあり
都心部から離れ見事な...
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ありがたくも定期的に通わせていただいている静岡の瞬、しかしながら来年1年は休業決定（京都への修行のため）ということで今年最後の鰻となった。
鰻を随所に入れつつ松茸サンドに松茸ピッツアという1年でも最...
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今では全国各地から同店の料理を食べる為だけに静岡に訪れる人がいる鰻を中心にした和食を提供してくれるお店「瞬」。今年も色々な時期に伺わせて頂いたが、今回訪れた10月の時期は凄かった。
この時期旬の...
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このお店は「静岡市葵区長沼819」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
瞬
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-294-7178 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「静岡市葵区長沼819」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR静岡駅から 9.46KM 車で20分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席 大テーブル6席 詰めて8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
テラスにて喫煙可 |
| 駐車場 |
有 4台 近隣コインPあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
大人と同等にお食事が出来るお子様のみ。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年8月3日 |
| 備考 |
JR静岡駅からのご案内 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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定休日
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17:30 - 21:00
[木]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
[日]
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
■ 営業時間
11:30～14:30 （完全予約制）
17:30～21:00 （完全予約制）おまかせコース(18000円より）のみ -
アクセス方法を教えてください
JR静岡駅から 9.46KM 車で20分
新東名高速道路 新静岡IC から2.59KM 車で4分
ルート地図は備考欄を参照の事
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このお店の口コミを教えてください
2ヶ月ぶりの瞬さん。この日はお昼のアラカルトで。美味すぎて何も書くことありません。
3月の瞬さんは久々のおまかせコース。
この日びっくりしたのは、赤貝のゼリー寄せと春キャベツのピザ。
味も素晴らしいけど見た目の美しさに思わずうっとり。
相変わらず最高です。
【2024年３月のおまかせコース】
★筍とふきの白味噌仕立て
★筍の甘鯛挟み揚げ
★赤貝のゼリー寄せ
★鯛の...
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カリトロッとした食感は凄すぎます
また休業中に腕を...