口コミ一覧 : 麺処 清水

2019年12月　来店

静岡のカーディーラーに行ったのでお昼は食べログで静岡市のラーメン店をサーチ。
行ったことが無くて高評価の麺処清水さんへ行ってみましょう。

場所は静岡大学のキャンパスが近くに見えるローカルな道路沿いで、電車ではJRの東静岡駅辺りが最寄りですが3㎞ぐらいあるのでバス利用が普通かな。

日曜日の13時20分に到着。
外観は林の中のロッジ風な平屋の一戸建て。
駐車場は店の周辺に6台で満車。
前の道で2台で待ちをしていたので後に続きます。
店頭に出待ちの並び方が書いてあるので参考にして他の駐車場の出入り口を開けて並びましょう。

入店の順番は車の並び...

地元先輩レビュアー様のレビューを拝見して
から気になっていたこちら。

週末のお昼に訪問しました。

同市内ですが、私の一番苦手な（土地勘のない）
地域。ナビをセットし向かいました。

到着すると、静岡大学正門の目の前でした。
駐車場は店前に２台と、店の横の空き地に数台。

到着時、店前の２台が空いており、そちらに駐車。

スタイリッシュで個性的なお店です。
木製の引き戸を開けると、平屋造りの広い店内で
ゆったりとした空間が広がっていました。

４人掛けのテーブル４卓とカウンター数席。

先客はお１人。
カウンターにいらっしゃいました。

お店の方い...

静岡大学の目の前にある、こちらのお店を初訪問。開店の少し前に到着し、既に10人弱の並びと人気の様子。年始の営業は限定メニューのみとのことで、今回は「地鶏ラーメン(醤油)」を注文。

スープは非常にクオリティが高く、鶏、魚介、醤油がいずれも濃厚ながら均整が取れており、雑味の少ない洗練された美味しさ。和風のテイストが強く、蕎麦つゆに近いような味わい。ららぽーと沼津の飯田商店を和風にし、鶏と魚介の旨味をさらにアップさせたような‥というくらいのレベルの高さを感じる。

麺は清湯スープにはやや珍しく、細めで加水率低めのパツパツ系。スープの旨味と醤油が強いため、これくらい硬めの方が良くマッチしてい...

静大前に美味しいラーメン店があるよ～って！
さっそくひとっ跳び(^^)v
フットワークは軽いのだ(￣ー￣)ニヤリ

なんでも、東京の様々なラーメン屋で修業し、地元静岡で念願のお店をオープンしたのだと。
そうそう、苦労は裏切らないからねぇ(^^)v

醤油も塩も絶品なんだって。
えぇ～～どっちにしようか迷うぅ～～

ここは初志貫徹！
6種類の醤油をブレンドした 鶏だし醤油特製らーめん(￣￢￣*)じゅるぅ～

駐車スペースが少ないので、路上でずいぶん待つが、その待ち時間も入店できた時の喜びにつながる。

メニューは、大きく分けて３種類。

１．鶏だしの醤油
２．...

...
前回の訪問のときには、「鶏だし塩らーめん」にチャーシューがトッピングされた「鶏だし塩チャーシューらーめん」にした。

しかし、もちろん...円／鶏だし塩味玉らーめん…860円／鶏だし塩特製らーめん…1000円／鶏だし塩チャーシューらーめん…1060円

濃厚豚骨魚介らーめん…800円／濃厚豚骨味玉魚介らーめん…90...

お昼休み、口コミで新規開店したお店が
あったのを思い出し、「麺処清水」さんへ。

静岡大学の目の前にあります。
駐車場が４台との事でしたが、店の隣の
駐車場にライン（ロープ）が引かれていて、
こちらが４台、店前に２台駐車出来そうです。

店内はカウンター６席、テーブル３席
広々として、シンプルなデザインは、
今時なCafeの様です。

左手に券売機があります。
「鶏だし醤油ラーメン」760円
「鶏だし塩ラーメン」760円
「濃厚豚骨魚介ラーメン」800円
つけ麺もありました。
「鶏だし塩ラーメン」760円＋「中盛」50円
を購入します。

５分程度で出て...

静岡方面に用があったので、１月に出来たばかりで口コミが好調なこちらへお邪魔しました。（途中から事件が発生します　笑）

昼営業の開店１０分前に到着すると、２人程人が居ました。
駐車場が店の左に４台程ありますが、ロープで区切っているだけなので非常に分かり辛い・・・
知らない人はお店の前に駐車しても良いのかな？と駐車してしまいそう（実際私が駐車しそうになった＾＾；）

塩ラーメン　4.0
店内に入ると入ってすぐ左に券売機があるので、塩ラーメンを選択。
食券を渡してカウンターに座ると店員さんがカバン入れを持ってきてくれてとてもいい感触♪
店内の撮影許可を得て店内の撮影開始。
店内...

