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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 24 件
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...濃度がそこそこありであり。
本場博多では無い濃度ですね。
本場は何気にさらっとしているので。
そしてキクラゲが入っています。
麺は細麺。
加水率がちょい低めでハリガネでちょうど良い。
チャーシューは見た目でパサつきを覚悟したのですが、これがしっとり。
まあまあ...
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風邪もぶっ飛ぶ旨辛さ！！深夜のラーメン探検記 一空さんその②
...
以前食べた 一空さんには旨辛なるものがあるではないですか！！ しかも豚骨ときました ( ´∀｀)bｸﾞｯ!
細麺（太麺も可なのかなぁ？）硬麺 味玉
辛さは三段階ある様で、辛いのが食べたい旨伝えると
２辛 or ３辛 をすすめられました...
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...
塩気を控えた飲みやすいスープです。
まろやかなんですよ。名古屋コーチンの旨味かな。
サウナの聖地、しきじの伏流水は感じられません。
麺は中細麺。豚骨ラーメンの麺とは違います。
醤油も美味いぞ。
そして、マグロ丼です。
今日は、ご飯を少なくしてもらいました。
丁度良い量です...
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...ネギとキクラゲが沢山。
そして、海苔と煮卵。
スープは、とろみのあるスープ。甘味があります。
なかなか美味いスープです。
麺は細麺。歯でサクッと切れる感じる。
博多ラーメンですね。臭みもなく食べやすい。
そして、マグロ丼。
あとで気が付きましたが、本マグロ何ですよ...
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...シチューの如く濃厚な雰囲気。
先ずはスープを一口。ありゃ‼️ホンマ豚骨⁉️臭みがなく、飲んだ感じは鶏ガラを煮込んだ感じ。
麺は細麺ストレート。デフォルトでも硬めでツルッといただけます。
サービスのキクラゲをドッサリ載せて、擦り胡麻と紅生姜を追加。
わぉ...
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とんこつラーメンは良かったです…が…名物「ふわとろチャーハン」が自分には微妙
...
来ましたラーメンは、
乳白色というよりはやや黄色みかかってます。
クリーミーで嫌みや豚臭さがない豚骨、
麺はとんこつラーメン系の細麺ストレートで、
歯応えがあります。
チャーシューは厚みがあり美味しかったです!...
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...静岡だと魚介のイメージが強いけど、そこは博多豚骨を。あっさりだけど旨味のある豚骨スープ、嫌な感じは全くなくスープを飲み干すタイプ。硬めのバリカタ細麺が、なかなかいい感じ。ゴマをたっぷり入れて替え玉...
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...結構混んでましたので写真少ないです。
朝からビール呑んでるので
さっと豚骨ラーメン。
本格的豚骨ラーメンです。
麺は細麺ストレートなんですが、若干ウェーブしてるかな？
臭みなくドロっとしたスープ美味しいです...
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2020年3月28日（土）飲み〆にもピッタリな本格博多豚骨☆セットでまぐろ丼は＋300円とは思えない本格的なもの！
...飲み〆でも記憶に残る味ですね。途中で卓上のおろしニンニクを加えると味変にもなり、パンチも出ます。麺は豚骨らしい細麺ストレートで、カタメですが、比較的しっかり茹でられています。
具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔。チャーシューは普通ですが...
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...これが先に出てきました。
これは「しばらく」スタイルのとんこつラーメンですね。
具にはチャーシューが一枚に刻みキクラゲです。
麺は細麺のストレートで、硬さは「ふつう」でお願いしました。
すりごまを掛けて、コショーも少々。
まずはスープをいただきます。
こってりとした豚骨スープでいいもんですね。
麺の固さもちょうどいいです。
細麺は時間経過によって柔らかくなるので、後半の麺の感触が悪くなります。
そのためにカタメンを注文される方が多いんでしょうが...
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...キクラゲ
海苔にネギです。脂が多めに浮いたスープは
臭みが無くクリーミーでマイルド。旨味も
しっかりと美味しいスープです。
麺は中細麺のストレート。しなやかで
ハリも無く人によっては柔らかく感じる
かもしれません。店の人が「かた」を進める
訳だなと。個人的には好みの麺です...
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...自分はあまり硬い面が好きでは無いので、「ふつう」の硬さにしてもらいました。
スープにはとろみが有って、普通の硬さでも十分腰が有る細麺と良くからみます。
麺を食べ終わった後、やっぱり替え玉をしてしまいました...
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...
かといって、獣臭は僅かにまで抑えられています。
雑味を抑えて、旨みを引き出した印象いいスープ
★麺
細麺ですが、僅かに縮れており、スープの絡みも良いですね(^ ^)
★トッピング
チャーシュー、キクラゲ、青ねぎ、そして煮卵...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 一空
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、海鮮丼 |
| お問い合わせ |
070-5256-1421 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
静岡駅から378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00～14:00まで完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...ちゃんと博多の豚骨スープですね。
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こちらは量は少なめですが、静岡の市場で食べた本鮪丼と同じクオリティー...