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「スープ」を含む口コミ
181~187 件を表示 / 全 187 件
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...
魚介豚骨のつけ麺を食べました。
最近よく見かける魚介と豚骨のダブルスープ。
ドロ系ですが、粘度はそれほど強くない。豚骨や節をしっかり感じられる、
濃厚なコクとうまみを感じられるレベルの高いスープです。
オイリーさもそれほど強くなく、エグミや酸味も控えめです。
個人的には塩分濃いめと思いましたが、許容範囲内です。
まさに優等生な魚介と豚骨のダブルスープです。
ただし、ありがちな物足りなさや平凡さは感じません。
それだけ完成度が高いということでしょう。
この系統のスープが初めてだった同行者も「おいしい」と喜んでいました...
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...その間にもドンドン人が入店。
15分んは待ったであろうか?ようやく席が空き更に待つこと数分。
つけ麺はモッチリ太麺に濃厚魚介豚骨のスープが絡み合い抜群の食感とほんのり玉ねぎの風味が口の中に広がる。
旨い。かなり旨い。
あっと言う間に完食。
あとはスープ割り。ただスープを割るだけでなく軽くネギを入れてくれるところがニクい。
次回はラーメンを食べよう...
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...基本的にはずーっと混んだまま。
そして昼しかやってない店。
非常に濃厚なとんこつ魚介に、たまねぎ中心のどろっとした
ポタージュがインされたスープで、刻みネギなどの味も、
太目の麺とよく絡んでたいへん美味しい。
めちゃくちゃ美味いので連荘で通いたくなるけれど...
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...
さて、自分の所にラーメンが届きました。
豚骨魚介の良い香りがただよってます。
スープは、見事に乳化されてドロドロで甘くてしょっぱ目でメチャ旨い。
麺は、太麺で断面が丸でツルツルモチモチいい感じ。
チャーシューは、脂身多め...
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...
着丼と同時に、良く炊かれた豚骨のいい香りがします。
スープはかなり濃厚でとろみも有り、魚介よりも豚骨優勢な感じがしました。
焦げ臭や獣臭も無く、丁寧に作られた感じがよく伝わってきます。
濃厚ながら口当たりはサッパリしていて、油分は少なめかと思います。
美味しいです。
かえしも適度で塩からく無く、自分には丁度良かったです。
出汁の力でドンドン箸が進みます。
麺は自家製麺の中太ストレート(太めです、製麺室あり)。
モチモチでスープとの絡みも良く好みの麺でした。
麺量は多めです。けっこうボリューム有ります...
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濃厚つけ麺をラーメンにした感じで、ドロっとしたスープです!
つけ麺にすればよかったと悔やんでます、...
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店舗情報の編集
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店名 |
浜田山
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
053-523-8393 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
遠州鉄道「助信」駅から徒歩8分 助信駅から628m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外もマンション上階や近隣住民、他の客の迷惑になるので、並びながらの喫煙は厳禁です。 |
駐車場 |
有 2台(店舗前)※静岡銀行・遠鉄ストアへの駐車はトラブルになっており厳禁です。助信駅近くにコインパーキングあり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子ども用食器もありますが、カウンターしかなくファミリーレストラン的な店ではないので、ゆっくり食べるイメージではありません。 |
オープン日 |
2013年2月20日 |
備考 |
☆コロナ以降感染予防のため、つけめんのスープ割りはやらないようになりました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...病院だけど
お構い無しにニンニク入れてもらいます
ほどなくすると来ました!!
まずは!!スープから…
魚介類の出汁がきいてて旨い!!
太麺をスープに絡めて…
旨い!!
食べ進んでいくと…
味に変化がなく
のっぺりとした印象が…
確かに美味しいけど…って感じです...