○気に入った点
・塩ラーメンが美味しい
●注意点
・昼時は待ちが発生
○駐車場
有
○ルール
特になし

静岡は小岩にあるラーメン屋さん。
目の前は静岡大学と、メインのお客は学生になるのだろうか？
店前に駐車場があり、6台ほど停められるのだがお昼時もありすでに満車。
道路わきで1台待っているほど繁盛していた。
ただラーメン店などで回転も速く、10分ほどで入店できた。

券売機でラーメンを選ぶ。
今回は写真を見て美味しそうだった醤油と塩をオーダー。
醤油はチャーシュー麺にした。

醤油
チャーシュー麺にすると豚が2枚、鳥が2枚追加される模様。
焦がし玉ね...

...静岡の友人の「濃厚魚介らーめん」に「ご飯」と！
私の「鶏だし塩チャーシューらーめん」と「チャーシュー塩ダレごはん」が、女性スタッフによって運ばれてきた。

私の「鶏だし塩チャーシューらーめん」は…
通常は豚肩ロース肉のレアチャーシューが１枚だけのところ…

...麺処清水　～東京の某有名店っぽい「らーめん」に「つけ麺」を出す店で「鶏だし塩チャーシューらーめん」～ラーメン|グルメ|静岡県訪問日：2017年２月...
私は、予め決めていた「鶏だし塩チャーシューらーめん」と本日の「おひるごはん」の「チャーシュー塩ダレごはん」の食券を買って...

11:25到着
６台ある駐車場は埋まっていて外にまで渋滞しています。
店員さんが出てきておおよその待ち時間と人数、名前の確認をしてくれるので、
駐車場が空いたら車を入れて中待ちです。

相席はしないらしく四人テーブルに一人( ・ε・)

・鶏だし醤油特製ラーメン¥1000
「チャーシューが三種類入っていますので、違いをお楽しみ下さい」とのこと。
肩ロース、パストラミ、鶏のレアチャーシュー、
味玉はブランデー風味、
スープは丸鶏でしょうか？
六種類の醤油がブレンドされているらしく、
角はなくまろやかな感じですが、
ちょっと詰め込み過ぎな感じもします。

サーキュレ...

静岡大学の前にある店駐車場が少ないのが難、駐車場が空かないと入れないので、車の渋滞が発生する。

『鶏だし塩特製ラーメン』１０４０円
鶏だしが清湯でスッキリ、味の濃さも丁度いい、美味しく味わえる。柑橘系の皮が入っているので、爽快な後味、あまりの美味しさに、飲み干しました。
麺の味も丸みのある味で癖もないため、スープとの相性もいい！麺の太さも標準的サイズ、固さも丁度いい、歯切れのいい麺。
チャーシューは３枚、１枚は他の２枚と違っていた。厚みがあるので、ジューシー感はある！
シナチクも、自家製なのか、やや長めで炒めた焦げ目がある。コリコリの食感よりは、優しい食感のコリコリだった。もちろ...

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1530&kaisu=1

そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。
第一印象は塩味がやや強めでシッカリとした味付け。
淡麗系のラーメンでありがちな淡い味付けではなく、シッカリとラーメン然としている。
塩ダレに仕込まれているのであろうかグルタミン酸系の味わいがやや突出した印象を受ける。
この店が無化調かは知らないが仮に無化調であるなら昆布などを使用していると思われる。
...

　お昼までお仕事で帰り道に苺ロードをひた走り、久しぶりに静岡大学の周りまで来る。学生時代、東京からここいらに住んでた友達の下宿に実家に帰るついでに寄って泊まったもんだ。まじ久しぶり。今日のお店は静大と興味のあるテニスクラブの近くにある、麺処清水だ。静岡市内では評価が高いところ、学生に支えられての理由か？期待値は高い。お店は、おしゃれ古民家風。店に入ると3組待ち。真昼間だからしゃあないか。リストに名前を記載し、食券を購入。チョイスは鶏出汁醤油特製ラーメンの中盛り1090円。行列待ちはすぐに解消、カウンターに座って注文の品を待つ。店内は出汁のいい香り、心地よい空間でまったり。
　出て来たラーメン...

