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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 かんざき
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-221-1708 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
静岡県静岡県静岡市葵区伝馬町17-20 |
| 交通手段 |
日吉町駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々の新規開拓はお友達の勧めで伝馬町の鮨かんざき。お店の外観、こじんまりだけどスッキリして美味しいオーラが漏れ出ている。店内はカウンター8席に個室。清潔感が漂う。ネタケース内の陳列が色とりどりで、感性をくすぐる。中でも太い太刀魚と特大金目鯛がそそる。これは期待できそうだ。
初心者なのでおつまみからおまかせで。マコガレイ、甘海老（海老味噌、卵乗せ）…この辺で既に只者ではないクオリティ。太刀魚の塩焼きはふかふかで、これをお寿司に握ってもらったらさぞかし美味しかろうと思った。
鯵が好き。本日のは小振りだが身の厚みがあり、味わい深い。三保の釣りの鯵だそうで。酒が進むが昨日もしこたま飲んでいるのでどうも回りが速い。数の子の燻製を初めて食べたが、ワイン飲みたくなった。
このままおつまみを楽しみたいが、お寿司も食べなくちゃ。ということでお寿司に切り替え。しめ鯖。とろみ具合が絶妙だ。雲丹、極上。ノドグロも幸せの味わい。ネタの美味しさそのままではなく、しっかり包丁入れて仕事しているのも良い。この時間がエンドレスに続くことは叶わないながらも満腹中枢は既に麻痺しているからあり得ないくらい食べて飲んでしまった。ここ数年で一番たくさんお寿司を食べたと思う。あとで写真を見返して驚いた。
ここのお寿司、米粒の弾力と握りの強さがクセになる。お寿司を口に入れて咀嚼すると、ネタの美味しさに少し遅れてお米が主張しだす。もちぷち食感。心斎橋のミシュラン店で近い感触のところあったな…
いよいよ終わろうということで、時計を見たらびっくりするほど長時間食べ続けていたことに気づく。大満足のひと時を過ごすことができた。ここはリピート確実だ。しかしかなり予約が入っているようなので、前もってスケジュールを確認して早めに連絡しないと入れないな。