麺処清水
静岡大学目の前にある美味しいラーメン屋さん。
静岡で人気店です。
オープンは11時30分です。
オープン15分前に到着しました……
駐車場が小さくて6台のみで狭いです。
既に車の行列ができていました。
(近くにコインパーキングがありません)
店員さんが車まで来てくれ名前を聞いてくれます。
待ち時間も教えてくれます。
30分待ちでした。
待ってる間に期待度が高まります。

いざ店内に！！！
☆感想☆

★鶏だし醤油ラーメン注文。
15分ぐらいで到着
うまいーーーーー！
麺が細くてコシがあって美味しいです。
スープもあっさりしながらの深みのある綺麗...

地鶏塩味玉ラーメン1070円をいただきました。
静大入り口前に店があります。学生や一般の方も含め行列が絶えませんでした。
あっさりしたスープですが、旨味があり大変美味しく頂きました。チャーシュー、味玉など丁寧に調理されていました。...

『麺処　清水』https://ameblo.jp/cromagnons-punk-rock/entry-12381864555.html

鶏だし塩らーめん　７６０円

静岡県静岡市駿河区大谷４６１０−１

電話なし

１１：３０～１４：３０　１８：００～２０：３０

月曜、第２第４木曜　休

駐車場あり

今回は静岡県静岡市駿河区の【麺処　清水】をご紹介します。
静岡県のラーメン店をリサーチしていた時に何度も目に止まったのがこのお店。
到着したのは閉店間近でしたが、店内には来客が多かったので営業していました。

見た目：屋号の様に清く澄み切った清水の如きス...

麺処清水！静岡ではそれなりに有名なおみせで、以前食べたこともありましたが、リピートしたいと思うほどではありませんでした。人気店なのでもう一度食べに行ってきました。

場所は静岡大学の近くにあります。店内はテーブル席が5席とカウンター席が5席ほどあります。カウンター席に案内されました。店内はあまり清潔感はなく、厨房もわりと汚いし、店内もなにか汚さを感じます。外観はきれいです。笑

今回は醤油ラーメンの中盛りをチョイスです。人気店ですが昼過ぎの時間だったため、あまり待つことなく提供されました。ビジュアルはとてもよい。スープをひとくち、何というのか不味くはないし、美味しいのですが、ふかみがな...

[鶏だし醤油ラーメン]


久しぶりの静岡遠征！
続いて訪れたのは【麺処 清水】
東京で修行された方が2016年に静岡市にオープンした、旨いと話題のお店。


夜営業開始15分前にお店へ。
店頭には家族連れ含め6人の待ちがあり、オープン時には12人待ちとなっていました。

券売機があり
鶏だし醤油ラーメン 760円
を購入しました。
広々としてカウンターやテーブルのあるスタイリッシュな店内。


ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
しなやかなシコッとした
おいしい麺です。


スープは、
鶏清湯の醤油。
六種類の醤油をブレンドしたと言う醤油ダレの...

2017年11月24日 鶏だし醤油チャーシューラーメン(+メンマ)
休日と土日に挟まれた平日の金曜日。
ブラックフライデーにあやかり静岡まで足を伸ばし
お買い物終わった後のラーメン。
厨さんで昼食を取る計画のもとセノバに来たわけですが、
目的の厨さんは駐車場満杯、外待ち多数。
時間に余裕がなかったため諦め帰ろうと・・
静岡インターに向かう途中に清水さんを思いだし急遽訪問。
こちらは混み出す直前、ほぼ一番乗りで来店できました。

予習してなかったのでスタンダードと思われる醤油ラーメンをチョイス。

7分ほどで着丼。
表面には油がキラキラと光り
醤油が利いてそうな赤褐色...

昨年頂いた名古屋コーチンスープの質の高さに惹かれて再訪。

今回は通常メニューの鳥だし塩特製ラーメンを選択。

メニューには塩へのこだわりが書かれており
使用する塩は淡路島の藻塩、シチリア、ゲランド、さらに帆立と昆布も加わっており
甘みの強いマイルドな味とのこと。　ラーメンにゲランド塩って・・ 。

スープを口に含むと鶏ガラのコクと塩味が絶妙な加減で旨味に昇華され
雑味のない穏やかな芯を感じる　澄んだ清流と言える味わい。

このスープは素材を生かした丁寧な仕事が生み出した味わいなのでしょう。

真空低温調理されたチャーシュの食感、細切りメンマ、白髪ねぎ、味玉、水菜...